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Catégorie : Espagne Page 1 of 26

Un Crianza assez costaud et généreux! Condado de Haza, Ribera del Duero, 2019.

Condado de Haza, Crianza, Espagne, Ribera del Duero, vin rouge, 2019 bouteille
Condado de Haza, Crianza, Espagne, Ribera del Duero, vin rouge, 2019

Condado de Haza, Crianza, Espagne, Ribera del Duero, vin rouge, 2019, 27,20$, cépage : Tempranillo 100%, sucre : 2.1 g/l, alc. : 15%, code SAQ : 978866.

Ce vin provient de l’appellation Ribera del Duero de vignobles (164 ha de Tempranillo) situés dans les communes de Roa et La Horra, à plus de 811 m d’altitude. L’âge moyen des vignes est de 25 ans.

Dans les vignes, les pratiques sont durables; les engrais utilisés sont 100% organiques et aucun pesticide n’est utilisé. Au chai, les raisins, le jus et le vin sont déplacés à 100% par gravité. Les vins ne sont pas filtrés ni clarifiés. Ils sont soutirés quatre fois au cours des douze premiers mois.

Puis le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne américain suivi par 6 mois de repos en bouteille.

Carte viticole Castilla de Leon - Ribera del Duero
Carte viticole Castilla de Leon – Ribera del Duero

Notes de dégustation

Ce Crianza se découvre au nez sur des arômes assez intenses de mûres, de cerises noires et de prunes soulignées par une légère pointe de menthe, de réglisse et d’épices douces.

En bouche les flaveurs de mûres, de réglisse, d’épices douces et de notes boisées légèrement grillées se conjuguent à une acidité fraîche et des tannins charpentés et tissés bien serré pour créer un vin juteux, généreux et d’une amplitude expansive fort bien soutenue. Longue finale sur des notes de mûres et de réglisse.

Somme toute pour un Crianza il était assez costaud et fort généreux! Une valeur sûre année après année.

Vous ferez de beaux accords avec de l’agneau grillé, des côtelettes de porc grillées, un rôti de bœuf ou un bon steak.

Agence Noble Sélection – échantillon

Familia Fernandez Rivera

Familia Fernandez Rivera: chai, vignobles et vins.
Familia Fernandez Rivera: chai, vignobles et vins.

L’histoire de Familia Fernández Rivera a commencé en 1972 avec le travail et la vision d’Alejandro Fernández et d’Esperanza Rivera. Ensemble, ils ont créé – selon Robert Parker – l’un des meilleurs vins du monde.

Le groupe compte désormais quatre caves (Tinto Pesquera, Condado de Haza, Dehesa La Granja et El Vinculo), un hôtel et une équipe de plus de 120 personnes.

C’est en 1998 à Vadillo de Guareña à Zamora que Familia Fernández Rivera, suite à son acquisition, a modernisé une cave vieille de trois siècles: Dehesa de la Granja. Considéré comme l’un des plus beaux domaines de la province, la marque des vins de Dehesa de la Granja est la grotte souterraine de 3000 mètres carrés construite en 1750.

Les petites-filles d’Esperanza et d’Alejandro, la troisième génération de Familia Fernández Rivera, ont repris les rênes de ce groupe viticole.

Le Domaine Dehesa La Granja, s’étend sur 800 hectares, 200 hectares plantés avec du Tempranillo (Condado de Haza), 13 000 oliviers, et des centaines de têtes de moutons et de bovins. Dehesa La Granja est à la fois une ferme et un vignoble pleinement fonctionnels, incarnant le Vino de la Tierra de Castilla y León.

Un vin rouge qui offre un très bon rapport qualité/prix! Esteban Martin, Garnacha/Cab, 2019.

