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Catégorie : Afrique du Sud Page 1 of 5

Quatre suggestions de vins rouges sous la barre des 20$!

Quatre vins sous les 20$! Man, Cabernet-Sauvignon, 2021, Moulin de Gassac, cuvée Élise, 2022, Les Hauts de Lestac, Haut-Médoc,, 2020, Le Petit Pas, Mas Janeil 2022. bouteilles
Quatre vins sous les 20$! Man, Cabernet-Sauvignon, 2021, Moulin de Gassac, cuvée Élise, 2022, Les Hauts de Lestac, Haut-Médoc,, 2020, Le Petit Pas, Mas Janeil 2022.

Man, Ou Kalant, Cabernet-Sauvignon, Afrique du Sud, Western Cape Coastal Region, vin rouge, 2021, 15,75$, cépages : Cabernet-Sauvignon 86%, Petit Verdot 10%, Merlot 3%, Mourvèdre 1%, sucre : 3.2 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 10802832.

Man, Ou Kalant, Cabernet-Sauvignon, Afrique du Sud, Western Cape Coastal Region, vin rouge, 2021 bouteille
Man, Ou Kalant, Cabernet-Sauvignon, Afrique du Sud, Western Cape Coastal Region, vin rouge, 2021

Ce vin nous provient de l’Afrique du Sud et plus spécifiquement de la région d’Agter-Paarl. Il a été élaboré par le producteur Man Family Wines fondé en 2001 dont le nom vient de l’acronyme des noms des épouses des fondateurs (Jose Conde et les frères Tyrrel Myburgh et Philip Myburgh) soit Marie, Anette et Nicky (MAN). Leur philosophie est de développer des vins qui reflètent le terroir de cette région et ce à des prix bien raisonnables.

Carte viticole Afrique du Sud
Carte viticole Afrique du Sud

Les vendanges sont manuelles puis on procède à 2 jours de macération. La fermentation est effectuée en cuves inox pendant 5 jours. Par la suite le vin est élevé en barriques (5%) neuves de chêne américain et 15% en bariques plus anciennes pour une période de 12 mois.

Notes de dégustation

Ce ‘’Cab’’ d’Afrique du Sud se distingue au nez par ses arômes de fruits rouges très mûrs, de cassis, de cerises noires ainsi qu’une pointe de réglisse (empyreumatique) typique à bien des vins de cette région.

En bouche des flaveurs d’épices douces, de notes végétales nobles, de cassis et de mûres s’harmonisent avec de discrètes notes boisées. Des tannins équilibrés et souples apportent ce qu’il faut de structure.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées ou rôties.

Agence Authentic – échantillon

Man Family Wines

Man Family Wines: fondateurs, chai et vignobles
Man Family Wines: fondateurs, chai et vignobles

Moulin de Gassac, cuvée Élise, France, Languedoc-Roussillon, Famille Guibert, vin rouge, IGP Pays d’Hérault, 2022, 16,75$, cépages : Merlot 50 %, Syrah 50 %, sucre : 2.5 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 602839.

Moulin de Gassac, cuvée Élise, France, Languedoc-Roussillon, Famille Guibert, vin rouge, IGP Pays d’Hérault, 2022 bouteille
Moulin de Gassac, cuvée Élise, France, Languedoc-Roussillon, Famille Guibert, vin rouge, IGP Pays d’Hérault, 2022

Propriété de la famille Guibert depuis 1972 qui possède aussi Mas de Daumas Gassac, la Sélection Moulin de Gassac est issue d’un terroir situé dans le Languedoc tout près de la mer Méditerranée et le port de Sète sur les coteaux de Villeveyrac.

Il s’agit d’un assemblage hétéroclite de Merlot (eh oui) et de Syrah. Ça me surprend toujours de voir du Merlot alors que la palette de cépages y est tellement large dans cette appellation. Et pourtant c’est bon!

Il est issu du millésime 2022 année caniculaire et difficile mais beau après un 2021 année du gel.

Carte viticole IGP Pays Hérault
Carte viticole IGP Pays Hérault

Les vignes sont plantées dans des sols de calcaires datant du Jurassique (150-300 m d’altitude) pour la Syrah, côteaux de grès calcaires et marnes du Rognacien pour le Merlot. Vignes entre 20 et 30 ans.

Vendanges mécaniques, sur deux jours. Vinification typique du Médoc; éraflage, macération lente à une température de 28°C-33°C. L’absence de filtration peut entraîner un léger dépôt. Élevage partiel, 8-9 mois en barriques d’un à troisième vins.

Notes de dégustation

Cette cuvée Élise se révèle sur des arômes de fruits rouges très mûrs ainsi que de belles notes de violettes et de quelques notes épicées qui lui viennent du cépage Syrah et du vieillissement sous-bois. Une légère pointe de mûres vient compléter l’ensemble.

En bouche la texture est veloutée, l’acidité fraîche (malgré le millésime) et les tannins équilibrés presque charpentés et charnus. Les arômes perçus au nez prennent leurs envols et sont bien encadrés par des notes d’épices douces. Bien que ce vin ait vieilli sous-bois on ne sent pas de notes boisées.

Belle perception d’amplitude et de fraîcheur. Tout est équilibre dans ce vin particulièrement juteux que j’ai bien apprécié!

Vous ferez de beaux accords avec une blanquette de veau, un steak tartare, une tapenade ou un carré de porc.

Agence Fréchette vins d’exception – échantillon

Mas de Daumas Gassac

Mas de Daumas Gassac: chai et vignobles
Mas de Daumas Gassac: chai et vignobles

Les Hauts de Lestac, Haut-Médoc, Baron de Lestac, vin rouge, 2020, 17,75$, cépages : Cabernet-sauvignon 70 %, Merlot 30 %, sucre : 2.1 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 15088703.

Les Hauts de Lestac, Haut-Médoc, Baron de Lestac, vin rouge, 2020 bouteille
Les Hauts de Lestac, Haut-Médoc, Baron de Lestac, vin rouge, 2020

Ce vin du Haut-Médoc est élaboré par la maison Baron de Lestac (fait partie du Maison Castel) dont les débuts remontent à 1986 grâce à l’ambition d’un négociant bordelais dont le but était de démocratiser les vins du Bordelais. Les vins de la maison sont élaborés en collaboration avec un groupe de vignerons de l’appellation.

Cet assemblage de Cabernet-Sauvignon et de Merlot de l’excellent millésime 2020 est élevé pendant 10 mois en barriques de chêne français.

Pierre Le Hong Infographie

Notes de dégustation

Ce Hauts de Lestac se révèle au nez sur des arômes de cassis, de framboises, d’épices douces ainsi que de notes torréfiées fort discrètes.

En bouche un soupçon de notes boisées vient embaumer les flaveurs de fruits rouges et noirs et de prunes qui s’expriment en une belle amplitude juteuse. Les tannins charpentés et bien serrés apportent ce qu’il faut de structure et de tonus.

Belle finale sur des notes de fruits aigrelets, de mûres et de noyaux de cerises.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées.

Agence Noble – échantillon

Baron de Lestac – Maison Castel

Baron de Lestac - Maison Castel: chai et vignobles
Baron de Lestac – Maison Castel: chai et vignobles

Le Petit Pas, Mas Janeil, France, Languedoc-Roussillon, Côtes du Roussillon, vin rouge bio, 2022, 18,80$, cépages : Grenache 50%, Syrah 27%, Carignan 18%, Mourvèdre 5%, sucre :2.5  g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 12561198.

Le Petit Pas, Mas Janeil, France, Languedoc-Roussillon, Côtes du Roussillon, vin rouge bio, 2022 bouteille
Le Petit Pas, Mas Janeil, France, Languedoc-Roussillon, Côtes du Roussillon, vin rouge bio, 2022

Le vignoble Mas Janeil fait partie des domaines de François Lurton que j’ai eu l’occasion de rencontrer à quelques reprises. Ses vins sont réellement la somme de toutes ses observations et de la philosophie qui l’inspire. Il a su transmettre dans ses propriétés et ses vins son respect de la vigne et de la terre avec une approche organique et d’une intervention minimale au chai.

Ceci met le focus sur la vigne et l’optimisation de la qualité des raisins. Finalement ses vins passent pratiquement de la vigne au verre sans trop d’interventions pour notre plus grand plaisir.   

