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Trois Pinot Noir du Monde!

Pinot Noir Hans Baer 2020, Celilo Falls Oregon 2020, Mud House New Zealand 2019

Voici donc trois Pinot Noir qui viennent de l’Oregon, de l’Allemagne et de la Nouvelle-Zélande. Ces Pinot Noir ont chacun leur personnalité bien distincte tout en ayant un profil aromatique commun soit des tannins moyennement corsés et fondus, des notes de fraises, de cerises, de griottes, de groseilles, de cassis avec des notes de sous-bois et des notes viandées qui sont plus évidentes selon moi dans les vins de Bourgogne.

On fait de beaux accords avec des viandes en sauce, du saumon, poitrines de poulet grillées, côtelettes de porc, carré de porc ou civet de lapin.

Pinot Noir, Hans Baer, Allemagne, Rheinhessen, Trocken, 2020, 14,40$, sucre : 7.7 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 14035394.

Bouteille de Pinot Noir, Hans Baer, Allemagne, Rheinhessen, Trocken, 2020 et vignoble
Pinot Noir, Hans Baer, Allemagne, Rheinhessen, Trocken, 2020

Ce vin provient de la région de Rheinhessen la plus grande des 13 régions de l’Allemagne. Les sols sont de composition argilo-calcaires, caillouteux sur des reliefs vallonnés. Le climat est semi-continental avec des étés chauds et secs.

Les vendanges manuelles. Les raisins sont récoltés à la mi-septembre, à pleine maturité. La vinification est traditionnelle. Les raisins, après foulage, macèrent à froid. Après le début de la fermentation, on effectue deux remontages par jour. Durée de cuvaison d’environ six jours. Élevage en partie en cuves inox, afin de préserver le caractère fruité typique du pinot noir, et en fûts de chêne, pour apporter de la complexité et de la rondeur.

Notes de dégustation

Ce vin se révèle sur des arômes de fraises bien fraîches, de cerises, de notes de sous-bois ainsi qu’un soupçon de fruits noirs.

Des 3 c’est celui qui est le plus gouleyant avec des tannins bien fondus. De jolies flaveurs de cerises, de sous-bois ainsi qu’une acidité équilibrée lui apportent beaucoup de fraîcheur. On ne sent simplement pas le sucre résiduel.

Hans Baer

Carte viticole Allemagne
Carte viticole Allemagne

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Pinot Noir, Celilo Falls, États-Unis, Oregon, Badger Mountain Vineyards, vin rouge bio, 2019, 19,95$, sucre : 1.7 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 13907269.

BOuteille de Pinot Noir, Celilo Falls, États-Unis, Oregon, Badger Mountain Vineyards, vin rouge bio, 2019 et vignoble
Pinot Noir, Celilo Falls, États-Unis, Oregon, Badger Mountain Vineyards, vin rouge bio, 2019

Badger Mountain Vineyard a été fondé par le visionnaire Bill Powers en 1982. Six and plus tard il convertit son domaine de 80 acres en bio et finalement en 1990 il est devenu le premier vignoble bio de Washington.

Les vendanges sont mécaniques avec tri optique à la réception au chai. La vinification est faite par macération à froid pendant 36 heures. Sélection de levures puis fermentation en cuve inox. -On poursuit avec un élevage de quatre mois en barriques de chêne français de deuxième vin.

Notes de dégustation

Ce vin se découvre sur des effluves assez aromatiques de cerises, de cassis, de fumée, d’épices avec ce que je qualifierais de notes de sapinage et de menthe.

La bouche est veloutée, l’acidité bien fraîche et les tannins équilibrésun peu plus corsés que le précédent. Les flaveurs de fruits noirs dominent avec des notes de noyaux de cerises, d’épices, de fumée de canneberges et de réglisse. Bonne longueur d’une persistance agréable.

Badger Mountain Vineyards

Badger Mountain Vineyard, Bill Powers, chai, vignobles
Badger Mountain Vineyard, Bill Powers, chai, vignobles

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Pinot Noir, Mud House, Nouvelle-Zélande, Central Otago, 2019, 24,95$, sucre : 2.8 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 13.5%, code SAQ : 14714856.

Bouteille de Pinot Noir, Mud House, Nouvelle-Zélande, Central Otago, 2019 et vignoble
Pinot Noir, Mud House, Nouvelle-Zélande, Central Otago, 2019

Ce vin est issu du vignoble Claim 431, de la sous-région de Bendigo, à Central Otago l’une des plus qualitative de Nouvelle-Zélande. Les sols limoneux drainants du vignoble sur du gravier de schiste en font une parcelle parfaite pour le pinot noir.

