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Catégorie : Espagne Page 1 of 23

El Vinculo Crianza de l’appellation La Mancha.

Bouteille de El Vinculo, Crianza, Espagne, La Mancha DO, Familia Fernandez Rivera, vin rouge, 2018
El Vinculo, Crianza, Espagne, La Mancha DO, Familia Fernandez Rivera, vin rouge, 2018

El Vinculo, Crianza, Espagne, La Mancha DO, Familia Fernandez Rivera, vin rouge, 2018, 22,85$, cépage : Tempranillo 100%, sucre :  3 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 11896691.

Le vignoble situé à Campo de Criptana,  La Mancha s’étend sur environ 52 ha est situé entre 650 et 750 m d’altitude, sur un terrain semi-plat en pente du nord au sud, et orientés sud. Les vignes sont âgées en moyenne de 50 ans et évoluent sur des sols sableux-argileux.

Une fois les raisins vendangés manuellement, ils sont acheminés à la cuverie et égrappés avant d’être transférés dans des cuves en acier inoxydable. Ici, ils subissent la macération et la fermentation alcoolique. Suit un vieillissement de 18 mois en fûts de chêne américain et 6 mois de repos en bouteille.

Notes de dégustation

Ce El Vinculo se révèle sur des notes de crème de prunes et de mûres, de notes boisées, d’épices douces ainsi qu’une trame d’eucalyptus.

En bouche des flaveurs de crème de prunes et de mûres soulignées par des notes torréfiées bien intégrées et de vanille lui apportent ce côté franchement délicieux et distictif. La structure est assurée par des tannins équilibrés ronds et bien serrés ainsi qu’une acidité rafraîchissante. Amplitude moyenne surtout en milieu de bouche. Longueur appréciable.

Vous ferez de beaux accords avec des côtes levées au BBQ ou autres viandes rouges grillées!

Agence Noble Sélection – échantillon

Familia Fernandez Rivera

Familia Fernandez Rivera: chai, vignobles et bouteilles
Familia Fernandez Rivera: chai, vignobles et bouteilles

Familia Fernandez Rivera: Bodega Dehesa La Granja, chai, vignobles et vins

L’histoire de Familia Fernández Rivera a commencé en 1972 avec le travail et la vision d’Alejandro Fernández et d’Esperanza Rivera. Ensemble, ils ont créé – selon Robert Parker – l’un des meilleurs vins du monde.

Le groupe compte désormais quatre caves (Tinto Pesquera, Condado de Haza, Dehesa La Granja et El Vinculo), un hôtel et une équipe de plus de 120 personnes.

C’est en 1998 à Vadillo de Guareña à Zamora que Familia Fernández Rivera suite à son acquisition a modernisé une cave vieille de trois siècles: Dehesa de la Granja. Considéré comme l’un des plus beaux domaines de la province, la marque des vins de Dehesa de la Granja est la grotte souterraine de 3000 mètres carrés construite en 1750.

Les petites-filles d’Esperanza et d’Alejandro, la troisième génération de Familia Fernández Rivera, ont repris les rênes de ce groupe viticole.

Le Domaine Dehesa La Granja, s’étend sur 800 hectares, 200 hectares plantés avec du Tempranillo, 13 000 oliviers, et des centaines de têtes de moutons et de bovins. Dehesa La Granja est à la fois une ferme et un vignoble pleinement fonctionnels, incarnant le Vino de la Tierra de Castilla y León.

Appellation La Mancha

Carte viticole Castilla La Mancha
Carte viticole Castilla La Mancha

La Mancha, avec de nombreux hectares de vignes qui remplissent les champs, est la plus grande région viticole du monde. C’est la plus grande région naturelle d’Espagne, occupant une superficie de 30 700 kilomètres carrés, représentant la moitié des quatre provinces comprenant (Albacete, Ciudad Real, Cuenca et Tolède). Les Normes de Production de l’Appellation d’Origine « La Mancha » donnent lieu à un total de 182 municipalités : 12 dans la province d’Albacete, 58 à Ciudad Real, 66 à Cuenca et 46 à Tolède.