Ce vin provient de l’AOP Côtes du Roussillon qui a été créée en 1977. Elle ne compte pas plus de 3000 ha de coteaux très pentus aux sols schisteux, granitiques et calcaires. Les vignes sont situées autour du village de Maury, au pied d’une falaise dominée par le Château de Quéribus (château cathare) sur des sols issus de l’érosion du massif des Corbières.

Carte viticole Languedoc-Roussillon
Carte viticole Languedoc-Roussillon

Les raisins du Le Petit Pas sont cueillis à la main dans des barquettes peu profondes et sont vinifiés en macération carbonique afin d’obtenir un vin tendre et au fruité éclatant. Une partie de l’assemblage des trois cépages séjourne en barriques pour une durée de 10 mois. L’autre partie du vin est élevée en cuve béton.

Ce vin est un assemblage de 4 cépages de l’appellation. Le Syrah apporte les notes épicées, une structure soyeuse et riche, le Grenache, les arômes fuités et la rondeur en bouche, le Carignan et le Mourvèdre, la fraîcheur et la longueur en bouche.

Notes de dégustation

Ce Le Petit Pas se révèle au nez des notes de fruits bien mûrs gorgée de soleil, de cassis, de mûres, d’épices douces et de garrigue ainsi qu’un soupçon de notes florales.

La bouche d’une bonne fraîcheur est particulièrement goûteuse sur des flaveurs de fruits rouges très mûrs, d’épices douces avec un soupçon de mûres. C’est juteux, d’une belle amplitude avec une acidité assez fraîche (malgré le millésime) et des tannins équilibrés et tissés bien serré. Et que dire de sa sapidité! Un verre en attire un autre…

Belle longueur sur des notes fruitées vraiment éclatantes.

Vous ferez de beaux accords avec des brochettes de poulet, de porc et de bœuf.

Icon VinsFins  – échantillon

Mas Janeil

Mas Janeil: François Lurton, chai et vignobles
Mas Janeil: François Lurton, chai et vignobles

Vingt vins blancs et rouges pour le Temps des Fêtes.

Vins du temps des Fêtes: Cusumano, Angimbé, La Baie Orientale, Pinot Grigio, Bolla, Roncathe, Soave, Terrasses, Château Pesquié, Hautes Pistes, Reyneke, Chenin blanc, Le Sabbie Dell’etna, Mâcon Milly-Lamartine, Domaine du Vieux Collège, Umani Ronchi, Jorio, Château Pesquié, La Résistance, Cosme Palacio, Plan de Dieu, Saint-Mapalis, Château Rouquette sur Mer, Imagery, Pinot Noir, Barbera d’Asti, Tre Vigne, Contino, Reserva, Varvara, Bolgheri DOC bouteilles
Vins du temps des Fêtes: Cusumano, Angimbé, La Baie Orientale, Pinot Grigio, Bolla, Roncathe, Soave, Terrasses, Château Pesquié, Hautes Pistes, Reyneke, Chenin blanc, Le Sabbie Dell’etna, Mâcon Milly-Lamartine, Domaine du Vieux Collège, Umani Ronchi, Jorio, Château Pesquié, La Résistance, Cosme Palacio, Plan de Dieu, Saint-Mapalis, Château Rouquette sur Mer, Imagery, Pinot Noir, Barbera d’Asti, Tre Vigne, Contino, Reserva, Varvara, Bolgheri DOC

Je vous suggère 20 vins dont 10 en blancs et 10 en rouges pour le temps des Fêtes. J’ai fait le tour de la  planète tant en France, en Italie, en Afrique du Sud, l’Espagne et la Californie pour vous les dénicher.

J’en profite pour souhaiter de Joyeuses Fêtes! Et merci de me suivre!!

Vins blancs

Cusumano, Angimbé, vin blanc, Sicile, 2021, 14,65$, cépages : Insolia 70 %, Chardonnay 30 %, sucre : 1.8 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 11097101.

Cusumano, Angimbé, vin blanc, Sicile, 2021 bouteille
Cusumano, Angimbé, vin blanc, Sicile, 2021

D’emblée ce vin m’est apparu sur des notes éclatantes de fruits et particulièrement goûteux. Il se révèle au nez sur des notes d’agrumes, de fruits jaunes et un soupçon d’anis étoilée.

En bouche de jolies flaveurs d’agrumes et de fruits jaunes sont soulignées par une acidité assez présente ainsi qu’une légère amertume qui lui vient de notes de zestes d’agrumes. Beau rapport qualité/prix!

Vous ferez de beaux accords avec un ceviche de poissons et des fruits de mer.

Agence Icons VinsFins – dégustation

La Baie Orientale, France, Sud-Ouest, IGP Comté Tolosan (Gers), Lionel Osmin, vin blanc, 2022, 16,55$, cépages : Muscat 40 %, Gewurztraminer 20 %, Riesling 20 %, Viognier 20 %, sucre : 1.5 g/l, alc. : 11.5%, code SAQ : 14784547.

La Baie Orientale, France, Sud-Ouest, IGP Comté Tolosan (Gers), Lionel Osmin, vin blanc, 2022 bouteille
La Baie Orientale, France, Sud-Ouest, IGP Comté Tolosan (Gers), Lionel Osmin, vin blanc, 2022

Ce vin blanc goûteux et aromatique est élaboré à partir d’un assemblage assez hétéroclite de cépages très aromatiques tels le Muscat, le Gewurztraminer, le Riesling et le Viognier.

Il se révèle au nez sur des effluves particulièrement parfumées de roses et de litchis avec un soupçon de notes de melons.

En bouche des flaveurs de pêches ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques et d’épices se conjuguent aux arômes perçus au nez pour donner un vin d’une richesse étonnante et un côté résolument goûteux.  Son acidité équilibrée lui apporte ce qu’il lui faut de fraîcheur.

Vous ferez de beaux accords avec des mets asiatiques, du poulet à l’ananas, des brochettes de melon et de jambon, du saumon fumé ou un fromage de chèvre frais.

Agence Importations BMT – échantillon

Pinot Grigio, Bolla, Retro, Italie, Trentin Haut-Adige, vin blanc, 2022, 16,95$, cépage : Pinot Grigio, sucre : 1.7 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 12494714.

Pinot Grigio, Bolla, Retro, Italie, Trentin Haut-Adige, vin blanc, 2022 bouteille
Pinot Grigio, Bolla, Retro, Italie, Trentin Haut-Adige, vin blanc, 2022

Ce Pinot Grigio Bolla est particulièrement aromatique avec des arômes de fleurs, de poires et d’agrumes qui charment d’emblée.

En bouche les flaveurs éclatantes de fruits blancs et de citrons sont soulignées par une acidité très fraîche ainsi qu’une belle sensation de minéralité qui lui procurent beaucoup de fraîcheur et un aspect bien droit. Belle amplitude aromatique sur une finale bien soutenue, énergique et tendue d’agrumes et de fruits blancs.

Vous ferez de beaux accords avec un poisson, un ceviche de fruits de mer, des huîtres et des crustacés. On achète sans retenue!!!

Agence Dandurand – échantillon

Roncathe, Soave, Corte Moschina, Italie, Vénétie, vin blanc bio, 2022, 19,25$, cépage : Garganega 100%, sucre : 4.4 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14954155

Roncathe, Soave, Corte Moschina, Italie, Vénétie, vin blanc bio, 2022 bouteille
Roncathe, Soave, Corte Moschina, Italie, Vénétie, vin blanc bio, 2022

Ce vin est issu de la Vénétie, Soave de la zone de production Colline de Ronca au pied des montagnes Lessini.  Je vous avoue d’emblée que j’aime les vins issus du cépage Garganega. Et celui-ci confirme ma règle. C’est bon!

Alors ce Roncathe se révèle au nez sur des notes assez complexe de fleurs, de fruits jaunes avec un soupçon d’agrumes et un brin de fruits exotiques.

Ce qui étonne en bouche c’est cette fraîcheur que lui apporte une acidité assez présente et cette sensation de minéralité (sols basaltiques). De belles flaveurs d’agrumes, de nectarines, de fruits jaunes et de fruits exotiques viennent embaumer le palais de façon bien soutenue. Oh que j’ai bien aimé!

Vous ferez de beaux accords avec des accras de morue, des coquillages, crustacés, poissons grillés et viandes blanches.

Agence Trinque – échantillon

Terrasses, Château Pesquié, AOC Ventoux, vin blanc bio, 2022, 18,30$, cépages : Viognier 25 %, Grenache blanc 25%, Clairette 25 %, Roussanne 25 %, sucre : 1.3 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13945265.

