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Très belle découverte que ce Chardonnay de Konzelmann!

Konzelmann, Chardonnay Unoaked, Ontario, Péninsule du Niagara, Niagara on the Lake, VQA, 2018

Konzelmann, Chardonnay Unoaked, Ontario, Péninsule du Niagara, Niagara-on-the-Lake, VQA, 2018, $16.65, sucre: 6.0 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 14569791.

Ce vin m’a agréablement surpris non seulement pour son profil aromatique composé de notes de fruits pures et éclatantes sur la pêche, la pomme et la poire mais aussi pour le plaisir qu’il créé en bouche avec sa texture veloutée, son petit brin d’acidité, la pureté des flaveurs et son petit côté suave et élégant. Oui, surprenant surtout à ce prix! On ne fait pas mieux dans ce coin de pays.

Vous ferez de beaux accords avec des pâtes Alfredo bien crémeuses, des fruits de mer sauce à la crème. Quant à moi, je l’ai dégusté avec des vols aux vents au poulet sauce…à la crème.

Agence Benedictus – échantillon

Konzelmann Estate Winery

Konzelmann estate winery – chai

Herbert Konzelmann est un vigneron de quatrième génération et le premier de la famille à quitter l’Allemagne à la recherche du prochain endroit parfait pour cultiver du raisin. Friedrich Konzelmann, son arrière-grand-père d’Herbert, a créé la première cave à Stuttgart en Allemagne en 1893.

Konzelmann estate winery – vignoble

En 1984, il découvre l’une des plus belles propriétés de Niagara, le long des rives du lac Ontario à Niagara-on-the-Lake, un endroit qui lui rappelle l’Alsace, en France.

Non pas à cause du paysage, mais à cause du micro-climat, qui ressemble à l’Alsace tout en équilibre entre le soleil, le sol, la circulation d’air et les conditions d’humidité, idéal pour l’élaboration de vins aromatiques et fruités. Konzelmann est le seul vignoble au bord du lac de Niagara, situé sur les rives du lac Ontario.

Konzelmann estate winery

Comme plusieurs vignobles dans cette région on élabore un très grand nombre de vins dont 14 rouges, 13 blancs, 2 rosés, 2 effervescents et 6 vins de glace.

Vous avez la fibre de l’aventure? Eh bien explorez les vins de l’Uruguay!

Avec un climat similaire à celui de Bordeaux, situé entre le Brésil et l’Argentine, on y élabore des vins bien distinctifs qui proviennent surtout du cépage Tannat en rouge et de l’Albarino en blanc. La grande majorité de la production provient de la région qualitative de Canelones.

Il faut savoir que le cépage Tannat a été introduit en Uruguay par Don Pascual Harriague d’où l’origine du nom de ce vin. Quant à ces vins que j’ai dégustés pour vous, je dis que lorsqu’on se permet d’explorer et de goûter à la griserie de l’aventure, on découvre des vins qui offrent d’excellents rapports qualité/prix!

Don Pascual, Viognier, Réserve, Uruguay, Canelones-Juancio, 2018, $16.60, sucre : 1.4 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 11202679.

Ce vin provient des vignobles de la région de Juanico. Les grappes sont récoltés aux heures les plus froides de la journée afin de garder la fraîcheur des raisins.

Très beau Viognier bien typé qui se découvre au nez sur des arômes assez intenses d’abricots, de pêches, de notes florales avec un soupçon de fruits tropicaux. En bouche la texture est onctueuse tout en contraste avec une acidité bien fraîche. Les flaveurs de fruits bien frais rappellent ces notes fruitées perçues au nez et se conjuguent à créer cette perception de volume et d’amplitude en bouche. Belle longueur sur des notes fruitées typiques du Viognier.

Vous ferez de beaux accords avec des risottos, plats de viandes blanches sauce aux abricots, fruits de mer en sauce.

Don Pascual, Tannat/Merlot, Uruguay, Canelones-Juancio,2019, $13.15, cépages: Merlot 50%, Tannat 50%, sucre: 2.0 g/l, alc.: 12.5%, code SAQ : 10746501.

Ce vin se révèle sur des effluves d’épices douces, de mûres, de fruits rouges bien mûrs et frais ainsi qu’un soupçon de notes herbacées.