Les raisins ont été cueillis en douceur, ce qui permet de garder les baies entières intactes. Après une semaine de trempage à froid, chaque parcelle est fermentée avec une combinaison de levures sauvages et de culture. Les parcelles sont pressées séparément. Après avoir terminé la fermentation malolactique, les parcelles sont assemblées. Certaines parcelles sont élevées en fûts de chêne français, tandis que le reste est élevé en cuve d’inox pour conserver le caractère fruité.

Notes de dégustation

Le meilleur des trois mais aussi le plus cher ce Pinot Noir se découvre sur des notes assez discrètes de fraises légèrement confiturées, de cerises, de thé, de levures avec un soupçon d’épices.

La texture est particulièrement veloutée et riche et les tannins sont les plus corsés et charpentés des trois. De belles flaveurs de cerises au marasquin, d’épices ainsi qu’un soupçon de notes boisées en font un vin bien juteux et harmonieux. Beau volume et belle amplitude.

Mud House

Mud House, chai et vignobles
Mud House, chai et vignobles

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Agence Fréchette Vins d’exception – échantillons

Merlot d’Argentine, Beaujolais de France et Garnacha d’Espagne!

3 bouteilles de Black River Merlot Rio Negro Patagonia Argentine 2019 , Rift 69 Beaujolais Jean Loron , Quinta del 67m Castilla La Mancha, Crianza, Bodegas Volver 2017 et vignobles
Black River Merlot Rio Negro Patagonia Argentine 2019 , Rift 69 Beaujolais Jean Loron , Quinta del 67m Castilla La Mancha, Crianza, Bodegas Volver 2017

Découvrez ces trois vins: un Merlot de Pantagonie en Argentine, un Beaujolais Villages de la Maison Jean Loron et un Garnacha de Castilla La Mancha en Espagne.

Black River, Merlot, Argentine, Pantagonie, Rio Negro, Bodega Humberto Canale, vin rouge, 2019, 13,20$, cépage: Merlot 100%, sucre: 2.1 g/l, alc.: 13.8%, code SAQ: 14307361.

Bouteille de Black River, Merlot, Argentine, Pantagonie, Rio Negro, Bodega Humberto Canale, vin rouge, 2019 et vignoble
Black River, Merlot, Argentine, Pantagonie, Rio Negro, Bodega Humberto Canale, vin rouge, 2019

Fondée en 1909, le domaine Bodega Humberto Canale a joué un rôle clé dans le développement de la viticulture en Patagonie. Avec plus de 110 ans d’expérience et cinq générations plus tard, la maison produit environ 1,5000,000 de bouteilles chaque année.

Les vignes sont conduites en agriculture raisonnée selon les préceptes de  Global G.A.P. depuis 2002, on y produit et utilise des engrais organiques, puis on irrigue 100% de nos vignobles avec de l’eau de fonte sans consommer d’énergie d’aucune sorte. Enfin, les conditions météorologiques que présente la région réduisent considérablement l’utilisation continue de fongicides et d’insecticides.

Bodegas Humberto Canale, chai et vignobles
Bodegas Humberto Canale, chai et vignobles

Ce Black River Merlot est élaboré avec des raisins qui proviennent entièrement des vignobles de la maison. Ces derniers sont situés dans la région de General Roca, Haute Vallée du Rio Negro, Patagonie.

On procède à une macération pré-fermentaire à froid pendant 48 heures, puis à la fermentation alcoolique à température contrôlée (25 ° à 27 ° C) dans des cuves en ciment d’une capacité de 9 000 L pendant une période de 12 jours. Durant ce temps on procède à des remontages périodiques et quelques délestages. La fermentation malolactique suit alors son cours.

Le vin est en élevage et en conservation jusqu’au moment de la mise en bouteille. La durée de conservation en bouteille pendant 3 mois avant commercialisation

Notes de dégustation

Vous découvrirez ce Black River (Rio Negro) sur des accents de sous-bois, de terre, d’épices, de fruits rouges et noirs avec un soupçon de notes animales.

En bouche ce sont les flaveurs de fruits noirs, de notes terreuses, boisées et empyreumatiques qui dominent supportées par des tannins bien charpentés. Ces flaveurs se prolongent en une finale d’une bonne persistance.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées et des viandes de gibier.

Bodegas Humberto Canale

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Rift 69, France, Beaujolais Villages, 2020, 18,35$, cépage: Gamay 100%, sucre : 1.7 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13915162.