L’appellation regroupe environ 20 000 et près de 280 viticulteurs et viticulteurs, chiffres qui en font l’un des principaux moteurs économiques de la région. Parmi les entreprises qui la composent, environ 200 commercialisent des vins en bouteille, plus de 120 ventes sont réalisées à l’extérieur du pays et environ 130 produisent des vins élevés en barriques.

Dehesa La Granja 2016. Une valeur sûre!

Bouteille de Dehesa La Granja, Alejandro Fernandez, Espagne, Castilla y Leon, Familia Fernandez Rivera, 2016
Dehesa La Granja, Alejandro Fernandez, Espagne, Castilla y Leon, Familia Fernandez Rivera, 2016

Dehesa La Granja, Alejandro Fernandez, Espagne, Castilla y Leon, Familia Fernandez Rivera, 2016, 21,15$, cépage : Tempranillo 100%, sucre : 1.6 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 928036.

Ce Dehesa La Granja provient de vignobles situés dans l’appellation Castilla y Leon au sud-ouest de la province de Zamora, sur le domaine Dehesa la Granja, d’une superficie de 100 hectares de vignes. L’âge moyen des vignes est de 25 ans.

Carte viticole Castilla Y Leon Espagne
Carte viticole Castilla Y Leon Espagne

Les sols sont formés de grès sédimentaire, d’argile et de calcaire, qui donnent naissance à des sols calcaires en surface. L’altitude du vignoble varie entre 620 et 750 mètres. Le climat est continental avec des influences atlantiques arides avec des précipitations annuelles comprises entre 350 et 400 mm ce qui est peu.

Ce vin est élevé en fût de chêne américain sur une période de 24 mois puis affinée en bouteille pour un temps minimum de 3 ans avant sa mise en vente.

Tous les vins produits par ne sont ni filtrés ni collés avant la mise en bouteille. Les barriques sont soutirées au moins trois fois au cours des douze premiers mois de vieillissement et 2-3 fois supplémentaires avant la mise en bouteille.

Notes de dégustation

D’emblée ce vin évoque au nez des notes boisées bien présentes qui s’harmonisent avec des notes de vanille, de fruits rouges très mûrs, de mûres ainsi qu’un soupçon de chocolat noir et une trame de notes balsamiques.

La bouche est toute en amplitude, généreuse et goûteuse avec une texture veloutée, une acidité fraîche et des tannins charpentés, charnus et ronds.

Au niveau des flaveurs le temps a quelque peu commencé son œuvre avec des notes tertiaires de prunes, de tabac, de cassonade, d’épices douces, de cacao avec une dominance sur les mûres, les cerises ainsi qu’un soupçon de menthe. Les notes boisées sont fondues et très bien intégrées. Très belle longueur d’une persistance appréciable.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées et mijotées, des viandes de gibier et du canard.

Agence Noble Sélection – échantillon

Familia Fernandez Rivera

Familia Fernandez Rivera: Bodega Dehesa La Granja, chai, vignobles et vins
Familia Fernandez Rivera: Bodega Dehesa La Granja, chai, vignobles et vins

L’histoire de Familia Fernández Rivera a commencé en 1972 avec le travail et la vision d’Alejandro Fernández et d’Esperanza Rivera. Ensemble, ils ont créé – selon Robert Parker – l’un des meilleurs vins du monde.

Le groupe compte désormais quatre caves (Tinto Pesquera, Condado de Haza, Dehesa La Granja et El Vinculo), un hôtel et une équipe de plus de 120 personnes.

C’est en 1998 à Vadillo de Guareña à Zamora que Familia Fernández Rivera suite à son acquisition a modernisé une cave vieille de trois siècles: Dehesa de la Granja. Considéré comme l’un des plus beaux domaines de la province, la marque des vins de Dehesa de la Granja est la grotte souterraine de 3000 mètres carrés construite en 1750.

