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Catégorie : Portugal Page 1 of 17

Fontanario de Pegoes. Un vin rouge portugais généreux et savoureux!

Fontanario de Pegoes, Péninsule de Setubal, Palmela, vin rouge, 2020 bouteille
Fontanario de Pegoes, Péninsule de Setubal, Palmela, vin rouge, 2020

Fontanario de Pegoes, Péninsule de Setubal, Palmela, vin rouge, 2020, 15,25$, cépage : Castelao 100%, sucre : 4.1 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 10432376.

Ce vin provient de la Péninsule de Setubal qui se trouve juste au sud de Lisbonne. Cette région est caractérisée par des terroirs composés de sols sableux situés à proximité de la mer. On y retrouve environ 8,000 ha de vignes ce qui en fait une région importante.

Les vins rouges de « Palmela » sont basés sur le cépage Castelão, qui est un incontournable de l’appellation, dont les sols sablonneux en tirent la meilleure expression.

Carte viticole Péninsule de Setubal
Carte viticole Péninsule de Setubal

La fermentation alcoolique est effectuée en cuve inox suivie d’une macération pelliculaire prolongée.Par la suite le vin est élevé pendant de 8 à 10 mois en fûts de chêne américain et français. Suit un repos en bouteilles de 12 mois avant d’être mis sur le marché.

Notes de dégustation

Ce Fontanario se révèle sur des arômes assez intenses de fruits secs, de pruneaux, de fruits rouges bien mûrs d’une bonne concentration ainsi que des notes de torréfaction assez discrètes. On a en fait l’impression d’avoir un porto sous le nez.

En bouche les arômes perçus au nez se prolongent en une belle amplitude bien soutenue avec des notes de torréfaction plus intenses. C’est un vin généreux et d’une bonne fraîcheur qui est soutenu par des tannins presque charpentés et charnus.

Vous ferez de beaux accords avec des côtes levées au BBQ, des viandes rouges grillées et des burgers. Il offre définitivement un très bon rapport qualité/prix.

Agence Global International – échantillon

Cooperativa Agricola Santo Isidro de Pegoes

Carte viticole Péninsule de Setubal: chai et vignobles
Carte viticole Péninsule de Setubal: chai et vignobles

Tout a commencé lorsque le grand propriétaire et magnat de la bière José Rovisco Pais a fait don de ses propriétés aux hôpitaux d’État de Lisbonne. Sur ces propriétés, le gouvernement a mis en œuvre un vaste projet de «colonisation», faisant don de terres à des milliers de travailleurs agricoles et dirigeant la plantation de 830 hectares de vignoble. La Coopérative a été créée le 7 mars 1958 pour apporter un soutien technique et logistique aux «colons».

De nos jours, Pegões est devenu le 4 ème domaine viticole au Portugal en importance et le 37 ème au monde avec une superficie de vignobles de 1117 hectares et une production annuelle moyenne de raisins d’environ 11.000.000 de tonnes dont 70% de rouge et 30% de blanc.

Les variétés rouges sont entre autres le Castelão (Periquita) 65% et le Touriga Nacional ainsi que l’Aragonês et le Cabernet Sauvignon. Quant aux blancs, la majorité de la production provient du Fernão Pires 40% et du Muscat 25%, les autres variétés sont le Tamarez, l’Arinto, l’Antão Vaz, le Verdelho et le Chardonnay.

La cave produit une grande variété de vins tant des vins régionaux, des vendanges sélectionnées et des vins millésimés que des spécialités comme le muscat, l’eau de vie et les vins mousseux.

Un vin rouge du Portugal qui offre un excellent rapport qualité/prix. Porta 6 2022.

Porta 6, Tinto, vin rouge, Portugal, Lisbonne, 2022 bouteille
Porta 6, Tinto, vin rouge, Portugal, Lisbonne, 2022

Porta 6, Tinto, vin rouge, Portugal, Lisbonne, 2022, 14,45$, cépages : Aragonez 50 %, Castelao 40 %, Touriga nacional 10 %, sucre : 4.2 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 15197205.