Bouteille de Rift 69, France, Beaujolais Villages, 2020 et vignoble et moulin à vent
Rift 69, France, Beaujolais Villages, 2020

Rift, est la rencontre entre l’expérience du sans soufre menée depuis 10 ans par la Maison Jean Loron et un terroir dont la faille géologique appelée « RIFT » a sculpté Il y a plusieurs millions d’années les superbes collines et qui a formé l’appellation Beaujolais-Villages.

Ce vin est élaboré sans aucun ajout de sulfite de la récolte jusqu’à la mise en bouteille. La macération des raisins partiellement égrappés, récoltés manuellement à pleine maturité, dure environ 15 jours en cuve inox pour une extraction optimale. L’élevage de 9 mois sur lies fines à l’abri de l’oxygène nourrit, complexifie et stabilise le vin.

Maison Jean Loron, vignoble, chai et château
Maison Jean Loron, vignoble, chai et château

Notes de dégustation

J’aime les vins de cette appellation car on y trouve des notes pures de fruits sans aucune notes boisées, beaucoup de fraîcheur et d’équilibre. Je me dis toujours que ces vins rencontrent en tous points les nouvelles tendances des consommateurs.

Ce très beau Beaujolais Villages se découvre sur des notes pures de fraises et de cerises ainsi qu’un soupçon de mûres. Alors que l’absence de sulfites peur générer de l’instabilité dans le vin et apporter des odeurs plus ou moins intéressantes, dans ce cas il révèle pleinement les arômes et saveurs fruitées

La bouche est juteuse, pleine d’énergie et de flaveurs éclatantes de cerises, de noyaux de cerises avec un soupçon de mûres. La texture est veloutée, l’acidité fraîche et les tannins équilibrés un tantinet gouleyants. Finale bien fraîche sur des notes de cerises.

Vous ferez de beaux accords avec des charcuteries, tartes à l’aubergine ou poulet rôti.

Maison Jean Loron

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Quinta del 67, Espagne, Castilla La Mancha, Almansa, Crianza, Bodega Volver, 2017, 23,05$, cépage : Garnacha 100%, sucre : 3.4 g/l, alc. : 14.84%, code SAQ : 14308188.

Bouteille de Quinta del 67, Espagne, Castilla La Mancha, Almansa, Crianza, Bodega Volver, 2017 et vignobles
Quinta del 67, Espagne, Castilla La Mancha, Almansa, Crianza, Bodega Volver, 2017

Le projet Bodegas Volver de Rafael Cañizares, œnologue de formation et vigneron par tradition familiale (4 générations), a vu le jour en 2004. Ce qui distingue cette maison c’est la revalorisation d’anciennes vignes indigènes qui avaient été oubliées à cause de faibles rendements ou par manque de relève.

Les vignobles de Garnacha tintorera sont situés autour Alpera. Les sols sont sablonneux, pauvres et entremêlés de roches de chaux pure. Le profil du sol ainsi que l’altitude qui se situe entre 850m-900m d’altitude, confèrent à cette région un terroir unique.

Bodegas Volver, chai, vignobles
Bodegas Volver, chai, vignobles

Les raisins sont vendangés début octobre. Le vin subit une fermentation malolactique en barrique et il est élevé en barriques neuves de chêne français pendant 14 mois. La Quinta del 67 ne subit pas de filtration avant la mise en bouteille.

Notes de dégustation

Le cépage Grenache ou Garnacha en Espagne est un cépage joufflu et généreux que j’apprécie beaucoup et celui-ci en est un parfait exemple.

Il se révèle au premier nez sur des arômes de prunes très mûres, de caramel et de mocha qui évoluent vers les mûres, la réglisse avec un soupçon de notes balsamiques.

La bouche généreuse, intense et d’une belle amplitude dégage des flaveurs de notes boisées, de mocha, de mûres et d’épices douces. Elle est supportée par des tannins charpentés qui ont du volume.

L’ensemble est juteux, d’une bonne concentration et d’une longueur appréciable.

Vous ferez un accord parfait avec des côtes levées au BBQ!

Bodegas Volver

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Agence La Céleste Vins et Spiritueux Inc. – échantillons

Deux beaux vins rouges pour votre BBQ!