La bouche est toute en fraîcheur grâce à une acidité assez présente, des flaveurs de fruits rouges et noirs bien frais et quelques notes d’épices douces qui se pointent en fin de bouche. Les tannins sont presque charpentés, l’ensemble est bien juteux et la finale se prolonge sur des notes de fruits. Un vin particulièrement polyvalent.

Don Pascual, Tannat, Réserve, Uruguay, Canelones-Juancio, 2019, $17.15, sucre : 2.3 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 10299122.

Le cépage Tannat dédié à ce vin provient du sud dans les localités de Juanicó et Progreso dont les sols sont de types calcaires argileux.

Ce vin se révèle sur des effluves de mûres, de prunes, d’eucalyptus, de réglisse noire et en filigrane de notes empyreumatiques.

En bouche, on sent une certaine puissance alliée à une texture veloutée, une acidité équilibrée et des tannins bien charpentés. L’ensemble procure une belle amplitude ainsi qu’une belle perception de fruits noirs bien juteux et savoureux. Belle finale  bien persistante!

Vous ferez de beaux accords avec cassoulet, confit de canard, viandes rouges grillées, gibier et autres plats très goûteux.

Agence Charton Hobbs – échantillons

Establecimiento Juanico

La cave Establecimiento Juanicó est l’une des plus anciennes et des plus grandes d’Uruguay. Le domaine a été créé en 1740 et produit du vin depuis les années 1830. En 1979, la famille Deica a repris ce domaine historique du 18ème siècle  ainsi que la cave d’Establecimiento Juanicó en 1979. La cave Familia Deicas est aujourd’hui l’un des producteurs les plus importants d’Uruguay.

Vignoble Establecimiento Juanico

Situé dans la région méridionale classique de Canelones, le vignoble de Juanicó a été le premier à appartenir à la famille et est planté sur des sols argilo-calcaires qui ont une bonne capacité de stockage de l’eau ce qui est un gros avantage lors des périodes très sèches.

Vignoble Establecimiento Juanico

Les principaux cépages plantés dans le vignoble de Juanicó sont le Tannat, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Marselan, le Gamaret, le Sauvignon Blanc, le Chardonnay et l’Albariño.

Vignoble Establecimiento Juanico

Tellement bons ces vins blancs de la Rioja!

Monopole, Espagne, Rioja, 2019

Monopole, Espagne, Rioja, vin blanc, 2019, $16.90, cépage: Viura 100%, sucre: 2.3 g/l, alc.:12.5%, code SAQ : 12636760.

Élaboré à partir du cépage Viura (Macabeu), ce vin est vieilli dans des cuves en inox afin d’en préserver les arômes et saveurs fruités.

Ce vin se révèle au nez sur des arômes de pommes, de pêches, de lime, de noyaux de fruits jaunes ainsi que de belles notes florales.

En bouche la texture est légèrement grasse et veloutée, l’acidité est moyennement présente et les flaveurs rappellent celles perçues au nez avec en plus cette perception de minéralité sur des notes de craie. Aromatique, bien goûteux et très rafraîchissant!

Vous ferez de beaux accords avec des poissons, fruits de mer, tapas et une paella.

Agence LBV International – échantillon

CVNE – Compania Vinicola del Norte de Espagna

L’histoire de l’entreprise commence dans la cave située à Haro dans le quartier de la gare « barrio de la estacion » qui remonte à 1879. Proche des voies ferrées qui pendant un temps passaient par la cave pour transporter facilement le vin en fûts de chêne puis en bouteilles.

CVNE, Compañía Vinícola del Norte del España (la Compagnie du Vin du Nord de l’Espagne), a été fondée par deux frères Eusebio and Raimundo Real de Asúa et est aujourd’hui toujours contrôlée par les descendants directs de la famille fondatrice. CVNE comprend quatre établissements vinicoles dont CVNE, Imperial, Vina Real et Contino.

Vignoble CVNE
Vignoble CVNE

Les 545 hectares de vignobles que possède CVNE représentent 50% de la production de l’entreprise, et sont répartis entre les deux sous-régions de la Rioja Alta et de la Rioja Alavesa, une zone de sols argilo-calcaires, d’argile ferreuse et d’alluvions, sous l’influence de l’Atlantique et les climats méditerranéens.

Carte vinicole Rioja (source: WineFolly.com)

La cave est composée de 22 bâtiments, dont les locaux d’origine de 1879, ainsi que l’usine conçue et construite par le studio d’architecture Eiffel en 1909. En 1940 on y bâti la première cave de fermentation en béton d’Espagne. Dans les années 80 on y développa la première cave utilisant la gravité comme principe de vinification.