Terrasses, Château Pesquié, AOC Ventoux, vin blanc bio, 2022 bouteille
Terrasses, Château Pesquié, AOC Ventoux, vin blanc bio, 2022

Ce vin provient de sols particulièrement calcaires et caillouteux à environ 350 m d’altitude dans l’appellation Ventoux.

Il se révèle au nez sur des notes florales, d’agrumes ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques.

La bouche est caractérisée par une belle tension que l’acidité assez présente ainsi qu’une sensation de minéralité lui apportent. C’est un vin résolument gourmand qui exalte des flaveurs d’agrumes avec une pointe de fruits exotiques. Fort goûteux!

Vous ferez de beaux accords avec des salades, des légumes grillés, des crustacés ou des viandes blanches.

Agence Sélections Oeno

Chardonnay, Aubert & Mathieu, Hautes Pistes, France, Languedoc-Roussillon, Limoux, 2022, 19,80$, sucre : 1.9 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 15082740.

Chardonnay, Aubert & Mathieu, Hautes Pistes, France, Languedoc-Roussillon, Limoux, 2022 bouteille
Chardonnay, Aubert & Mathieu, Hautes Pistes, France, Languedoc-Roussillon, Limoux, 2022

Ce Chardonnay Hautes Pistes se révèle sur des arômes floraux, de fruits jaunes frais ainsi qu’un soupçon de notes lactées et de vanille.

La bouche bien fraîche grâce à une belle acidité offre un contraste avec sa texture légèrement grasse. L’ensemble se pare de flaveurs de beurre frais, de vanille, de fruits jaunes avec juste ce qu’il faut de notes boisées qui d’ailleurs sont forts discrètes. Belle amplitude et longueur soutenue sur une finale bien fruitée qui laisse poindre une sensation de minéralité agréable.

Vous ferez de beaux accords avec des langoustines grillées au beurre de citron fondu.

Agence Lafontaine Vins et Liqueurs – dégustation

Reyneke, Organic, Chenin blanc, Afrique du Sud, Western Cape, vin blanc bio, 2022, 20,30$, sucre : 1.5 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 14221242.

Reyneke, Organic, Chenin blanc, Afrique du Sud, Western Cape, vin blanc bio, 2022 bouteille
Reyneke, Organic, Chenin blanc, Afrique du Sud, Western Cape, vin blanc bio, 2022

 Les raisins de Chenin blanc proviennent de vignobles biologiques situés à moins de 40 km à l’intérieur des terres de l’océan Atlantique. Les vignes sont plantées sur des sols granitiques sableux et décomposés, et ces sols granitiques ajoutent au profil aromatique des raisins et du vin final.

Ce Chenin blanc s’ouvre au nez sur des parfums résolument floraux suivis de notes d’agrumes, de fruits blancs (pommes) ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques.

En bouche de délicieuses flaveurs d’agrumes, de fruits blancs, de miel ainsi qu’une sensation de minéralité bien présente s’harmonisent avec une acidité fraîche pour créer un vin éclatant de saveurs. Très bon rapport qualité/prix!

Agence Univins – dégustation

Le Sabbie Dell’etna, Italie, Sicile, Etna Bianco, Domaine Firriato, vin blanc, 2022, 21,95$, cépages : Carricante 80 %, Catarratto 20 %, sucre : 1.8 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14427638.

Le Sabbie Dell’etna, Italie, Sicile, Etna Bianco, Domaine Firriato, vin blanc, 2022 bouteille
Le Sabbie Dell’etna, Italie, Sicile, Etna Bianco, Domaine Firriato, vin blanc, 2022

Vous voulez du changement? Voici un assemblage de Carricante et de Catarratto de la Sicile.

Alors on commence par un Wow! Le nez est comme un ‘’assemblage’’ des plus charmeur d’arômes de fruits blancs (poires), de fruits jaunes (pêches bien fraîches), de notes florales bien évidentes ainsi qu’un soupçon d’herbes aromatiques.

En bouche les arômes perçus au nez s’épanouissent en bouche en une amplitude soutenue et soulignée par une acidité équilibrée. Ce qui étonne c’est cette sensation de minéralité comme un effet ‘’cailloux mouillés’’ qui s’harmonise avec les flaveurs savoureuses de poires, de pêches et une texture légèrement grasse.

Belle finale sur des notes de poires, de pêches et cette sublime sensation de minéralité. Que c’est beau!

Vous ferez de beaux accords avec un salade de légumes, un risotto aux asperges, un tartare de thon ou des fruits mer.

Agence LBV International – échantillon

Mâcon Milly-Lamartine, Bourgogne, Mâconnais, Terres Secrètes, vin blanc, 2020, 24,95$, cépage : Chardonnay 100%, sucre : 1.5 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 15121366.

Mâcon Milly-Lamartine, Bourgogne, Mâconnais, Terres Secrètes, vin blanc, 2020 bouteille
Mâcon Milly-Lamartine, Bourgogne, Mâconnais, Terres Secrètes, vin blanc, 2020

Ce vin provient du Mâconnais de l’AOC Mâcon Milly-Lamartine  de sols argilo-calcaire blanc et jaune et présence de calcaire à gryphées des villages de  Sologny, Berzé-la-Ville et Milly-Lamartine.

J’aime bien ce Mâconnais qui se révèle au nez sur des arômes d’agrumes, de cire d’abeille, de pêches, de quelques notes beurrées et de belles notes florales.

En bouche les arômes perçus au nez se prolongent en une belle amplitude aromatique soutenue par une texture légèrement grasse ainsi qu’une acidité fraîche. C’est généreux et tout en contraste avec une sensation de minéralité qui lui apporte précision et longueur en bouche. Finale sur des notes de pêches.

Vous ferez de beaux accords avec un sauté de veau à la crème ou des fruits de mer sauce à la crème.

Agence Fréchette – échantillon

Domaine du Vieux Collège, Lieux dit Les Vignes Marie, Bourgogne, Marsannay, vin blanc bio, 2020, 44,00$, cépage : Chardonnay 100%, sucre : 3.8 g/l, alc. : 14 %, code SAQ : 14977525.

Domaine du Vieux Collège, Lieux dit Les Vignes Marie, Bourgogne, Marsannay, vin blanc bio, 2020 bouteille
Domaine du Vieux Collège, Lieux dit Les Vignes Marie, Bourgogne, Marsannay, vin blanc bio, 2020

Au nez des arômes de pêches et de fruits blancs frais et mûrs à la fois entremêlés de notes lactées (beurre et crème)  bien fraîches et un note de vanille me charment d’emblée. Un soupçon de notes boisées vient souligner cette entrée en matière.

En bouche des notes lactées fraîches (crème, beurre), un soupçon de vanille et quelques notes boisées bien intégrées se conjuguent aux flaveurs de fruits jaunes et blancs bien mûrs ainsi qu’à une texture légèrement grasse. Enfin une acidité fraîche toute en harmonie avec une sensation de minéralité lui apporte une belle fraîcheur. C’est riche et élégant à la fois et d’une longueur jouissive. Décidemment un coup de cœur!

Vous ferez de beaux accords avec des poissons nobles, comme le saint-pierre, la sole, travaillés le plus simplement possible, ainsi que les volailles blanches rôties ou le veau.

Agence Les InvinQ

Les vins rouges

Umani Ronchi, Jorio, Montepulciano d’Abruzzo, 2020, 16,60$, sucre : 5.1 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 862078.

Umani Ronchi, Jorio, Montepulciano d’Abruzzo, 2020 bouteille
Umani Ronchi, Jorio, Montepulciano d’Abruzzo, 2020

Au nez, il rappelle les prunes, les cerises rouges avec un brin de groseilles suivi de notes balsamiques et un fond de réglisse et d’épices douces.

En bouche ce sont les flaveurs de fruits rouges bien mûrs, d’épices douces, de canneberges qui sont supportées par des tannins charpentés et tissés bien serré. Bonne amplitude pour un vin de ce prix et très bonne longueur. Possiblement un des meilleurs de l’appellation.

Vous ferez de beaux accords avec des pâtes sauce à la viande, des viandes rouges rôties, du poulet et du lapin .

Agence Montalvin – dégustation

Edition 1912m, Château Pesquié, AOC Ventoux, vin rouge bio, 16,60$, cépages : Grenache 70 %, Syrah 30 %, sucre : 3.4 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 743922.