Esteban Martin, Garnacha et Cabernet-Sauvignon, Reserva, Espagne, DOP Carinena, vin rouge, 2019 bouteille
Esteban Martin, Garnacha et Cabernet-Sauvignon, Reserva, Espagne, DOP Carinena, vin rouge, 2019

Esteban Martin, Garnacha et Cabernet-Sauvignon, Reserva, Espagne, DOP Carinena, vin rouge, 2019, 14,80$, cépages : Cabernet 50 %, Grenache 50 %, sucre : 3 gl, alc. : 14,5%, code SAQ : 12990460.

Ce vin est élaboré avec un assemblage assez hétéroclite de Grenache (Garnacha) et de Cabernet-Sauvignon qui proviennent de l’appellation DOP Carinena en Espagne.

Les vignes utilisées pour élaborer ce vin sont âgées de 30 à 65 ans. Elles sont situées à une altitude de 600 à 800 m. ce qui est particulièrement élevé. En fait, cette altitude est caractéristique des vignobles de cette petite région de Carinena. Ces vins d’altitude ont la particularité d’offrir un terroir propice à la maturation des raisins et d’offrir beaucoup de fraîcheur aux vignes.

Carte viticole Aragon, Carinena.
Carte viticole Aragon, Carinena.

En fait, le climat continental présente des températures saisonnières extrêmes et une large amplitude diurne pendant la saison de croissance. Un vent unique à la région appelé le Cierzo souffle de l’air froid du nord. Cela permet de modérer les conditions autrement chaudes et humides en été. La combinaison du climat, du vent et de l’altitude permet au grenache de mûrir pleinement tout en conservant un élément clé de l’équilibre : l’acidité.

Ce vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français.

Notes de dégustation

Cet assemblage de Garnacha et de Cab se révèle au nez sur des notes d’épices douces, de fruits noirs (mûres, bleuets) et d’un léger soupçon de tabac.

En bouche les flaveurs de fruits noirs et d’épices s’harmonisent avec un petit côté grillé qui lui vient de son élevage sous-bois qui demeure quand même relativement discret. Ce qu’il a remarquable c’est la fraîcheur qui lui vient de son d’acidité assez présente et qui lui apporte une belle énergie.

L’ensemble est supporté par des tannins équilibrés qui sont tissés assez serré et qui ajoutent ce qu’il faut de structure. Boen juteux et doté d’une bonne amplitude.

Vous ferez de beaux accords avec un osso bucco, des côtelettes de veau et herbes aromatiques ou un risotto.  Il offre un très bon rapport qualité/prix! Agence Importation BMT – échantillon

Bodega Esteban Martin

Bodega Esteban Martin: chai et vignobles.
Bodega Esteban Martin: chai et vignobles.

La Bodega Esteban Martin est une entreprise familiale fondée en 2003 par Miguel Antonio Esteban et Asuncion Martin. Elle est située au pied des montagnes Sierre de Algairen dans la province Zaragoza et comprend au-delà de 400 ha de vignes (dans la vallée de l’Ebro) dont 30% sont en culture bio.  

Ces vignes font partie de la région d’Appellation d’Origine Protégée (AOP) Cariñena, dont les vins portent la marque Vino de las Piedras, « Vin de Pierres », un nom inventé pour mettre en valeur le terrain pierreux de la région.

Un des vins blancs parmi les moins chers! Cayo Sol, Blanco.

Cayo Sol, Blanco, Espagne, Castille La Mancha, vin blanc, 8,25$, sucre: 2.2 g/l, alc.: 10%, code SAQ : 15210502.

Ce vin est un vin d’entrée de gamme qui provient de Castille La Mancha en Espagne, la plus grande région viticole du monde. C’est la plus grande région naturelle d’Espagne, occupant une superficie de 30 700 kilomètres carrés, représentant la moitié des quatre provinces comprenant (Albacete, Ciudad Real, Cuenca et Tolède).

Carte viticole Castille La Mancha
Carte viticole Castille La Mancha

Ce type de vin d’entrée de gamme est souvent élaboré avec de très jeunes vignes ou des déclassifications d’appellations plus élevées.