Élaboré à partir de cépages autochtones portugais ce Porta 6 se révèle au nez sur des arômes de fruits rouges mûrs à souhait avec un petit accent de cerises au marasquin et de notes florales soulignées par des notes d’épices douces.

En bouche la texture bien veloutée s’harmonise avec les flaveurs de cerises, de fruits rouges et d’épices douces. Des tannins équilibrés, mi-corsés et bien ronds supportent ce vin doté d’une sapidité étonnante. Un vin à prix raisonnable, des plus polyvalent qu’on achète sans hésitation.

Je l’ai dégusté avec un bœuf sauce demi-glace mijoté longtemps.

Agence Tocade – échantillon

Vidigal Wines

Vidigal Wines: chai et vignobles
Vidigal Wines: chai et vignobles

Vidigal Wines est une entreprise viticole familiale du Portugal située au centre du Portugal, à proximité de la ville de Leiria. Vidigal a été fondée au début du XXe siècle dans une cave fondée par un chanoine de l’Église.

Acquise dans les années 90 par l’actuel directeur général, António Mendes Lopes, il élabore des vins tranquilles et de dessert avec ses deux principaux œnologues : António Ventura (œnologue portugais de l’année 2006) et Rafael Neuparth.

En termes de production, Vidigal a des partenariats dans la région de Lisbonne représentant 1 112 hectares de vignes, ainsi que dans d’autres régions viticoles portugaises : Tage, Douro, Alentejo, Dão, Beiras et Vinho Verde.

Carte viticole Vidigal Wines Portugal
Carte viticole Vidigal Wines Portugal

Un vin blanc vibrant et d’une belle tension. Cabral, Moscatel Galego, 2022.

Cabral, Moscatel Galego Branco, Portugal, Douro, vin blanc, 2022
Cabral, Moscatel Galego Branco, Portugal, Douro, vin blanc, 2022

Cabral, Moscatel Galego Branco, Portugal, Douro, vin blanc, 2022, 16,35$, sucre : 2.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 15136621.

Ce Moscatel Galego vient de la grande famille des muscats dont la variété la plus courante dans le monde est le Muscat blanc. Les raisins proviennent de vignes situées dans la sous-région de Cima Corgo, sur le plateau d’Alijó.

Carte viticole Douro
Carte viticole Douro

Suite aux vendanges on procède à une macération pelliculaire pré-fermentaire suivie d’un léger pressurage des raisins. Avant la fermentation on enlève les parties de grappes, peaux et pépins puis on fermente dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 1 mois. A la fin de la fermentation le vin est élevé pendant 4 mois, avec bâtonnages.

Notes de dégustation

Ce Moscatel Galego exprime au nez des notes de mandarines, d’agrumes, de zestes d’agrumes ainsi qu’un soupçon de menthe et de notes florales.

Les arômes perçus au nez se prolongent de façon bien rafraîchissante en bouche et sont soulignés par une acidité assez marquée. Belle tension et sensation de minéralité qui culminent sur une finale d’agrumes et de zeste d’agrumes.

Vous ferez de beaux accords avec un risotto, des fruits de mer, des poissons ou des viandes blanches.

Agence Global – échantillon

Vallegre Vinhos Do Porto

Vallegre Vinhos do Porto: chai et vignobles
Vallegre Vinhos do Porto: chai et vignobles

Le producteur Vallegre Vinhos de Porto est une entreprise portugaise familiale de 5e génération de la région du Douro située à Quinta da Vista Alegre, sur la rive droite du fleuve Douro, entre l’embouchure du fleuve Pinhao et Covas do Douro. Elle possède 3 propriétés soient Quinta da Vista Alegre (60 ha), Quinta de Valle Longo (12 ha) et Quinta da Lameira (15 ha).

L’origine de la production de vin de cette Quinta remonte au 19ème siècle. Quinta da Vista Alegre a été acquise par la famille Cunha Barros en 1956 et a ensuite été intégrée au patrimoine de la Sociedade Agrícola Barros S.A . Plus tard, en mai 1998, la société a changé son nom pour Vallegre – Vinhos do Porto, S.A., à la suite de la combinaison des noms de deux de ses importants Quintas – Valle Longo et Vista Alegre.