Edition 1912m, Château Pesquié, AOC Ventoux, vin rouge bio bouteille
Edition 1912m, Château Pesquié, AOC Ventoux, vin rouge bio

Le nom “Édition 1912m” est un hommage au célèbre Mont Ventoux qui se dresse à 1912 mètres d’altitude, dernière véritable montagne de la chaîne des Alpes et souvent appelé « Géant de Provence ».

D’emblée on peut qualifier ce vin d’excellent rapport qualité/prix! Une valeur sûre!

On le découvre au nez sur des arômes frais et mûrs de fraises, de cerises, de framboises, de notes florales et de quelques herbes aromatiques.

En bouche c’est un vin suave avec sa texture légèrement grasse et linéaire avec ses flaveurs fruitées et d’herbes aromatiques totalement soutenues tout au long de la dégustation. Des tannins équilibrés, ronds et charnus apportent ce qu’il faut de structure tout en conservant une très belle fraîcheur. Belle finale sur des notes de cerises et de cerises au marasquin. Quel délice!

Vous ferez de beaux accords avec un poulet rôti, des brochettes de viandes ou des viandes au BBQ.

Agence Sélections Oeno – dégustation

La Résistance, Côtes du Rhône, vin rouge bio et vegan, sans soufre ajouté, Vignerons de l’enclave, 2021, 17,45$, cépages : Syrah 70%, Grenache 30%, sucre : 1.3 g/l, alc. : 13%,  code SAQ : 14533001.

La Résistance, Côtes du Rhône, vin rouge bio et vegan, sans soufre ajouté, Vignerons de l’enclave, 2021 bouteille
La Résistance, Côtes du Rhône, vin rouge bio et vegan, sans soufre ajouté, Vignerons de l’enclave, 2021

Ce vin sans souffre se révèle sur des arômes bien nets et purs de fruits rouges (cerises) et noirs (mûres) bien mûrs, de notes de violettes et d’épices douces (poivre).

La bouche déborde de flaveurs de fruits rouges et noirs éclatantes et nettes ainsi que de notes d’épices douces. L’ensemble est croquant, équilibré, généreux et supporté par des tannins équilibrés et tissés serré. Beaucoup de fraîcheur grâce à une acidité bien fraîche.

Belle amplitude soutenue et finale fruitée sur des notes de fruits rouges et noirs et d’épices douces. Très beau rapport qualité/prix.

Vous ferez de beaux accords avec des plats mijotés longtemps et des viandes rouges grillées.

Agence Divin Paradis

Cosme Palacio, Vendimia Seleccionada, Rioja, vin rouge, 2018, 18,95$, cépage : Tempranillo 100%, sucre : 1.8 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 237834.

Cosme Palacio, Vendimia Seleccionada, Rioja, vin rouge, 2018 bouteille
Cosme Palacio, Vendimia Seleccionada, Rioja, vin rouge, 2018

Ce Cosme Palacio se découvre sur des effluves de prunes, de cerises noires, d’un soupçon de notes animales et d’une trame de café.

En bouche il démontre une belle amplitude bien soutenue et beaucoup de fraîcheur grâce à son niveau d’alcool plus modéré. Il laisse toute la place aux flaveurs fruitées ainsi qu’à quelques notes d’épices douces. Juteux à souhait il est particulièrement équilibré. Un vin qui offre un rapport qualité/prix étonnant.

Vous ferez de beaux accords avec des plats de porc et de viandes plus goûteuses telles l’agneau et le bœuf.

Agence Sélections Oeno – dégustation

Côtes du Rhône Villages, Plan de Dieu, Saint-Mapalis, vin rouge vegan, 2021, 19,55$, cépages : Grenache 65 %, Syrah 30 %, Mourvèdre 5 %, sucre : 2.4 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 13286829.

Côtes du Rhône Villages, Plan de Dieu, Saint-Mapalis, vin rouge vegan, 2021 bouteille
Côtes du Rhône Villages, Plan de Dieu, Saint-Mapalis, vin rouge vegan, 2021

Ce Plan de Dieu de Gabriel Meffre se découvre sur des effluves de prunes, de mûres, d’épices douces avec un soupçon de cerises et d’olives.

En bouche l’amplitude aromatique étonne sur des flaveurs de mûres, de réglisse et d’épices douces qui se conjuguent avec une texture bien veloutée. Les tannins bien équilibrés apportent ce qu’il faut de structure. L’ensemble est juteux sur des notes de fruits bien mûrs et d’épices douces.

Vous ferez de beaux accords avec ragoûts et tourtières et plats mijotés longtemps.

Agence Elixirs – échantillon

Château Rouquette sur Mer, Cuvée Amarante, Languedoc-Roussillon, La Clape AOC, vin rouge, 2021, 21,00$, cépages : Mourvèdre 40%, Syrah 30%, Grenache 15%, Carignan 15%, sucre : 1.9 g/l, alc. :13.5%, code SAQ : 713263.

Château Rouquette sur Mer, Cuvée Amarante, Languedoc-Roussillon, La Clape AOC, vin rouge, 2021 bouteille
Château Rouquette sur Mer, Cuvée Amarante, Languedoc-Roussillon, La Clape AOC, vin rouge, 2021

Ce vin a été vinifié de façon traditionnelle avec un passage partiel en demi-muids de chênes français.

Toujours une valeur sûre, ce vin se révèle sur des notes d’épices douces, de garrigue, de fruits rouges bien mûrs (fraises, framboises) ainsi qu’un léger soupçon de fruits rouges aigrelets.

La bouche est d’une texture suave qui met en évidence les flaveurs bien soutenues de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue. J’ai moins senti la présence du bois dans ce millésime qui est vinifié en demi-muids de 600l ce qui laisse plus de place aux saveurs fruitées.

Belle amplitude supportée par des tannins équilibrés et souples. Et que de sa délicieuse finale sur des notes de fruits rouges, d’épices douces, un brin de réglisse et de chocolat noir.

Vous ferez de beaux accords avec du boudin, des abats, un cassoulet, un carré d’agneau ou un filet de bœuf mariné.

Agence Authentic – échantillon

Imagery, Pinot Noir, Californie, vin rouge, 2021, 23,45$, sucre: 6.2 g/l, alc.: 13.5%, code SAQ: 13692157.

Imagery, Pinot Noir, Californie, vin rouge, 2021 bouteille
Imagery, Pinot Noir, Californie, vin rouge, 2021

Ce Pinot Noir Imagery est un assemblage assez éclectique de Pinot Noir et de Petit Verdot (10%) cépage assez tannique qui lui ajoute une belle structure et de la matière.

Il se signale au nez sur des effluves de cerises, de cola, d’herbes aromatiques ainsi qu’un soupçon de notes de sous-bois.

La bouche est un brin élégante avec sa texture bien veloutée (l’effet du sucre résiduel à 6.2 g/l) et ses flaveurs de cerises rouges et noires, ses notes de sous-bois et de notes boisées fort discrètes et bien intégrées. L’ensemble est soutenu par des tannins équilibrés, fins et légèrement serrés. On sent la présence du Petit Verdot.  

J’ai été charmé par ce Pinot Noir qui m’a surpris je l’avoue.

Vous ferez de beaux accords avec un magret de canard ou une fondue bourguignonne.

Agence Mark Anthony – échantillon

Barbera d’Asti, Tre Vigne, Italie, Piémont, Barbera d’Asti D.O.C.G., Vietti, vin rouge, 2021, 27,00$, cépage : Barbera 100%, sucre : 2.7 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 11863282.

Barbera d’Asti, Tre Vigne, Italie, Piémont, Barbera d’Asti D.O.C.G., Vietti, vin rouge, 2021 bouteille
Barbera d’Asti, Tre Vigne, Italie, Piémont, Barbera d’Asti D.O.C.G., Vietti, vin rouge, 2021

Ce Barbera est selon moi atypique à cause entre autres de la concentration de ses arômes et de ses saveurs et de son amplitude aromatique. Un véritable vin wow! Un coup de cœur!

Il se découvre au nez sur des arômes d’une belle concentration de cerises noires bien mûres, de cerises au marasquin, ainsi qu’une pointe de prunes.

En bouche ce qui étonne ce sont les flaveurs denses et concentrées de cerises soulignées par une pointe de menthe et de quelques épices douces. C’est élégant et soutenu par des tannins équilibrés, ronds et légèrement charnus. Quelques notes boisées lui apportent ce qu’il faut de complexité. Et quelle longueur!

Vous ferez de beaux accords des ragoûts, des grillades de veau, de porc ou de poulet.