Chai CVNE

Cinq très beaux vins pour l’Action de grâce !!

Arthur Metz, Brut Prestige, Crémant d’Alsace, $21.00, cépages: Pinot Auxerrois 60%, Pinot blanc 20%, Pinot Noir 20%, sucre : 9.1 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 14030008.

La vinification de ce Crémant est effectuée selon la méthode traditionnelle avec la prise de mousse via la fermentation en bouteille pour une période de 12 mois. Les Crémants représentent une très belle alternative des plus abordable aux Champagnes.

Le nez de ce Crémant est bien frais sur des notes de pommes, de poires, de pierre humide ainsi que quelques notes florales. En bouche la texture est bien crémeuse et l’ensemble d’une belle vivacité grâce à un beau niveau d’acidité assez vive. On retrouve les flaveurs perçues au nez ainsi qu’une belle sensation de minéralité qui perdure avec des milliers de petites bulles.

Agence Sélections Fréchette – échantillon

Jean Perrier et fils, Cuvée Gastronomique, Apremont, Savoie, vin blanc, 2018, $16.90, cépage :Jacquère 100%, sucre : 3.1 g/l, alc. : 11.5%, code SAQ : 11965182.

La Jacquère est un cépage typiquement Savoyard et qui est très hâtif. Ce qui le caractérise c’est son acidité assez vive et ses belle notes florales. Son élevage est en cuve inox afin de laisser toute la place aux arômes et saveurs fruités.

Au nez ce vin est absolument aromatique sur des arômes de litchi, de pêches, de notes florales ainsi qu’un soupçon de notes exotiques. Pendant un moment j’avais l’impression de déguster un Gewurztraminer d’Alsace. En bouche c’est résolument savoureux avec une acidité très fraîche, des flaveurs de litchi et de pêches ainsi qu’une sensation de minéralité très présente, quasiment ‘’caillouteuse’’. Savoureux et d’une belle précision, un véritable coup de cœur.

J’ai trouvé mon vin pour les fondues au fromage et pour mes raclettes!!

Agence Les InvinQ – échantillon

Gold Hill, Charisma Red Blend, Canada, BC, Vallée de l’Okanagan, 2016, vin rouge, $22.95, cépages: Merlot 40%, Cabernet Franc 26%, Cabernet-Sauvignon 21%, Malbec 8%, Syrah 5%, sucre : 3.4 g/l, alc. : 13.8%, code SAQ : 14465538.

Ce vin provient d’une des régions des plus qualitatives au Canada, la vallée de l’Okanagan. D’inspiration bordelaise ce vin est élaboré avec des cépages bordelais et est élevé pendant 8 mois en fût de chêne français dont 35% sont neufs.

Ce vin se révèle sur des effluves de prunes, de cerises, de fraises bien mûres avec un soupçon de notes boisées et de vanille. En bouche la texture est veloutée, presque riche et les tannins sont charpentés et bien ronds. Les flaveurs d’épices douces, de prunes et de notes boisées se conjuguent pour apporter une sensation de volume et d’amplitude. Vraiment très très bon !!

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges, canard rôti et volailles grillées.

Agence Sélections Fréchette – échantillon

Baron de Ley, Gran Reserva, Espagne, Rioja, 2012, $34.50, cépage : Tempranillo 100%, sucre : 1.5 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 738997.

C’est un 2012 qui a vieilli pendant au moins 60 mois dont 24 mois en fûts de chêne 50% américains et 50% français. Il a été élaboré dans le vignoble de Cenicero.

Ce vin se révèle sous des arômes assez intenses de fruits rouges et noirs bien mûrs, de torréfaction avec en filigrane quelques notes balsamiques. En bouche quelques notes tertiaires comme le tabac s’intègrent aux notes épicées, de fruits rouges et noirs et aux notes boisées bien présentes. Les tannins charpentés sont opulents et bien ronds. Très belle sensation de volume et d’amplitude avec des flaveurs qui perdurent de façon assez jouissive.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, viandes de gibiers, agneau rôti.  

Agence Sélections Fréchette – échantillon

Otima 20, Tawny Port 20 ans, Warre’s, Portugal, Douro, Porto, 500ml, $41.25, cépages : Touriga Nacional 40%, Tinta Barroca 20%, Tinta Roriz 20%, autres cépages 20%, sucre : 120 g/l, alc. : 20%, code SAQ : 10667360.