Notes de dégustation

Acceptable et assez bien fait pour un vin blanc de ce prix. Il se découvre au nez sur des notes de fruits blancs dont de poires et de pommes.

En bouche on les retrouve soulignées par une acidité bien présente ainsi qu’une légère amertume. Belle fraîcheur et amplitude vraiment moyenne.

Il est aussi disponible en rouge (Tinto) et ce au même prix.

Agence Hektars – échantillon

Les Grands Chais de France

Ce vignoble biologique de 200 hectares (85% rouges, 15% blancs) se situe à 750 mètres d’altitude dans la région de Castille -La Mancha. En juillet 2017, cette propriété a été acquise par le groupe français Les Grands Chais de France, premier producteur de vin d’Europe. Le vin est élaboré en partenariat avec Les Grands Chais de France.

Un vin rouge espagnol corsé, juteux et polyvalent. Le Mas Collet, Montsant DO 2021.

Mas Collet, Seleccio, Espagne, Catalogne, Monsant DO, Celler de Capçanes, vin rouge, 2021 bouteille
Mas Collet, Seleccio, Espagne, Catalogne, Monsant DO, Celler de Capçanes, vin rouge, 2021

Mas Collet, Seleccio, Espagne, Catalogne, Monsant DO, Celler de Capçanes, vin rouge, 2021, 19,95$, cépages : Cabernet-sauvignon 40 %, Grenache 30 %, Carignan 30 %, sucre : 2.1 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 642538.

Ce vin provient de la Catalogne, de l’appellation Montsant (2001, 1864 ha)) qui est limitrophe à cette de Priorat DOQ plus connue et plus ancienne. Le Montsant s’est imposé comme une région de qualité en Espagne avec son profil de vins basé principalement sur les cépages Grenache et Carignan.

Carte viticole Monsant DO
Carte viticole Monsant DO

Afin de renforcir la perception de qualité et la provenance des vins une nouvelle classification sera ajoutée à l’endos des bouteilles :

Viticultor – Elaborador : viticulteur/vigneron

Embotellador – Elaborador: embouteilleur

Comercialitzadora : agent commercial en vin ou négociant

Les vignes de Grenache sont âgées de 15 à 30 ans et celles de Cabernet Sauvignon de 5 à 20 ans. Elles sont situées à une altitude de 150 à 450m. Ce vin contient une proportion un peu plus élevée de Cabernet-Sauvignon que les autres millésimes.

Les cépages sont vinifiés séparément. Suite à la fermentation suit la macération qui dure de 21 à 35 jours. La conversion malolactique se prolonge en cuves avec finition en barrique. Le vin passe 9 mois en fûts de chêne américain et français. Suite à l’assemblage suit un élevage de 6 mois en cuve avant la mise en bouteille.

Notes de dégustation

Ce Mas Collet de révèle sur des arômes de cerises noires, de notes grillées, de mûres, de prunes ainsi qu’un soupçon de cassis et d’épices douces.

En bouche les arômes perçus au nez se prolongent en bouche de façon soutenue avec des notes de torréfaction, d’épices douces, d’herbes aromatiques et de vanille. L’ensemble est supporté par des tannins charpentés, ronds et charnus. C’est juteux, d’une belle amplitude qui culmine en une finale sur des notes de fruits rouges et noirs et des notes grillées.

Vous ferez de beaux accords avec des grillades de viandes rouges et d’agneau.

Agence Noble Sélection – échantillon

Celler de Capçanes

Celler de Capçanes: chai et vignobles
Celler de Capçanes: chai et vignobles

C’est dans le vignoble de Montsant, situé au sud du Priorat, que Celler de Capçanes a vu le jour en 1933 suite à l’initiative de cinq familles viticultrices. Le projet était de fonder une cave coopérative afin de rassembler les vignerons de cette appellation.