Agence Noble – échantillon

Contino, Reserva, CVNE, Espagne, Rioja Alavesa, vin rouge, 2019, 32,50$, cépages : Tempranillo 85 %, Graciano 10 %, Mazuelo 3 %, Grenache 2 %, sucre : 1.9 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 12347159.

Contino, Reserva, CVNE, Espagne, Rioja Alavesa, vin rouge, 2019 bouteille
Contino, Reserva, CVNE, Espagne, Rioja Alavesa, vin rouge, 2019

Ce vin provient de la région qualitative de Rioja Alavesa et plus particulièrement d’une variété de micro-vignobles de la région de Viñedos del Contino avec des types de sols distincts (alluviaux, argilo-calcaires, salins et sablonneux).

Tout dans ce vin est complètement fondu et dans un bel équilibre. Il se révèle au nez sur des arômes de prunes, d’épices douces, de vanille et de réglisse.

En bouche les tannins bien ronds ainsi que les flaveurs de cerises bien mûres, de mûres avec des accents de moka, de tabac et d’épices douces apportent une amplitude et un volume aromatique incroyable. Un vrai délice.

Vous ferez de beaux accords avec de l’agneau rôti, des rognons ou du boudin.

Agence LBV International – échantillon

Varvara, Bolgheri DOC, Italie, Toscane, vin rouge, 2021, 43,75$, cépages : Cabernet-sauvignon 55 %, Merlot 28 %, Cabernet franc 12 %, Petit verdot 5 %, sucre : 2 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 14152603.

Varvara, Bolgheri DOC, Italie, Toscane, vin rouge, 2021 bouteille
Varvara, Bolgheri DOC, Italie, Toscane, vin rouge, 2021

Ce Navarra se découvre au nez sur des arômes de mûres, de cerises noires, d’épices douces ainsi qu’une légère torréfaction assez discrète.

En bouche les flaveurs de fruits noirs, de réglisse et d’épices douces s’harmonisent avec une touche de notes terreuses et d’une légère torréfaction bien intégrée pour donner un vin fort goûteux et équilibré. L’acidité du vin est particulièrement présente et se conjugue avec des tannins charpentés, denses et très serrés pour ultimement donner un vin d’une précision et d’une texture étonnantes.

C’est un vin généreux et juteux qui culmine sur une longue et ample finale de mûres, d’épices douces, de quelques notes terreuses et de chocolat noir.

Vous ferez de beaux accords avec des rôtis de bœuf, de l’agneau grillé ou des viandes de gibier.

Agence Sylvestre – échantillon

Six délicieux vins blancs de partout sur la planète!

Six vins blancs: Domaine Bellevue, Sauvignon blanc, Vida Organica, Sauvage, Viognier, Le Canon du Maréchal, Viognier, Muscat, Domaine Tariquet, Premières Grives, Pinot Grigio, Sféra, Longridge, Chenin blanc bouteilles
Six vins blancs: Domaine Bellevue, Sauvignon blanc, Vida Organica, Sauvage, Viognier, Le Canon du Maréchal, Viognier, Muscat, Domaine Tariquet, Premières Grives, Pinot Grigio, Sféra, Longridge, Chenin blanc

Voici des suggestions de vins blancs élaborés de Sauvignon blanc, de Viognier, de Gros Manseng, de Pinot Grigio et de Chenin blanc dans des pays tels la France, l’Argentine, L’Australie et l’Afrique du Sud.

Domaine Bellevue, Sauvignon blanc, France, Touraine, Patrick Vauvy, vin blanc, 2022, 16,55$, sucre : 1.7 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 10690404.

Domaine Bellevue, Sauvignon blanc, France, Touraine, Patrick Vauvy, vin blanc, 2022 bouteille
Domaine Bellevue, Sauvignon blanc, France, Touraine, Patrick Vauvy, vin blanc, 2022

Quand je pense Sauvignon blanc je pense aux vins de Val de Loire qui demeurent selon moi la référence. Celui-ci vient du Domaine Bellevue qui est entre les mains de la famille Vauvy depuis des générations. Situé au-dessus des rives du Cher, voisin du Château de Chenonceau, le vignoble s’étend sur 40 Ha classés en AOC Touraine et AOC Touraine Chenonceaux. Il est planté sur deux communes : Chatillon sur cher et Noyers sur cher.

Vinification

La fermentation de ce vin de Touraine débute par une macération pelliculaire qui dure 12 heures, puis mise en cuve pour la fermentation alcoolique, qui dure environ 4 semaines.

Notes de dégustation

Ce Sauvignon est moyennement aromatique au nez sur des notes de fruits exotiques, d’agrumes, un soupçon de ‘’gomme balloune’’ et une pointe de pamplemousse. On est loin des bombes de notes végétales.

En bouche les flaveurs d’une intensité moyenne de fruits exotiques et d’agrumes se conjuguent à une texture légèrement grasse et à une acidité équilibrée. Bella amplitude qui s’harmonise avec une sensation de minéralité avec une finale assez persistante.

Excellent rapport qualité/prix! La prochaine fois que vous penserez Sauvignon blanc pensez à ce vin.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons, des sushis et des crustacés.

Agence Réseau Global – échantillon

Vida Organica, Sauvage, Viognier, Argentine, Mendoza, Santa Julia (Zuccardi), vin blanc bio, 2023, 16,55$, sucre : 1.8 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 14494611.

Vida Organica, Sauvage, Viognier, Argentine, Mendoza, Santa Julia (Zuccardi), vin blanc bio, 2023 bouteille
Vida Organica, Sauvage, Viognier, Argentine, Mendoza, Santa Julia (Zuccardi), vin blanc bio, 2023

Ce vin Vida Organica a été élaboré par la Bodega Santa Julia qui appartient à la famille Zuccardi depuis sa création en 1950 par Alberto Zuccardi. Elle est installée au coeur de la Vallée de Mendoza. Depuis 2001, plusieurs de ses parcelles sont certifiées biologiques. C’est Julia Zuccardi (3e génération) qui en mène la destinée.

Les vignes de la Bodega sont situées à Maipu (100% bio, 180 ha), Valle de Uco (128 ha) et Santa Rosa (100% bio, 475 ha) d’où est issu ce vin.

Ce Viognier provient de vignobles de Santa Rosa dont les sols de Mendoza sont particulièrement arides. Les vendanges sont manuelles durant les 2 dernières semaines de mars. Puis on procède à la macération et la fermentation avec des levures sélectionnées.

Notes de dégustation

Ce Vida Organica se découvre sur des parfums floraux assez discrets, sur de notes de pêches et d’abricots, ainsi sur un soupçon d’oranges et de sucre d’orge.

En bouche les arômes perçus au nez s’épanouissent avec quelques notes de noyaux de fruits jaunes ainsi qu’une belle perception de minéralité. Belle amplitude et longueur en bouche appréciables et beaucoup de fraîcheur. Léger amer en finale qui ajoute une couche de fraîcheur.

Vous ferez de beaux accords avec des salades de poulet à l’abricot, à la pêche ou à la mangue.

Agence Fréchette – échantillon

Le Canon du Maréchal, Viognier – Muscat, Domaine Cazes, Languedoc-Roussillon, Côtes Catalanes IGP, vin blanc bio, 2022, 18,70$, cépages : Muscat 80%, Viognier 20%, sucre : 1.8 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 10894811.

Le Canon du Maréchal, Viognier – Muscat, Domaine Cazes, Languedoc-Roussillon, Côtes Catalanes IGP, vin blanc bio, 2022 bouteille
Le Canon du Maréchal, Viognier – Muscat, Domaine Cazes, Languedoc-Roussillon, Côtes Catalanes IGP, vin blanc bio, 2022

Ce vin Canon du Maréchal provient de vignes ayant appartenu au célèbre Maréchal Joffre, héros français de la Première Guerre mondiale. En effet, c’est en 1927, que la Maison Cazes en a fait l’acquisition.  Le vignoble couvre une superficie de 220 hectares qui sont situés au carrefour des terrasses de l’Agly, à cheval sur les villages de Rivesaltes et de Salses-le-Château.

Les vignobles sont conduits selon l’agriculture bio et en biodynamie.

Vinification

Les vendanges mécaniques sont effectuées la nuit pour bénéficier des températures plus basses et préserver les arômes des raisins. Pressurage direct, débourbage et fermentation alcoolique.

Mise en bouteille dans les 6 mois suivant la récolte et conservation en cave climatisée.