Des notes assez intenses de noisettes, de mélasse, de raisins secs. En bouche, une très belle complexité créée par une texture assez grasse et les saveurs généreuses de cassonade, de fruits secs confits et de caramel. Bel équilibre entre le sucre résiduel et l’acidité bien fraîche ce qui fait que bien que ce vin ait 120 g de sucre résiduel, on ne le sent pas vraiment. Et que dire de la longueur qui perdure de façon interminable! C’est riche, opulent et généreux.

De beaux accords avec des fromages (surtout un bleu pour un accord de contraste: le sucré et le salé), des noix et/ou des fruits secs, de la crème brûlée ou du gâteau aux noisettes ou au chocolat.

Agence Sélections Fréchette – échantillon

Très beau vin blanc du Douro savoureux et tout en fraîcheur!

Altano, Blanco (vin blanc), Portugal, Douro, 2017

Altano, Blanco (vin blanc), Portugal, Douro, 2017, $15.75, cépages : Malvasia fina 40%, Moscatel 30%, Rabigato 15%, Viosinho 15%, sucre : .9 g/l, alc. : 13.1%, code SAQ : 13859771.

Les raisins proviennent des vignobles Quinta de Fonte, près de Lamego et de vignobles situés dans la région d’Alijo et Favaios (Baixo Corgo, Cima Corgo). Le vin est élevé pendant 3 mois en cuves d’inox afin de préserver les arôme et saveurs de fruités. Les cépages utilisés tels le Malvasia et le Moscatel sont particulièrement aromatiques.

Beaucoup de fraîcheur et d’énergie dans ce vin qui se révèle sur des arômes de citron, de fruits blancs avec en filigrane quelques notes de fruits exotiques. En bouche c’est le contraste ente la texture veloutée et l’acidité assez vive qui étonne et charme et qui apporte beaucoup de fraîcheur. Quelques notes herbacées avec un rappel des notes perçues au nez et une légère sensation de minéralité viennent compléter ce profil aromatique. Équilibré, très bien fait et polyvalent, il offre un très bon rapport qualité/prix.

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer (sans sauce crémeuse), de poissons grillés ou seul en apéritif.

La famille Symington

La marque Altano est produite par les Symingtons, une famille viticole d’origine écossaise, anglaise et portugaise, qui produit des vins et du porto dans le Douro depuis cinq générations.

La famille possède de 2,461 hectares de terres dans la vallée du Douro, répartis sur 26 domaines individuels dans une région ou 21 400 agriculteurs possèdent des vignobles ayant une surface de 2 hectares en moyenne.

Ces propriétés, appelées Quintas, englobent plus de 1 000 ha de vignes, dont la grande majorité sont plantées en terrasse, et constituent le plus important vignoble de la région. Des générations de viticulteurs de Symington ont planté et entretenu ces domaines, accumulant les connaissances qu’ils ont utilisées dans la fabrication de certains des meilleurs vins de Porto et du Douro. Ces vignobles sont au cœur des vins de la famille.

Aujourd’hui, la famille possède la plus grande collection de vignobles individuels de la vallée du Douro – dans les principales sous-régions de Cima-Corgo et du Douro Superior.  C’est en 1999 que la famille a commencé à produire des vins du Douro à partir des mêmes vignobles et des cépages autochtones qui avaient toujours fait de l’excellent Porto.

Nouveau vin blanc d’Émilie-Romagne à essayer. Le Romio, Albana 2018.

Romio, Albana secco, Italie, Émilie-Romagne, Romagna Albana DOCG, 2018

Romio, Albana secco, Italie, Émilie-Romagne, Romagna Albana DOCG, 2018, $15.50, cépage : Albana 100%, sucre : 4.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 14296973.

L’appellation Romagna Albana DOCG ne produit que des vins blancs ainsi que des vins de desserts de type Passito et Passito Riserva. Elle est a acquis le statut de DOCG en 1987. On élabore des vins à partir du cépage Albana.

Carte vinicole – Émilie-Romagne (Federdoc)

La marque Romio fait partie de la plus importante coopérative vinicole d’Italie Caviro qui a vu le jour en 1966. Cette dernière comprend 29 membres, 12,400 vignobles avec 36,000 hectares de vignes et élabore des vins qui proviennent de 7 différentes régions d’Italie.