Bouteilles de Monasterio de las vinas old vines garnacha 2019 Paranga Kir Yianni rouge 2019 et vignobles
Monasterio de las vinas old vines garnacha 2019 Paranga Kir Yianni rouge 2019

Deux vins rouges pour votre BBQ! L’été tire à sa fin mais pas à sa faim…car il reste plusieurs belles journées de soleil ou vous pourrez cuisiner sur votre BBQ. Voici donc deux vins rouges qui soit dit en passant, offrent de très bons rapports qualité/prix!

Monasterio de las Vinas, Old Vine Garnacha, Espagne, Carinena, 2019, 14,75$, cépages : Garnacha 100%, sucre : 3.8 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 13838646.

Bouteille de Monasterio de las Vinas, Old Vine Garnacha, Espagne, Carinena, 2019 et vignobles
Monasterio de las Vinas, Old Vine Garnacha, Espagne, Carinena, 2019

La région d’Aragon et l’AOP Carinena sont surtout connues pour leur Garnacha. L’AOP Cariñena s’étend sur toute la vallée de l’Èbre, s’étendant sur plus de 12,249 hectares de vignobles et, outre Cariñena, elle couvre les communes: Aguarón, Aladrén, Alfamén, Almonacid de la Sierra, Alpartir, Cosuende, Encinacorba, Longares , Mezalocha, Muel, Paniza, Tosos et Villanueva de la Huerva.

Il existe actuellement 33 caves certifiées par cette appellation d’origine, qui regroupent 1 520 vignerons, et où sont produits des vins blancs, rosés et rouges, des vins crianza, des vins de liqueur et des vins vieillis.

Carte viticole d'Aragon, Carinena
Carte viticole d’Aragon, Carinena

Celui-ci provient de vignes vieilles de 40 ans. Les vendanges sont manuelles et sont effectuées au début octobre. Les raisins sont ensuite foulés et complètement égrappés. La vinification est faite à température contrôlée, avec remontages et délestages. Seul le vin de goutte est utilisé. On procède ensuite à la fermentation malolactique. Puis suit un élevage de quatre mois en barriques de chêne français.

Notes de dégustation

Ce vin fait à 100% de Garnacha, cépage généreux et bien joufflu se révèle sur des arômes de fumée, d’épices, de mûres et de cerises bien mûres.

En bouche l’ensemble est velouté avec des tannins ronds et équilibrés sans être trop corsés. Une dominante de fruits noirs et d’épices se conjuguent à un soupçon de fruits rouges et de réglisse. C’est rond, généreux et facile à boire.

Vous ferez de beaux accords avec des côtes levées sauce sucrée.

Grande Vinos

Grande Vinos; chai et vignobles
Grande Vinos; chai et vignobles

Grandes Vinos est un regroupement de coopératives et de 700 familles de vignerons qui a été fondé il y a plus d’un demi-siècle, entre 1950 et 1967 par des vignerons de différentes municipalités du district de Cariñena. C’est en 1997 que Grande Vinhos a regroupé les coopératives Nuestra Señora del Pilar de Villanueva de Huerva, San Roque de Alfamén, San José de Aguarón et San Bernabé de Cosuenda, ainsi que la Sociedad Agraria de Transformación de Cariñena.

Paranga, Kir-Yianni, Grèce, Macédoine, Naoussa, 2019, 15,55$, cépages : Merlot 50 %, Syrah 25 %, Xinomavro 25 %, sucre : 2.2 g/l, alc. : 13.6%, code SAQ : 11097418.

Bouteille de Paranga, Kir-Yianni, Grèce, Macédoine, Naoussa, 2019 et vignobles
Paranga, Kir-Yianni, Grèce, Macédoine, Naoussa, 2019

Ce vin Paranga provient de la région de la Macédoine, plus précisément dans la région qualitative de Naoussa située sur les contreforts est du mont Vermion, dans le nord-ouest de la Grèce. La zone viticole de Naoussa couvre une superficie totale de 500 ha et s’étend sur une altitude de 80 à 350 mètres.

Le climat de la région est méditerranéen avec des influences continentales, avec des hivers doux, des étés relativement chauds et une pluviométrie annuelle d’environ 650 mm. Le terrain accidenté de Naoussa, avec ses différentes pentes et son exposition au soleil, est composé de différents types de sols, allant des sols alcalins neutres aux sols acides et des sols argileux sableux à sableux.

Carte viticole Grèce
Carte viticole Grèce

Les vendanges sont manuelles et les raisins sont triés sur table avant le foulage. Les cépages sont vinifiés séparément, avec une macération pendant 2-5 jours, selon les fruits. La fermentation est effectuée à une température contrôlée, suivie d’une fermentation malolactique en cuve, avec bâtonnage. Le vin est assemblé vers avril. Le vin vieillit huit mois en cuves d’inox, puis un mois en bouteille.