Notes de dégustation

Très aromatique au nez (le Muscat et le Viognier étant parmi les cépages les plus aromatiques), il dégage des effluves de fruits exotiques, de fruits jaunes, d’épices ainsi qu’un soupçon de notes florales (roses).

En bouche il est particulièrement goûteux avec des flaveurs intenses de fruits exotiques qui s’harmonisent avec de belles notes florales ainsi qu’une texture dense et grasse. Très bonne amplitude qui perdure sur une assez longue finale de notes florales et de fruits exotiques.

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer, des poissons en sauce, des viandes blanches ou des plats asiatiques épicés.

Agence Icon VinsFins – échantillon

Domaine Tariquet, Premières Grives, France, Sud-Ouest, Côtes-de-Gascogne, vin blanc doux, 2022, 21,85$, cépage : Gros Manseng 100%, sucre : 51 g/l, alc. : 11.5%, code SAQ : 561274.

Domaine Tariquet, Premières Grives, France, Sud-Ouest, Côtes-de-Gascogne, vin blanc doux, 2022 bouteille
Domaine Tariquet, Premières Grives, France, Sud-Ouest, Côtes-de-Gascogne, vin blanc doux, 2022

Ce Premières Grives nous vient du Domaine Tariquet avec ses 1,125 ha de vignes situées dans le cœur du Gers en Côtes-de-Gascogne. Il est conduit selon les principes du label Haute Valeur environnementale (HVE) et produit essentiellement que des vins blancs.

Les raisins utilisés pour élaborer les vins sont issus à 100% des vignes du Domaines ce qui en fait un des plus important propriétaire-récoltant du Sud-Ouest.

A l’arrivée des premières grives, lors des premiers frimas de l’automne, débute la récolte des cépages tardifs. Ces grappes sont alors d’une maturité avancée et les grains gorgés de sucre.  

Notes de dégustation

Il s’agit d’un vin blanc moelleux avec un niveau de sucre passablement plus élevé qu’un vin blanc sec. Sa teneur en alcool est moins élevée avec 11.5%. Ne vous laissez pas influencer par le niveau de sucre. Ce vin est tout en fraîcheur et en équilibre grâce à son acidité et son niveau d’alcool modérés.

J’ai été surpris par ce vin dont j’appréhendais une onctuosité possiblement un peu lourde. Nenni, que de la légèreté et de la fraîcheur avec un caractère exotique et gourmand.

Un petit côté moelleux dont le sucre résiduel est assez discret. Belles flaveurs de raisins frais en finale.

Vous ferez de beaux accords avec du foie gras, des viandes blanches. Il surprendra avec des fromages à pâte persillée… A savourer sur tous les desserts…

Agence Elixirs – échantillon

Pinot Grigio, Sféra, Australie, Limestone Coast, Wirrega Vineyards, vin blanc, 2022, 22,40$, sucre: moins de 1.2 g/l, alc.: 12.5%, code SAQ : 15175031.

Pinot Grigio, Sféra, Australie, Limestone Coast, Wirrega Vineyards, vin blanc, 2022 bouteille
Pinot Grigio, Sféra, Australie, Limestone Coast, Wirrega Vineyards, vin blanc, 2022

En 1993, Geoff Hardy (descendant de la 5e génération de la célèbre dynastie familiale Hardy Wine), a réuni un groupe d’amis amateurs de vin pour acheter la propriété de 174 ha près de Mundulla, en Australie du Sud qu’ils ont nommée Wirrega Vineyards.

Notes de dégustation

Bien aromatique au nez ce Pinot Grigio est du genre énergique et doté d’une belle tension. Il se révèle au nez sur des notes de pommes vertes, d’agrumes, de poires avec un soupçon de pêches.

En bouche on découvre des flaveurs pures de pelures pommes et d’agrumes soulignées par une sensation de minéralité ainsi qu’une acidité bien fraîche. Bonne tension qui culmine en une finale de pommes et d’agrumes et un léger amer.

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer, des poissons, des plats de poulet (au citron) ou des pâtes aux fruits de mer.

Agence Importation BMT – échantillon

Longridge, Chenin blanc, Afrique du Sud, Stellenbosch, vin blanc bio, 2021, 24,65$, sucre : 1.9 g/l, alc. : 13.4%, code SAQ : 15115311.

Longridge, Chenin blanc, Afrique du Sud, Stellenbosch, vin blanc bio, 2021 bouteille
Longridge, Chenin blanc, Afrique du Sud, Stellenbosch, vin blanc bio, 2021

Ce vin élaboré avec le cépage Chenin blanc nous provient d’Afrique du Sud de Longridge Wine Estate un producteur qui pratique la viti-viniculture organique ainsi que biodynamique le niveau le plus élevé de l’agriculture organique.

Le terroir qui se trouve sur les pentes de la montagne Helderberg est constitué  de granit décomposé faisant partie du sol viticole le plus ancien du monde. Ce vignoble bénéficie des brises fraîches et rafraîchissantes de False Bay (océan Atlantique) pendant la journée et de l’air frais la nuit qui descend de la montagne, ce qui apporte une bonne acidité naturelle.

Vinification

Les raisins ont été pressés en grappes entières et le vin a été élaboré de manière très naturelle, sans utilisation de levures, d’enzymes ou d’agents de clarification. La fermentation a duré de 10 à 14 jours avec bâtonnages réguliers avant le soutirage. Le vin a été élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne français et hongrois à 90 % et à 10 % dans des œufs en béton.

Notes de dégustation

Charmeur ce Chenin blanc! Il exhale des effluves de tilleul, des notes miellées ainsi que des notes de fruits blancs et jaunes.

En bouche il a un côté riche et gras ainsi que des flaveurs qui rappellent celles perçues au nez et qui sont soulignées par des notes boisées assez présentes et des notes d’épices. Très bonne amplitude soutenue qui culmine sur une sensation de minéralité.

Vous ferez de beaux accords avec des plats de poulet, la cuisine asiatique, des plats épicés tels un curry, des salades à base de légumes grillés.

Agence Importations BMT – échantillon

Des vin rouges de partout sur la planète!

Tiger Horse, Cinsault, Tinto Coelheiros, Alentejo, Alma Negra, M Blend, L’appel des Sereines, François Villard, El Vinculo, Crianza. bouteilles
Tiger Horse, Cinsault, Tinto Coelheiros, Alentejo, Alma Negra, M Blend, L’appel des Sereines, François Villard, El Vinculo, Crianza.

Je vous propose ces 5 vins rouges de moins de 25$ qui proviennent d’Afrique du Sud, du Portugal, de France, d’Argentine et d’Espagne. Des vins que vous servirez en toute confiance à vos amis et à vos invités .

Tiger Horse, Cinsault, Old Vines, Afrique du Sud, Western Cape, vin rouge, 2022, 15,75$, sucre : 2.6 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 14221488.

Tiger Horse, Cinsault, Old Vines, Afrique du Sud, Western Cape, vin rouge, 2022 bouteille
Tiger Horse, Cinsault, Old Vines, Afrique du Sud, Western Cape, vin rouge, 2022

Les vignes, âgées de 40 ans en moyenne, bénéficient du climat Atlantique de Cape Town : été chaud et soirée fraîche due aux brises océaniques, permettant une maturité optimale. On n’utilise aucune irrigation.

Notes de dégustation

Un vin qui plaira à tous avec au nez des notes fraîches de cerises, un petit côté floral ainsi qu’un léger soupçon d’herbes aromatiques.

En bouche les arômes perçus au nez se prolongent en bouche avec de jolies notes éclatantes de groseilles supportées par des tannins gouleyants et bien ronds. Beaucoup de fraîcheur et de sapidité dans ce vin. Belle finale sur des fruits aigrelets (groseilles et canneberges).

Un vin polyvalent et sans prétention pour toutes occasions. Vous ferez de beaux accords avec des charcuteries.

Boutinot – Wildeberg

Boutinot Wildeberg
Boutinot Wildeberg

C’est au départ, l’amour du Loire-Chenin Blanc qui a conduits le groupe Boutinot en Afrique du Sud en 1994, où ils ont été les pionniers de l’utilisation des levures indigènes. Boutinot travaille avec plusieurs producteurs de diverses régions pour proposer une panoplie des vins en provenance de sites spécifiques et de parcelles au terroir unique.

L’équipe vinicole sud-africaine est composée de JD Rossouw, Ryno Booysen et Pierre Louw.