Ce vin provient de la partie nord de l’appellation de sols calcaires et argileux à une altitude de 150m à 500m. Le vieillissement se fait exclusivement dans des cuves en acier inoxydable pendant de 3 à 6 mois afin de préserver le caractère fruité du vin.

Notes de dégustation

Différent de bien des cépages blancs cet Albana révèle des notes lactées, de pêches bien fraîches, un soupçon de miel et quelques notes florales.

C’est la sensation de minéralité qui domine en bouche et qui annonce un vin bien droit, assez ciselé. Les flaveurs rappellent celles perçues au nez avec en plus des notes de noyaux de pêches et d’agrumes. Le niveau d’acidité assez élevé lui apporte beaucoup de fraîcheur et lui procure une longueur plus qu’appréciable.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons, fruits de mer et crustacés.

Agence Montalvin – échantillon

Redécouvrez ce vin blanc Anselmi, San Vincenzo 2019.

Anselmi, San Vincenzo, Italie, Veneto IGT, 2019, $16.95, cépages: Garganega, Chardonnay, Sauvignon blanc, sucre: 5.0 g/l, alc.: 12.5%, code SAQ : 585422.

Ce vin est à la SAQ depuis belle lurette et est produit par Roberto Anselmi connu ente autres pour avoir claqué la porte en 2000 à l’appellation Soave qu’il trouvait trop contraignante pour exprimer entièrement le profil des vins qu’il recherchait.

Depuis il s’est donné la latitude à partir de son vignoble de 70 hectares situé en hauteur sur les collines entre Monforte et Soave de produire des vins de qualité selon sa philosophie bien personnelle.

Carte vinicole de la Vénitie (source: federdoc)

Ce vin produit en IGT est un assemblage de Garganega, cépage bien typé de l’appellation Soave qui est assemblé avec du Chardonnay et du Sauvignon blanc. Bien que j’aie dégusté pas mal de millésimes de ce vin au fil des années j’ai trouvé celui-ci fort complexe.

Tout d’abord, au nez, les premiers arômes qui dominent sont ceux du Sauvignon blanc soient quelques notes herbacées ainsi que les notes de pamplemousse. Puis graduellement et comme en filigrane s’installent les notes du Chardonnay et du Garganega sur l’ananas, la pêche ainsi qu’un côté bien floral.

En bouche ce qui domine ce sont les flaveurs de pêche, de noyaux de pêche ainsi qu’une belle sensation de minéralité exprimée par des notes de silex. Beaucoup de fraîcheur dans ce vin avec des saveurs de fruits bien frais ainsi qu’une acidité bien présente.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons et fruits de mer.

Agence Montalvin – échantillon

Coup de cœur que ce Sauvignon blanc de Touraine de la Vallée de la Loire!

Henry Marionnet, Sauvignon, France, Vallée de la Loire, Touraine, Domaine de la Charmoise, 2018

Henry Marionnet, Sauvignon, France, Vallée de la Loire, Touraine, Domaine de la Charmoise, 2018, $18.65, cépage : Sauvignon blanc 100%, sucre : 1.2 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 12562529.

L’année dernière j’ai eu le plaisir de visiter Jean-Sébastien Marionnet et de déguster une grande partie des vins du Domaine de la Charmoise. Comme je l’ai écrit par le passé, selon moi 3 choses distinguent ce vignoble des autres dans la Loire.

Jean-Sébastien Marionnet à gauche, Claude Lalonde (Vinformateur)

Tout d’abord on y a planté des vignes Franc de pied ce qui est assez risqué étant donné la possible résurgence du phylloxéra. De plus on produit depuis assez longtemps et avant toutes les modes, des vins sans souffre dont les arômes et saveurs de fruits sont éclatants. Et enfin on a fait renaître de vieux cépages pratiquement oubliés tel le Romorantin. Jean-Pierre et son père Henry ont été consultants pour l’élaboration des vins du Château de Chambord et y ont planté ce cépage.

Vignoble Domaine de la Charmoise

Le Sauvignon occupe au Domaine de la Charmoise une superficie de 22 hectares sur les 62 hectares du vignoble. Les vignes issues de sélection massales ont été plantées pour la plupart entre 1967 et 1982 et les rendements moyens sont de 30 à 40 hectolitres/hectare ce qui est assez faible.

Le Domaine est situé au point le plus élevé entre la Loire au Nord, et le Cher au Sud sur des sols constitués d’argile à silex avec plus ou moins de sable ou de graviers.