Aujourd’hui, Vallegre produit une cinquantaine de vins de l’AOP Porto, l’AOP Douro et l’AOP Moscatel.

C’est en 1996 que M. Emanuel A. Cabral décide de partager son expertise et sa passion pour le porto et le vin en fondant Cabral Porto & Douro.

Un vin rouge généreux, goûteux et équilibré! Casa de Santar, Reserva, 2016

Casa de Santar, Reserva, Portugal, Dao, vin rouge, 2016 bouteille
Casa de Santar, Reserva, Portugal, Dao, vin rouge, 2016

Casa de Santar, Reserva, Portugal, Dao, vin rouge, 2016, 24,55$, cépages : Touriga nacional 50 %, Alfrocheiro 25 %, Tinta roriz 25 %, sucre : 4.4 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 14399411.

Ce Casa de Santar Reserva provient de l’appellation Dao (20,000 ha) qui se situe dans le centre-nord du Portugal. Cette région est entourée de montagnes et repose sur des sols granitiques très pauvre.  Les vignobles sont disséminés autour de forêts de pins à différentes altitudes, de 1 000 mètres dans la Serra da Estrela à 200 mètres dans les zones basses.

Carte viticole Portugal Dao
Carte viticole Portugal Dao

Les cépages rouges les plus connus sont le Touriga Nacional, l’Alfrocheiro, le Jaen et le Tinta Roriz. Les autres cépages sont moins connus : le  Baga, le Bastardo et le Tinta Pinheira.

Ce vin est élaboré avec des cépages autochtone du Portugal soient : 50% Touriga Nacional, 25% Alfrocheiro et 25% Aragonez. Suite aux vendanges les grappes sont complètement éraflées. Suit la macération pelliculaire prolongée et douce et la fermentation alcoolique. Par la suite le vin est élevé pendant 9 mois en fûts de chêne français et 2 mois en bouteille.

‘’La mention Reserva est bien différente de l’Italie ou de l’Espagne. «Reserva», est un terme réservé au vin associé à une année de récolte qui présente des caractéristiques de couleur, goût et saveur remarquables supérieur à celle des « colheita » et un titre alcoométrique volumique acquis supérieur d’au moins 0,5% à la limite minimale légalement établie. Les critères minimaux varient d’une région à l’autre ». (source : quintaportugesa.fr)

Notes de dégustation

Ce Casa de Santar dégage au nez des notes de prunes, de fruits rouges très mûrs, de bleuets, d’épices douces ainsi que quelques notes grillées et une légère torréfaction bien intégrée.

En bouche c’est l’intégration des flaveurs fruitées (prunes, mûres, fruits rouges très mûrs) et des notes grillées et de torréfaction qui nous éblouit. Il démontre beaucoup d’amplitude soutenue par des tannins charpentés, ronds et charnus. L’ensemble est carrément juteux, velouté et goûteux sur une finale d’épices douces, de fruits bien mûrs et de belles notes grillées.

Vous ferez de beaux accords avec des plats mijotés longtemps ou des viandes grillées au BBQ.

Agence IconVinsFins – échantillon

Casa de Santar Vinhos

Casa de Santar: chai et vignobles
Casa de Santar: chai et vignobles

La Casa de Santar – avec plus de 200 ans d’histoire et 103 ha de vignobles – est une icône du Dão et est historiquement liée à la production de vin.

Fondée à la fin du 18ème siècle, c’est l’une des caves les plus emblématiques de cette région viticole, de par son histoire, la taille et la renommée de ses vins, reconnus pour leur tradition, leur authenticité et leur noblesse.

Un Vinho Verde bio d’une précision étonnante! Monologo, Arinto, 2022.