Coelheiros, Portugal, Alentejo, vin rouge, 2020, 19,75$, cépages: Touriga Franca 50 %, Touriga nacional 50 %, sucre : 2.4 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 14399420.

Coelheiros, Portugal, Alentejo, vin rouge, 2020 bouteille
Coelheiros, Portugal, Alentejo, vin rouge, 2020

Les raisins proviennent des parcelles de Taco et Sobreira. Situées à 300 mètres d’altitude, ces parcelles sont composées de sol granitique à haute teneur en argile et sable. Le vignoble de Coelheiros est actuellement dans le processus pour l’obtention de sa certification biologique.

Suite à des vendanges manuelles la fermentation a lieu en cuve inox avec levures indigènes et avec les peaux pendant 5 jours. La conversion malolactique est complétée en cuve avant que le vin soit soutiré en barrique de chêne. L’élevage dure 12 mois.

Notes de dégustation

D’emblée il s’agit d’un vin bien équilibré, goûteux et doté d’une belle intensité aromatique. Il se révèle au nez sur des effluves bien présentes de mûres, de prunes, de notes florales et comme un léger accent d’eucalyptus.

En bouche son amplitude étonne avec des flaveurs de prunes, de mûres, de réglisse, quelques notes épicées et un tantinet de notes de cerises au marasquin. Les tannins sont équilibrés, ronds, charnus et tissés serré. Belle longueur d’une belle persistance.

Alentejo : une appellation qui ne me déçoit jamais!

Vous ferez de beaux accords avec des plats mijotés longtemps.

Tapada de Coelheiros

Tapada de Coelheiros
Tapada de Coelheiros

Tapada de Coelheiros est un domaine familial situé à Igrejinha, dans la municipalité d’Arraiolos ou on produit des vins depuis 1991. En 2015, le couple Alberto Weisser et Gabriela Mascioli tombe amoureux du domaine et de sa biodiversité, et acquiert la propriété, où ils décident de résider.

Le domaine, qui fait partie de la DOC d’Alentejo s’étend sur 800 ha, composé de 50 ha de vignes, d’un verger de noyers de 40 ha et d’une vaste zone de forêt de liège, où les moutons et les cerfs paissent librement.

Les vignes sont divisées en sept petites parcelles, à une altitude moyenne de 300 m,parmi la flore et la faune indigènes de la région.

Le domaine compte aussi 600ha de chênes-lièges où prédomine le sobreiro, une espèce de chêne de grande longévité avec une forte capacité de régénération.

Alma Negra, M Blend, Argentine, Mendoza, vin rouge, 2019, 20,90$, cépages: Malbec 85 %, Bonarda 15 %, sucre: 2.5 g/l, alc.: 13.5%, code SAQ: 11156895.

Alma Negra, M Blend, Argentine, Mendoza, vin rouge, 2019 bouteille
Alma Negra, M Blend, Argentine, Mendoza, vin rouge, 2019

Le « M Blend » d’Alma Negra est issu d’un assemblage dominant de Malbec auquel et de Bonarda qui provient du vignoble Vistaflores. Ce dernier est situé dans la vallée de l’Uco, à une altitude de 1090 mètres; il s’étend sur une superficie de 116 acres.  

Alma Negra signifie « âme noire » car la couleur des vins issus du Bonarda est profonde et intense. La première cuvée de ce vin, lancé en 2006, s’appelait Misterio et l’étiquette était le symbole d’une identité cachée ou d’un mystère.

Notes de dégustation

Différent, succulent, j’ai bien aimé ce vin! Il se découvre au nez sur une dominante d’épices et d’herbes aromatiques qui s’harmonise avec des notes de mûres, des notes terreuses ainsi qu’une pointe de réglisse.

En bouche c’est comme une caresse veloutée qui entraîne avec elle des flaveurs de mûres, de réglisse, de café et un soupçon d’olives. Les tannins sont équilibrés et bien charnus. L’ensemble est juteux, équilibré, goûteux et doté d’une bonne longueur.

Vous ferez de beaux accords avec des côtes levées au BBQ.

Ernesto Catena Vineyards

Ernesto Catena Vineyards
Ernesto Catena Vineyards

Ernesto Catena, le fils de l’iconique Nicolás Catena, gère entre autres Bodegas Escorihuela et possède également ses propres étiquettes Bodegas Tahuan, Bodega Alma Negra et Tikal. Un peu libre d’esprit, il a planté une partie de ses propres vignes à Vista Flores dans un labyrinthe, d’autres en cercle. Il est maintenant à l’écoute de la biodynamie et est à convertir l’ensemble de ses 40 hectares de vignes.

Le label Tikal de Catena produit environ 10 000 caisses par an de rouges à base de Malbec et de Bonarda ; son étiquette Tahuan propose une gamme de cépages de premier ordre similaire de Malbec, Syrah, Merlot et Cabernet Sauvignon et représente 20 000 caisses.

L’appel des Sereines, François Villard, Côtes du Rhône septentrionales, 2021, 21,95$, cépage : Syrah 100%, sucre : 1.7 g /l, alc. : 13%, code SAQ : 12292670.

L’appel des Sereines, François Villard, Côtes du Rhône septentrionales, 2021 bouteille
L’appel des Sereines, François Villard, Côtes du Rhône septentrionales, 2021

Ce vin provient de parcelles situées à Chavanay, Ardoix, Saint-Michel-sur-Rhône et Vérin tout près de Château-Grillet et Condrieu. L’âge des vignes est de 15 ans sur des sols granitiques qui plaît au cépage Syrah.

La fermentation de 12 jours a lieu en grappes entières pour plus de fraîcheur dans des cuves inox et ouvertes en bois. L’élevage dure 15 mois en cuves bois et en fûts de 3 à 5 ans d’âge ainsi qu’en cuves inox.

Notes de dégustation

Surprenant ce vin vendu à petit prix compte tenu de sa provenance. Entouré de vins d’appellations qui quémandent un prix beaucoup plus élevé il représente un rapport qualité/prix exceptionnel. Tout le savoir-faire de François Villard, que j’ai eu le plaisir de rencontrer à quelques reprises, se retrouve dans ce vin l’appel des Sereines.

Il se révèle au nez sur des notes qui rappelle la Syrah des Côtes du Rhône septentrionales : poivre, olives, notes florales, mûres, notes de fumée et d’épices.

En bouche les arômes perçus au nez se prolongent de façon bien soutenue et s’harmonisent avec une touche de notes animales et une bonne dose d’élégance. Les tannins équilibrés et ronds apportent ce qu’il faut de structure et l’acidité une bonne couche de fraîcheur. C’est un 2021 qui a été un millésime frais et ça se sent et c’est parfait comme ça.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées.

François Villard

François Villard
François Villard

Cuisinier de formation, Francois Villard s’est passionné pour le vin à l’âge de 20 ans. Il a effectué une année de Brevet Professionnel en sommellerie à Tain l’Hermitage. Les rencontres furent déterminantes et lui ont donné l’envie de devenir vigneron. Par la suite, il s’est inscrit à Davayé, en vue de l’obtention du Brevet Professionnel Agricole, option viticulture et œnologie.

Il produit des vins fort réputés (23 vins) sur ses 42 ha (dont 25 ha en terrasses) qui sont répartis sur 6 appellations. Le domaine est certifié bio depuis 2022.

El Vinculo, Crianza, Espagne, Castilla La Mancha DO, Familia Fernandez Rivera, vin rouge, 2019, 22,85$, cépage : Tempranillo 100%, sucre :  3 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 11896691.

El Vinculo, Crianza, Espagne, Castilla La Mancha DO, Familia Fernandez Rivera, vin rouge, 2019 bouteille
El Vinculo, Crianza, Espagne, Castilla La Mancha DO, Familia Fernandez Rivera, vin rouge, 2019

Le vignoble situé à Campo de Criptana,  La Mancha s’étend sur environ 52 ha est situé entre 650 et 750 m d’altitude, sur un terrain semi-plat en pente du nord au sud, et orientés sud. Les vignes sont âgées en moyenne de 50 ans et évoluent sur des sols sableux-argileux.

Une fois les raisins vendangés manuellement, ils sont acheminés à la cuverie et égrappés avant d’être transférés dans des cuves en acier inoxydable. Ici, ils subissent la macération et la fermentation alcoolique. Suit un vieillissement de 18 mois en fûts de chêne américain et 6 mois de repos en bouteille.