Les petites-filles d’Esperanza et d’Alejandro, la troisième génération de Familia Fernández Rivera, ont repris les rênes de ce groupe viticole.

Le Domaine Dehesa La Granja, s’étend sur 800 hectares, 200 hectares plantés avec du Tempranillo, 13 000 oliviers, et des centaines de têtes de moutons et de bovins. Dehesa La Granja est à la fois une ferme et un vignoble pleinement fonctionnels, incarnant le Vino de la Tierra de Castilla y León.

Rebel.lia, très beau vin d’Espagne! Un vin généreux et des plus goûteux!

Bouteille de Rebel.lia, Espagne, Utiel Requena, Crianza, vin rouge bio, 2020
Rebel.lia, Espagne, Utiel Requena, Crianza, vin rouge bio, 2020

Rebel.lia, Espagne, Utiel Requena, Crianza, vin rouge bio, 2020, 18,50$, cépages : Tempranillo 65 %, Garnacha tintorera 35 %, sucre : 4 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 13623493.

Les raisins utilisés pour le vin Rebel.lia proviennent exclusivement de différentes parcelles de la Finca Alfaro située dans l’appellation Utiel Requena dans le Centre-Est de l’Espagne (Murcia et Valencia).

Carte viticole d'Espagne, de Murcia et Valencia
Carte viticole d’Espagne, de Murcia et Valencia

Les cépages sont vinifiés séparément lors de la fermentation en inox cuves. On utilise des levures indigènes afin de garder le caractère du terroir. Cette opétration dure normalement de 10 à 12 jours avec des remontages courts et réguliers pour plus d’extraction.

Le vin reste sur les peaux pendant quelques jours après la fermentation, puis est décantées par gravité, les peaux sont ensuite pressées à l’aide d’une presse pneumatique à basse pression obtenant une petite quantité de vin de presse pour l’assemblage. Le vin est ensuite élevé pendant environ. 3 mois en fûts de chêne usagés de 225 litres surtout pour la micro-oxygénation. Une partie du vin est ensuite vieilli pendant environ 3 mois en barriques de 225l de chêne usagé.

Notes de dégustation

Ce vin se révèle au nez sur une belle concentration de notes de cerises noires, de mûres, de bleuets avec des effluves floraux axés sur les violettes ainsi qu’une touche de vanille.

La bouche est d’une texture veloutée supportée par des tannins charpentés ronds et charnus conjugués à des flaveurs généreuses et bien concentrées d’épices douces, de fruits noirs, de cerises noires ainsi qu’une touche de chocolat noir. Belle finale juteuse sur des notes de fruits noirs. Excellent rapport qualité/prix!

Vous ferez de beaux accords avec des côtes levées sur BBQ, des viandes rouges grillées et autres viandes goûteuses.

Agence Benedictus – échantillon

Vinedos & Bodegas Vagalfaro

Vinedos & Bodegas Vegalfaro: Andrés et Rodolfo Valiente, chai et vignobles
Vinedos & Bodegas Vegalfaro: Andrés et Rodolfo Valiente, chai et vignobles

Andrés Valiente et son fils Rodolfo ont formé Viñedos & Bodegas Vegalfaro en 1999. Le nom Vegalfaro vient d’une combinaison du mot « vega », qui signifie une prairie de plaine ou une étendue de sol alluvial, avec le nom historique de leur propriété viticole, Casa Alfaro.

Bodegas Vegalfaro est situé à l’intérieur de la province de Valence, le domaine situé sur la haute plaine d’Utiel et Requena ; une distance de 70 km de la Méditerranée à une altitude de 700 m au-dessus du niveau de la mer. Les vignobles se trouvent à proximité du site archéologique de Las Pilillas

Depuis lors, Rodolfo Valiente s’est efforcé de développer un style de vin distinctement personnel à Vegalfaro, toujours construit autour de pratiques biologiques et de la volonté d’allier tradition et innovation à la recherche d’une expression optimale du terroir. Bodegas Vegalfaro produit des vins sur 60 ha dans trois Appellations d’Origine : D.O.P. Pago de Los Balagueses, D.O. Utiel-Requena et D.O. Cave.