Vignoble Domaine de la Charmoise

La plus grande partie de la cueillette est réalisée à la main, en petits paniers avec tri. La vinification peut être différente chaque année en fonction du millésime, de la maturité et de l’acidité de la vendange. Globalement ce Sauvignon est souvent élaboré à partir d’une macération pelliculaire. En effet, le raisin une fois cueilli est égrappé et mis en cuve pour une durée de 18 heures environ, pour ensuite être pressé. Puis le jus est mis en cuve pour fermenter lentement à une température de 15°.

Notes de dégustation

Un Sauvignon dont les arômes et les saveurs de fruits sont éclatants! Au nez des notes intenses et pures de citron, d’ananas et de notes florales annoncent le plaisir gustatif de ce vin. Quelques effluves de pamplemousse sans ce côté végétal viennent couronner cette entrée en matière.

En bouche que de la matière, de la pureté et de la fraîcheur avec une texture veloutée et une acidité pratiquement vive. Les flaveurs rappellent tout ce plaisir aromatique qu’on a perçu au nez. C’est droit, d’une belle précision et d’une belle tension. La finale est d’une généreuse persistance savoureuse et goûteuse.

Vous ferez de superbes accords avec les crustacés, les poissons de mer ou de rivière, les charcuteries, les viandes blanches, le fromage de chèvre, etc… Il est sublime avec les asperges à la crème.

Agence VinsFins l’Agence – échantillon

Un très beau Pinot Grigio de la maison Cesari, fruité, floral et d’une belle minéralité!

Pinot Grigio, Italie, Venétie, Delle Venezie DOC, Cesari, 2019, $17.40, cépage : Pinot Grigio 100%, sucre : 6.8 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 13604495.

Ce vin provient de l’appellation Delle Venezie qui a vu le jour en 2017. C’est une appellation qui a été créée afin de hausser le niveau de qualité du Pinot Grigio car les conditions d’appartenance sont plus sévères. Apprenez-en plus sur cette appellation à la fin de cet article.

Vous aimez le Pinot Grigio? Vous allez adorer celui-ci. Ce vin dégage au nez des arômes de poires et de pêches bien fraîches ainsi que des notes florales assez intenses tout en étant délicates.

En bouche c’est la fraîcheur qui étonne grâce à une acidité assez vive tout en contraste avec une belle texture veloutée. On retrouve les saveurs perçues au nez ainsi qu’une belle sensation de minéralité ce qui en fait un vin bien droit, assez incisif et très équilibré. La finale d’une belle persistance révèle une petite pointe d’amertume qui vous fera gentiment saliver. Excellent rapport qualité/prix!

Vous ferez de beaux accords tant à l’apéritif qu’en accompagnement avec des poissons ou des fruits de mer idéalement sans sauce crémeuse.

Agence Montalvin – échantillon

Gerardo Cesari

Fondé en 1936, la maison Gerardo Cesari est rapidement devenue synonyme dans le monde entier des vins de la région de Vérone qui est une superbe région que j’ai eu le plaisir de visiter en Novembre dernier. Le succès de la maison a débuté avec le lancement de l’Amarone Cesari qui en a fait la renommée mondiale.

Vignoble Cesari

Aujourd’hui, Gerardo Cesari produit des vins distinctifs, élégants, équilibrés, en s’appuyant sur la tradition et en utilisant les dernières connaissances en matière de culture de la vigne ainsi que des techniques de culture écologiquement durables.

Chai Cesari

La cave Cavaion Veronese a été conçue et construite en tenant compte de l’importance donnée à la période de «repos» du vin. Suite au choc de l’embouteillage Cesari estime que le vin doit être au repos pour une période de temps afin de lui permettre de retrouver l’essentiel de sa qualité.  La grande salle de raffinage souterraine permet de maintenir le niveau d’humidité et de température naturellement constant, idéal pour assurer le bon vieillissement des vins.

Vignoble Cesari

L’ensemble du séchage des raisins qui seront utilisés pour l’Amarone (de 4 à 5 mois), ainsi que le pressurage, la fermentation et un premier affinage des vins, se déroule dans la cave de Fumane.

Une nouvelle appellation :  DELLE VENEZIE DOC

Sources : https://wineandtravelitaly.com/wine/delle-venezie/   https://dellevenezie.it/en/delle-venezie-doc/   https://www.federdoc.com/en/

Cette nouvelle appellation DOC a vu le jour en 2017. Elle a été créée afin d’assurer la protection de l’appellation d’origine du pinot grigio, et ainsi améliorer l’ensemble de la production précédemment commercialisée avec l’IGT.