S’élevant autour du village de Capçanes, sur des pentes abruptes et en terrasses, les vignes sont protégées par la chaîne de montagnes de Llaberia. On y travaille principalement deux cépages indigènes soit le Garnacha Negra et le Cariñena, issus de vignes de haute altitude et à faible rendement. Certains d’entre eux ont jusqu’à 110 ans. Sur des sols minéraux caillouteux, calcaires et argileux, les vignes développent une intensité fruitée concentrée et un profil aromatique spécifique au terroir. La coopérative compte maintenant autour de 130 vignerons.

Casto Pequeno, un vin rouge d’Espagne des plus polyvalent!

Casto Pequeno, Tempranillo, Espagne, Tierra de Castilla Y Leon, vin rouge, 2016 bouteille
Casto Pequeno, Tempranillo, Espagne, Tierra de Castilla Y Leon, vin rouge, 2016

Casto Pequeno, Tempranillo, Espagne, Tierra de Castilla Y Leon, vin rouge, 2018, 20,70$, sucre : 1.6 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 15075849.

Ce vin est issu de vignobles situés dans la DO Ribera del Duero et la DO Toro pour le Tempranillo et d’une sélection de parcelles dans la région de la Sierra de Gredos pour le Garnacha.

Carte viticole de Castillo Y Leon
Carte viticole de Castillo Y Leon

Une fois les raisins arrivés au chai, ils sont égrappés à 100% dans certains cas, et à 50-70% dans d’autres cas, toujours selon les parcelles. Après la cuvaison commence la fermentation alcoolique (FA) qui durera 15 à 20 jours. Au cours de ce processus, le vin subira 2 à 3 remontages et pigeages quotidiens en fonction de l’extraction que l’on souhaite pour chaque parcelle.

Lorsque la fermentation se termine, on procède au remplissage de fûts de chêne français, 10-20% neufs et le reste de 3, 4 et 5 vins de 225 litres. La conversion malolactique (FML) s’y déroule. Le vin y restera pendant pas moins de 12 mois.

Un soutirage est effectué après cette conversion et le vin est remis en barrique afin de « former » le vin et qu’il vieillisse sans apport excessif de saveurs des barriques.

Notes de dégustation

Ce Casto Pequeno se découvre sur des arômes de cerises noires et rouges bien mûres, de mûres ainsi qu’un soupçon d’épices douces.

En bouche des flaveurs d’épices douces, de cerises noires et de noyaux de cerises sont supportées par une acidité bien présente qui lui apporte une belle fraîcheur et des tannins équilibrés, ronds, coulants un brin serrés.

Finale légèrement acidulée sur des notes de noyaux de cerises rouges. Un vin qui somme toute est des plus polyvalent et qui plaira à plusieurs.

Bien que ce soit un 2018 on ne sent aucune notes tertiaires. Tout comme le 2016 dont j’avais fait une critique ce vin est sur la voie de devenir une valeur sûre.

Vous ferez de beaux accords avec du foie de veau grillé, des rognons, des tapas ainsi que des plats mijotés longtemps.

Agence Actuel Réalisation – échantillon

Bodega Casto Pequeno

Bodega Casto Pequeno: Casto Pequeno, chai, vignobles
Bodega Casto Pequeno: Casto Pequeno, chai, vignobles

Cette Bodegas est située dans la ville de Valderas, au sud de la province de León a été fondée en 1977 par les vignerons Casto Pequeño et Alberto Gutiérrez.

Casto Pequeño se vantait à 95 ans d’être le plus ancien vigneron espagnol en activité. Né en 1919 il a terminé son cours en œnologie à Requena en 1945. Il est décédé à 100 ans en 2020.

L’appellation Vino de la Tierra de Castilla y Léon V.T. (Vino de la Tierra qui correspond aux IGP) est située dans le sud de la province de Castilla y Léon (Espagne). Cette jeune appellation créée en 2000, est à la frontière avec les provinces de Madrid et Castilla la Mancha. Il s’agit d’une région viticole proche du vignoble de Cebreros (Avila) et de la Sierra de Gredos (massif granitique qui culmine à plus de 1000 m d’altitude) proche de l’appelation Mentrida D.O.

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