Tous les vins Vegalfaro sont certifiés Bio. Dans le domaine Pago de los Balagueses, on y a adopté les principes de la biodynamie.

Un rosé tout en fraîcheur! Conde Valdemar 2021.

Bouteille de Conde Valdemar, Rosé, Espagne, Rioja, Bodegas Valdemar, vin rosé, 2021
Conde Valdemar, Rosé, Espagne, Rioja, Bodegas Valdemar, vin rosé, 2021

Conde Valdemar, Rosé, Espagne, Rioja, Bodegas Valdemar, vin rosé, 2021, 14,90$, cépages : Grenache 75 %, Mazuelo 25 %, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 12217821.

Il s’agit d’un rosé de saignée avec macération à basse température. La fermentation a été effectuée en cuve inox à 20 °C pendant 20 jours.

Notes de dégustation

Ce rosé Conde Valdemar s’affiche au nez sur des notes de crème de fruits rouges, de belles florales ai s i qu’un soupçon de pêches.

La bouche toute en fraîcheur grâce à une acidité presque vive dégage des flaveurs de fruits rouges avec une fine pointe de groseilles. Bien sec et bien droit il perdure en bouche de façon plus que satisfaisante. Et que dire de son prix fort abordable.

Vous ferez de beaux accords avec une cuisine méditerranéenne, des poissons fumés, des salades estivales.

Agence Sélections Oeno – échantillon

Valdemar Family

Valdemar Family: chai et vignobles
Valdemar Family: chai et vignobles

La famille Martinez Bujanda est propriétaire de plus de 450 hectares de vignobles (dont Conde Valdemar qui représente 300 hectares) dans les 3 régions de Rioja : Alta, Baja et surtout dans la région de Alavesa. Ils sont aussi présents dans le Ribera del Duero avec Finca Valdemacuco et dans la région de La Mancha avec Valdemoreda. On parle ici de tradition car la famille élabore des vins de Rioja depuis plus de 5 générations. Leur maison, Bodegas Valdemar a été fondée en 1889.

La maison a connu au fil des années beaucoup de succès et a été nommée une des cinq meilleures maisons de Rioja par le magazine Wine & Spirits.

Tous les vins sont élaborés à partir de leurs propres 8 principaux vignobles ce qu’il leur permet de mieux en contrôler la qualité.

Côté innovation, la maison a été la première à élaborer des vins en cuves inox pour plus de pureté et de fraîcheur dans certains de leurs vins, à élever des vins blancs de la région de Rioja en barrique et à créer des vins issus du cépage garnacha (Reserva garnacha) et de tempranillo blanco en plus d’élaborer le premier rosé de saignée. De plus, un tout nouveau projet a vu le jour en 2016 avec le nouveau vignoble Finca del Marquesado.

Conde Valdemar possède une cave à Oyon (Alava) qui contient au-delà de 3 500 000 bouteilles en processus de vieillissement ainsi qu’une collection de vins de Gran Reserva datant de 1968 à nos jours.

Carte viticole Rioja: source www.winefolly.com
Carte viticole Rioja: source www.winefolly.com

Un étonnant Godello d’Espagne signé Telmo Rodriguez!

Bouteille de Gaba do Xil, Godello, Espagne, Galice, Valdeorras, Compania de Vinos Telmo Rodriguez, vin blanc, 2018
Gaba do Xil, Godello, Espagne, Galice, Valdeorras, Compania de Vinos Telmo Rodriguez, vin blanc, 2018

Gaba do Xil, Godello, Espagne, Galice, Valdeorras, Compania de Vinos Telmo Rodriguez, vin blanc, 2018, 22,05$, cépage : Godello 100%, sucre : 2.1 g/l, alc.: 13.5%, code SAQ : 11896113.