Notes de dégustation

Bel assemblage de cépages internationaux et d’un cépage autochtone grec soit le Xinomavro considéré comme le Cabernet-Sauvignon de la Grèce.

Il se découvre au nez sur des effluves de cerises, de fruits noirs et d’épices avec un soupçon de notes animales qui s’estompent avec le temps. Je le passerais en carafe pour environ 30 minutes.

La bouche est d’une texture veloutée, d’une acidité bien fraîche et supportée par des tannins équilibrés presque charpentés. Des flaveurs d’épices, de cerises ainsi qu’un soupçon de fruits noirs et de notes végétales en font un vin bien polyvalent.

La Maison Kir-Yianni

Maison Kir Yianni, Stellios Boutaris, carte viticole
Maison Kir Yianni, Stellios Boutaris, carte viticole

Kir-Yianni a été fondé en 1997 par Yiannis Boutaris, l’un des chefs de file de l’industrie viticole grecque, lorsqu’il a quitté le Boutari Wine Group, l’entreprise viticole familiale haut de gamme créée par son grand-père en 1879. Aujourd’hui,c’est Stellios Boutaris, membre de la cinquième génération de vignerons, qui gère les destinées du domaine.

Aujourd’hui le domaine Ktima Kir-Yianni couvre une superficie totale de 58 hectares et est divisé en une quarantaine de parcelles avec des terroirs différents situés entre 280 et 330 mètres d’altitude. La masse montagneuse de Vermion protège les vignes des vents froids venant du nord en hiver et envoie une brise fraîche et agréable en été, généralement chaude et sèche. Kir-Yianni possède des exploitations viticoles à Naoussa et à Amyndeon, dans le nord-ouest de la Grèce.

Il est planté de Xinomavro (50%), Syrah (15%), Merlot (20%) et le Cabernet-Sauvignon (10%), tandis que le reste de la région est recouvert de diverses variétés expérimentales.

Agence Fréchette Vins d’exception – échantillons.

Deux vins rouges d’un très bon rapport qualité/prix!

Deux vins rouges d’un très bon rapport qualité/prix! Ces deux vins sont issus de coopératives qui unissent des petits producteurs d’une même appellation et qui leur offrent les moyens de produire et de mettre en marché des vins de qualité. Ceci permet de retrouver entre autres des vins d’entrée de gamme à des prix modiques.

Castillo de Alicante, Espagne, vin rouge bio, 2020, 9,15$, cépages : Cabernet-sauvignon 50 %, Merlot 50 %, sucre : 2.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 14729898.

Bouteille de Castillo de Alicante, Espagne, vin rouge bio, 2020 avec vignobles
Castillo de Alicante, Espagne, vin rouge bio, 2020

Ce vin se révèle sur des arômes de cerises bien fraîches, de cassis, de réglisse et d’épices douces.

En bouche les flaveurs de cerises, de noyaux de cerises, de bleuets et de fruits noirs s’harmonisent à une acidité bien présente et à des tannins charpentés et d’une légère astringence. C’est frais, bien fait, d’une certaine puissance et d’un très bon rapport qualité/prix.

Vous ferez de beaux accords avec votre BBQ : viandes grillées et burgers.

Bodegas Bocopa

Bodegas Bocopa, bureaux, chai et vignobles
Bodegas Bocopa, bureaux, chai et vignobles

Bocopa est un groupe de plusieurs coopératives d’Alicante investies dans un projet commun. Les producteurs d’Alicante ont formé leur propre coopérative pour devenir l’une des entreprises les plus importantes des Communautés valenciennes. C’est la raison d’être du logo Bodegas Bocopa, avec sa grappe de raisin signifiant l’unité.

Depuis 1987, BODEGAS BOCOPA élaboré des vins méditerranéens. Bogedas Bocopa a été créé en 1987 lorsqu’un groupe de caves coopératives locales ont uni leurs forces pour mieux commercialiser leurs produits. L’ensemble des vignobles consiste en 2500 hectares.

La Vieille Église, France, Sud-Ouest, Côtes du Marmandais, vin rouge, 2019, 14,20$, cépages : Merlot, Cabernet-Sauvignon, sucre : 1.5 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 560748.