Monologo, Arinto, Portugal, Vinho Verde, A&D Wines, vin blanc vegan et bio, 2022 bouteille
Monologo, Arinto, Portugal, Vinho Verde, A&D Wines, vin blanc vegan et bio, 2022

Monologo, Arinto, Portugal, Vinho Verde, A&D Wines, vin blanc vegan et bio, 2022, 19,65$, sucre: 5.6 g/l, alc.: 13%  code SAQ : 14296666.

Ce vin provient de l’appellation Vinho Verde dans le nord-ouest du Portugal dont les vins s’apparentent à ceux de la Galice (nord-ouest de l’Espagne) ou de ceux du pays Nantais dans le Muscadet élaborés avec le melon de Bourgogne. La palette aromatique de ces vins est particulièrement complexe et large à un point tel que certaines sous-appellation sont de réels vins de garde.

La région est d’une superficie de 16,000 ha et est composée dans le DO Vinho Verde 45 cépages et dans le GI Monho de 67 cépages. On y produit 86% de vins blancs, 6% de vins rouges et 8% de vins rosés. Malgré ce grand nombre de cépages, les principaux sont en blanc, l’Alvarinho, l’Arinto, l’Avesso, l’Azal, le Loureiro et le Trajadura. En rouge l’Espadeiro, le Padeirp et le Vinhao.

Carte viticole Portugal, Vinho Verde, Baiao
Carte viticole Portugal, Vinho Verde, Baiao

Monólogo Arinto est un vin monocépage bio produit avec des raisins de la parcelle P24 dans la Quinta de Santa Teresa (Baiao). Les vignes sont situées entre 190 et 540 mètres d’altitude. 

Aussi connu sous le nom de Pedernã, le cépage Arinto a une bonne acidité et un caractère minéral qui se marie bien avec ses saveurs d’agrumes et de fruits de verger.

Les raisins arrivent au chai et sont triés à la main et égrappés, avant de passer par le processus de contact avec la peau et un pressoir pneumatique doux. Le moût fermente en cuve inox à basse température. La stabilisation et la filtration ont lieu. Aucun dérivé animal n’est utilisé dans le processus, ce qui en fait un vin végétalien.

Notes de dégustation

Ce très beau vin se découvre au nez sur des notes éclatantes et pures de limes, de citron ainsi qu’un soupçon d’abricots, de notes florales et un brin de fruits exotiques.

La bouche déborde de fraîcheur grâce à une acidité presque vive et des flaveurs dominantes d’agrumes qui culminent en une belle amplitude supportée par une sensation de minéralité (salinité) qui en fait un vin bien droit et précis.

Très belle finale assez longue sur des notes d’agrumes et cette sensation de minéralité que j’apprécie tant!

Vous ferez de beaux accords avec un tartare de thon ou avec des fruits de mer, des mets de la cuisine indienne ou thai.

Agence Importations BMT – échantillon

A&D Wines

A&D Wines: chai et vignobles
A&D Wines: chai et vignobles

Alexandre Gomes et son épouse Dialina créent en 2005 la société A&D Wines. Leur domaine comprend 3 vignobles dont Quinta de Santa Teresea, Casa do Arrabalde et Quinta dos Espinhosos qui sont tous siutés dans la sous-région de Baião.

Quinta de Santa Teresa est une propriété est une zone contiguë et clôturée de 33 ha de vignes dans la région de Vinho Verde, sous-région de Baião, juste à la frontière avec la région du Douro. La ferme s’est dotée en 2015 d’une cave provisoire, qui est l’actuel centre de vinification d’A&D Wines.

On y produit des vins issus des cépages Avesso, Arinto, Alvarinho et Malvasia pour les blancs et Touriga Nacional et Vinhão pour la production de Rosé.

La maison possède aussi un autre vignoble Casa do Arrabalde située à proximité de la chaîne de montagnes Marão. Il est composé de plusieurs parcelles, totalisant 5 ha de vignes dont la moyennt d’âge est de 20 ans. Le vignoble comprend les cépages Avesso, Arinto et Alvarinho et est entouré d’arbres fruitiers et de forêts qui complètent la biodiversité de la propriété. S’ajoute au domaine le Quinta dos Espinhosos (7 ha).

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