Les raisins proviennent des vignobles de la maison ainsi que de viticulteurs qui pratiquent la viticulture traditionnelle. Les vignes aménagées en terrasses en raison des pentes abruptes sont situées entre 400 et 500m d’altitude dans des sols argileux rougeâtres sur ardoises.

Les vendanges sont manuelles en caisses avec sélection des raisins dans le vignoble. Lors de la vinification on utilise des levures indigènes. Suit un élevage de 4 mois sur lies en cuve inox.

‘’Le Godello est un des cépages les plus anciens de la péninsule ibérique; il aurait été introduit par les Romains en Galice il y a plus de deux mille ans; puis les moines l’ont conservé; pourtant, il a bien failli disparaître. Mais ces dernières années, plusieurs grands vignerons comme Telmo Rodriguez ont cru à son potentiel et on parié sur son avenir. 

C’est le cépage le plus répandu de l’appellation Valdeorras, sur les bords de la Sil, grâce au climat continental qui y est plus sec que dans le reste de la Galice, mais il est aussi présent dans la province d’Orense et dans le Bierzo’’. (Source : Les cinq du vin)

Carte viticole de la Galice
Carte viticole de la Galice

Notes de dégustation

Ce Gaga do Xil se révèle sur des effluves de pêches, de noyaux de pêches, d’abricots, d’amandes avec une pointe de gingembre, d’anis étoilée, d’agrumes et de fruits exotiques.

La bouche est d’une texture légèrement grasse et riche (4 mois sur lies) et est supportée par une acidité bien fraîche. On y retrouve des flaveurs de pêches, d’abricots et d’agrumes avec quelques notes d’épices douces ainsi qu’une belle perception de minéralité qui lui donnent le genre de profil aromatique qui me plaît beaucoup. Belle fraîcheur et longueur d’une belle persistance.

Vous ferez de beaux accords avec un shish taouk au poulet, fruits de mer, grillades de poissons.

Agence Noble – échantillon

Telmo Rodriguez

Compania de Vinos Telmo Rodriguez: Telmo Rodriguez, chai et vignobles
Compania de Vinos Telmo Rodriguez: Telmo Rodriguez, chai et vignobles

Compania de Vinos Telmo Rodriguez a été bâtie sur une période de 30 ans à partir de voyages qui ont couvert la grande majorité des terroirs de l’Espagne un peu à la manière des explorateurs d’antan qui nous ont fait découvrir de nouveaux horizons.

Chemin faisant, Telmo Rodriguez et Pablo Eguzkiza se sont imprégnés des méthodes de vinification ancestrales lesquelles utilisaient des centaines de cépages qui se sont adaptés à la diversité des paysages et des climats. C’est en 1994 qu’ils ont élaboré leur premier vin Alma fait avec le Garnacha de vieilles vignes de la ville de Sada dans la Navarre. Aujourd’hui ils travaillent 355 petites parcelles sur environ 80 hectares avec 43 variétés de raisins indigènes. Assez incroyable!

‘’J’ai beaucoup souffert durant cette période de la mauvaise perception que les gens avaient des vins espagnols et de voir qu’on pouvait faire de si beaux vins avec ce qui s’avérait être des cépages de mon pays’’. C’est alors qu’il s’est donné comme but de développer des vins de qualité avec des cépages typiquement espagnols. Aucun cépage dit ‘’internationaux’’.

En fait, son motto résume bien sa pensée : ‘’L’avenir de l’Espagne c’est son passé !’’. Ce qui veut dire faire du vin avec des cépages typiquement espagnols ce qui englobe aussi les cépages ancestraux et ce en intégrant le plus possible les méthodes de viticulture et de vinification qu’utilisaient ses ancêtres.

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