Domaine St-Jacques: des vins bio et en conversion bio: Brut mousseux, Classique, Cuvée Naturelle, Riesling, Pinot Gris, Chardonnay, Cuvée Orange, Gamay, Réserve rouge et Pinot Noir. Cette semaine je rencontrais Luc Rolland, vinificateur en chef au Domaine St-Jacques lors d’une présentation et une...
Domaine Alphonse Mellot: Alphonse Mellot Junior et Senior, vchai et vignobles Incroyable est le mot le plus souvent utilisé lors de cette visite, tant pour la particularité des lieux, la philosophie bio et biodynamie qui sous-tend le développement des vins que les vins eux-mêmes qui optimisent et...
Cet automne j’étais invité à déguster les vins de la réputée maison Col D’Orcia avec le comte Francesco Marone Cinzano que j’avais eu le plaisir de rencontrer pre-Covid. Un des meilleurs producteurs de la région de Montalcino qui fait partie de ceux qui ont pris la décision d’adopter une pratique...
Sella & Mosca, Italie, Sardaigne, Cannonau di Sardegna, Riserva, 2019 Sella & Mosca, Italie, Sardaigne, Cannonau di Sardegna, Riserva, 2019, 17,85$, cépage : Cannonau 100%, sucre : 2.5 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 425488. Ce vin est issu du cépage Cannonau qui est également appelé...
Champagne Devaux, Champagne Bruno Paillard, Barone Piccini Franciacorta, Domaine des deux Vallées, Domaine Perraud, Vignoble Angst, Aix rosé, Contino Reserva, Scarzello, Ugolforte, Chateau Tour Sieujean, Chateau Destieux. L’Organisme A3 Québec représente 78 des plus importantes agences...
Coups de coeur: Sperling Chardonnay 2018, Rosehall Run Chardonnay 2017, Bastide de la Ciselette rosé, Château Bénitey 2018, Château de Javernand 2020. Ces vins que je vous suggère ont présentement des quantités limitées vu l’attrait qu’ils ont exercés sur les amateurs de vins. Pur bonheur que ces...