L’appellation représente les producteurs du nord-est de l’Italie dans les régions de la province autonome de Trente, de la région autonome du Frioul-Vénétie Julienne et de la région de Vénétie.

Actuellement, la production de Pinot Grigio dans la région de Triveneto représente 85% de la production nationale de ce vin et 43% de la production mondiale, avec environ 2 millions d’hectolitres (260 millions de bouteilles), répartis sur plus de 20 000 acres: environ 11 500 hectares en Vénétie, 6 000 en Friuli-Veneto Giulia et 2 800 dans la province de Trento.

Le Pinot Grigio représente le 4ème cépage cultivé en Italie, avec une croissance significative au cours des 5 dernières années de 144%. Le nouveau Pinot Grigio delle Venezie DOC inclura la production de tous les Pinot grigio del Triveneto DOC, tout en conservant les caractéristiques territoriales de chaque zone.

L’appellation d’origine «delle Venezie», suivie du cépage spécifique Pinot Grigio, est réservée aux vins issus de raisins issus de vignobles composés d’au moins 85% de Pinot Grigio; pour les compléter, il peut s’agir de raisins de Chardonnay, Pinot blanc, Müller Thurgau, Garganega, Verduzzo (friulano et / ou Trévise) et Tocai friulano cépages, seuls ou en commun.

Vous voulez faire une belle découverte? Le Verdicchio Castello di Jesi de la maison Velenosi.

Verdicchio dei Castelli di Jesi, Classico, Querci’Antica, Italie, Les Marches, Velenosi, 2019, $15.65, sucre : 5.2 g/l, alc. :13%, code SAQ : 11155665.

Au nez ce vin révèle des effluves de pommes, de miel et de belles notes florales. La bouche est légèrement grasse et riche avec une acidité équilibrée et exhibe des flaveurs de pommes, de pêches et de miel. L’ensemble est goûteux avec une finale bien savoureuse.

Le genre de profil aromatique que j’apprécie. C’est cette conjugaison de notes de pommes, de pêches et de miel avec cette texture légèrement grasse qui vient me chercher.

Vous ferez de beaux accords avec une entrée de prosciutto melon, un gravlax de saumon ou du poisson grillé.

Agence Montalvin – échantillon

Velenosi Ascoli Piceno

La maison Velenosi a été fondée en 1984 par deux très jeunes entrepreneurs, Angela et Ercole Velenosi. Puis avec le support du Dr Paolo Garbini, Velenosi Srl a été créée en 2005. Le cœur de l’entreprise est situé dans la ville historique d’Ascoli Piceno, située dans le sud de la région des Marches, à environ 20 km de la mer Adriatique et à une hauteur de 150/200 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Cette appellation qui gagne à être connue est située à l’est de l’Italie et est bordée dans sa partie est par l’Adriatique, au sud par les Abbruzes, au nord par l’Émilie-Romagne et à l’ouest par la Toscane et l’Ombrie.

Les 6 vignobles du domaine s’étendent parmi les collines qui entourent la vallée de la rivière Tronto, sur des sols argileux et fertiles, bien adaptée à la culture de la vigne. Ces vignobles sont situés à Ascoli Piceno, Castorano, Monsampolo et Castel di Lama. il y a un vignoble dans la région d’Ancarano (TE) et dans la région de San Marcello (AN).

Le vignoble Velenosi a été choisi en 2012 et 2013 comme un des 100 meilleurs producteurs d’Italie et leur œnologue Attilio Pagli a été élu parmi les 30 meilleurs du monde par le magazine Decanter (juillet 2015). De plus le célèbre Dr Wine (Daniele Cernilli) lui décerne deux étoiles sur 3 et le place donc parmi les meilleurs vignobles d’Italie. Plusieurs des vins de la maison ont reçu la prestigieuse marque de qualité Tre Bicchieri de Gambero Rosso.

La réputation de la maison est fortement due aux efforts d’Angela Velenosi qui parcourt le monde pour faire la promotion de l’appellation Marches et des vins de la maison de façon inlassable. J’ai eu le plaisir de rencontrer sa fille Marianna Velenosi l’année dernière et de déguster plusieurs de leurs vins qui sont excellents.

Marianna et Angela Velenosi

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