Notes de dégustation

D’emblée ce vin se découvre au nez sur des notes de cèdre, de notes boisées, de prunes, de noix de coco et un soupçon de vanille. Un peu surprenant pour un Crianza.

Très belle amplitude en bouche qui perdure de façon bien soutenue sur des flaveurs de prunes et de notes boisées un tantinet fondues. Les tannins charpentés et charnus lui fournissent une solide structure et contribuent à lui apporter une longueur appréciable.

Vous ferez de beaux accords avec des côtes levées au BBQ ou autres viandes rouges grillées!

Familia Fernandez Rivera

Familia Fernandez Rivera
Familia Fernandez Rivera

L’histoire de Familia Fernández Rivera a commencé en 1972 avec le travail et la vision d’Alejandro Fernández et d’Esperanza Rivera. Ensemble, ils ont créé – selon Robert Parker – l’un des meilleurs vins du monde.

Le groupe compte désormais quatre caves (Tinto Pesquera, Condado de Haza, Dehesa La Granja et El Vinculo), un hôtel et une équipe de plus de 120 personnes.

C’est en 1998 à Vadillo de Guareña à Zamora que Familia Fernández Rivera suite à son acquisition a modernisé une cave vieille de trois siècles: Dehesa de la Granja. Considéré comme l’un des plus beaux domaines de la province, la marque des vins de Dehesa de la Granja est la grotte souterraine de 3000 mètres carrés construite en 1750.

Les petites-filles d’Esperanza et d’Alejandro, la troisième génération de Familia Fernández Rivera, ont repris les rênes de ce groupe viticole.

Le Domaine Dehesa La Granja, s’étend sur 800 hectares, 200 hectares plantés avec du Tempranillo, 13 000 oliviers, et des centaines de têtes de moutons et de bovins. Dehesa La Granja est à la fois une ferme et un vignoble pleinement fonctionnels, incarnant le Vino de la Tierra de Castilla y León.

Tous ces vins sont représentés par l’agence Noble Sélection

Cinq vins rouges sous la barre des 20$ dont quatre sous les 15$.

La Garnotte, Jean-Noel Bousquet, Douglas Green, Cabernet-Sauvignon, Quinta da Cabriz, Colheita Selecionada, Sirius rouge, Bordeaux, Château Tour Chapoux.

La Garnotte, Jean-Noel Bousquet, France, Corbières, vin rouge, 2021, 11,70$, cépages: Carignan, Syrah et Mourvèdre, sucre : 2.2 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 11374411.

La Garnotte, Jean-Noel Bousquet, France, Corbières, vin rouge, 2021 bouteille
La Garnotte, Jean-Noel Bousquet, France, Corbières, vin rouge, 2021

Ce vin est élaboré par Jean-Noël Bousquet qui exploite 120 ha de vignes dont 100 en AOC et 20 en vins de pays.

Ce La Garnotte se révèle sur des notes de mûres, de prunes et d’herbes aromatiques dont la garrigue.

En bouche ce sont les flaveurs de fruits noirs qui dominent avec des notes d’herbes aromatiques et d’épices douces. Les tannins équilibrés et bien ronds apportent ce qu’il faut de structure. Bien fait, juteux et sans prétention.

Bien polyvalent, vous ferez de beaux accords avec des mets mijotés longtemps.

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Douglas Green, Cabernet-Sauvignon, Afrique du Sud, Western Cape, vin rouge, 2021, 12,55$, sucre; 2.8 g/l, alc.: 12.5%, code SAQ : 12383248.

Douglas Green, Cabernet-Sauvignon, Afrique du Sud, Western Cape, vin rouge, 2021 bouteille
Douglas Green, Cabernet-Sauvignon, Afrique du Sud, Western Cape, vin rouge, 2021

Ce Douglas Green est élevé pendant 3 mois sous-bois.

Il se révèle au nez sur des effluves de fruits noirs, de cassis et de quelques notes boisées assez discrètes. 

En bouche les tannins équilibrés, ronds et charnus supportent les flaveurs concentrées de fruits noirs, de cassis très mûrs. C’est juteux, bien fruité et d’une bonne amplitude.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes grillées au BBQ et surtout des côtes levées.

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Quinta da Cabriz, Colheita Selecionada, Portugal, Dao, Quinta da Cabriz, 2020, 14,00$, cépages : Alfrocheiro 40 %, Tinta roriz 40 %, Touriga nacional 20 %, sucre : 7 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13279872.

Quinta da Cabriz, Colheita Selecionada, Portugal, Dao, Quinta da Cabriz, 2020 bouteille
Quinta da Cabriz, Colheita Selecionada, Portugal, Dao, Quinta da Cabriz, 2020

Ce Cabriz provient de l’appellation Dao qui a la spécificité d’être complètement entourée de montagnes. Elle repose sur des sols granitiques très pauvres et ses vignobles sont dispersés parmi les forêts de pins à différentes altitudes, de 1 000 mètres dans la Serra da Estrela à 200 mètres dans les zones plus basses.

Notes de dégustation

Ce vin se révèle sur des arômes de cerises noires, de prunes, d’épices et de notes grillées.  

En bouche les flaveurs de noyaux de cerises, de cerises, de vanille, de notes boisées et d’épices se conjuguent à une texture veloutée, une acidité assez présente et des tannins équilibrés un brin gouleyants. Finale sur les notes de fruits et d’épices.

C’est un vin d’un bel équilibre, juteux, croquant et d’une bonne sapidité. Étonnant pour un vin en bas de 15$. 

Des plus polyvalent il est parfait pour le BBQ!

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Sirius rouge, Bordeaux, 2018, Maison Sichel, 2018, 14,70$, cépages : Merlot 60%, Cabernet-Sauvignon 40%, sucre : 2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 223537.

Sirius rouge, Bordeaux, 2018, Maison Sichel, 2018 bouteille
Sirius rouge, Bordeaux, 2018, Maison Sichel, 2018

Ce Sirius rouge est issu de vignes de 150 ha de superficie dont l’âge moyen est de 30 ans. Les sols argilo-calcaires des coteaux de la rive droite de la Garonne et sols de boulbène de la région de l’Entre-Deux-Mers.

La majorité des cuves est vinifiée par une fermentation classique, égrappage complet, à une température de 27 à 32°C pour l’extraction de la couleur et des tanins, une cuvaison de 15 à 21 jours pour obtenir la structure. Pour augmenter les arômes de fruit, certaines cuves sont vinifiées en baies entières, par macération carbonique. Après assemblage, Sirius rouge est élevé pendant 12 mois dans des barriques de chênes des forêts de l’Allier en France .

Notes de dégustation

Ce Sirius rouge se découvre au nez sur des notes de fruits rouges bien mûrs, de cassis et de mûres ainsi que de quelques notes d’épices douces.

La bouche est résolument de facture bordelaise bien classique avec des flaveurs légèrement torréfiées supportées par des tannins équilibrés, une acidité fraîche et une texture veloutée. Belle persistance aromatique soutenue pour un vin de ce prix!

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Château Tour Chapoux, Bordeaux, Vignoble Claude Comin, 2021, 16,85$, cépages : Merlot 60%, Cabernet-Sauvignon 20%, Cabernet Franc 20%, sucre résiduel : 2.2 g/l, alc. : 14.5%,  code SAQ : 14222106.

Château Tour Chapoux, Bordeaux, Vignoble Claude Comin, 2021 bouteille
Château Tour Chapoux, Bordeaux, Vignoble Claude Comin, 2021

En 1967, Claude et Simone Comin ont établi leur domaine à l’emplacement d’une ancienne commanderie des Templiers du XIIIes. En 2013, leur fille Sylvie a pris seule les commandes du vignoble : 105 ha dans l’Entre-deux-Mers (85 ha en rouge, 20 ha en blanc).

Vendanges mécaniques puis tri des grappes au chai. Vinification en cuves inox thermorégulées suivi par une vinification traditionnelle. Élevage en cuves inox.

Notes de dégustation

Il y a moyen de bien boire des vins de Bordeaux à des prix raisonnables. Ce Château Tour Chapoux s’ouvre sur des arômes de pruneaux, de fruits noirs et de cerises mûres ainsi qu’un soupçon de menthe.

En bouche les tannins bien charpentés, ronds et charnus s’harmonisent avec une texture veloutée.  Les flaveurs assez concentrées de fruits noirs et rouges, de réglisse et d’épices douces culminent en une belle amplitude.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges cuisinées genre bœuf bourguignon.

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