Bouteille de La Vieille Église, France, Sud-Ouest, Côtes du Marmandais, vin rouge, 2019 avec vignobles
La Vieille Église, France, Sud-Ouest, Côtes du Marmandais, vin rouge, 2019

Cette marque emblématique est un hommage à la légendaire église romane de Cocumont érigée par les moines bénédictins au XIème siècle. Elle est aujourd’hui classée mais abandonnée. Son unique clé a été confiée à la Cave, signe de l’attachement de nos vignerons à sa sauvegarde. La Cave du Marmandais a d’ailleurs été construite à quelques mètres de là, elle fait donc partie intégrante du paysage viticole local. L’église rappelle à chacun la longue histoire des vignobles des Côtes du Marmandais. Cette Réserve est issue d’une sélection parcellaire de qualité.

Notes de dégustation

Ce vin se découvre sur des effluves de fruits noirs avec un soupçon de cerises et de cassis.

La bouche est d’une texture veloutée avec une acidité fraîche et des tannins équilibrés et presque charpentés. Les flaveurs de fruits noirs, de prunes et d’épices douces sont d’une bonne concentration et d’un bel équilibre. Bien fait, excellent vin de tous les jours.

Vous ferez de beaux accords avec des plats d’agneau, viandes rouges ou gibiers.

Agence Divin Paradis – échantillons

Caves du Marmandais

Caves du Marmandais, chai, vignobles et vignerons
Caves du Marmandais, chai, vignobles et vignerons

Situés à quelques kilomètres de la ville de Marmande, les vignobles de l’appellation Côtes du Marmandais s’étendent sur les deux rives de la Garonne : la rive droite, terre de Guyenne et la rive gauche, terre de Gascogne. Les Côtes du Marmandais obtiennent ainsi les vertus d’un terroir unique, complémentaire et exceptionnel.

Carte viticole Sud-Ouest, Marmande
Carte viticole Sud-Ouest, Marmande

Les vignobles de la Cave du Marmandais s’étendent sur 1000 hectares de part et d’autre de la Garonne. Fort de terroirs riches et diversifiés, la cave produit des vins blancs, rosés et rouges issus d’assemblages de cépages traditionnels mais aussi de cépages typiques tels que l’Abouriou.

La Cave est labellisée Vignerons Engagés, label récompensant les efforts de qualité et de traçabilité de la vigne au vin et soulignant l’engagement de la coopérative pour une agriculture durable et respectueuse de l’environnement. De plus, certains des viticulteurs ont entamé une reconversion vers l’agriculture biologique et la plupart des châteaux sont HVE (Haute Valeur Environnementale).

Le Mula Velha du Portugal!

Bouteille de Mula Velha Reserva, Portugal, Lisboa, 2019 et vignobles
Mula Velha Reserva, Portugal, Lisboa, 2019

Mula Velha Reserva, Portugal, Lisboa, 2019, 14,00$, cépages : Syrah 60 %, Tinta roriz 20 %, Touriga nacional 20 %, sucre : 8.2 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 13895675.

Découvrez le Mula Vehla du Portugal! L’Indication Géographique (IG) Lisbonne est l’une des régions viticoles portugaises les plus importantes, en termes de superficie viticole et de production de vin. Formée de collines l’IG Lisboa s’étend de la capitale du Portugal au nord, toujours le long de la côte, dans une étendue ne dépassant pas 40 km de large.

Le climat est tempéré, d’influence atlantique, avec un été relativement doux, plus frais et plus humide dans les zones proches de la mer, plus chaud et plus sec dans les zones protégées par la montagne Montejunto.

Dans cette région on retrouve des profils viticoles assez différents les uns des autres du fait de la diversité des reliefs et des micro-climats.

Carte viticole du Portugal - vignobles, winefolly.com
Carte viticole du Portugal, vignobles – winefolly.com

Les raisins sélectionnés durant les vendanges ont été totalement égrappés à leur arrivée en cave. La fermentation s’est déroulée dans des cuves avec remontage robotisé avec une température contrôlée à 25ºC. Par la suite fermentation s’est faite en cuve inox avec un élevage pendant trois mois dans des fûts de chêne français.

En plus de représenter un animal de trait autrefois utilisé dans les travaux agricoles, « Mula Velha » est une expression utilisée au Portugal pour décrire une personne expérimentée, sage, bien informée. Ce vin représente bien cet animal ainsi que cette philosophie. Une personne, qui ne se laisse pas tromper.

Notes de dégustation – Mula Vehla du Portugal

Ce vin se révèle sur des arômes dominants de fraises qui se conjuguent à des notes de crème de fruits rouges, d’épices avec un soupçon de fruits noirs et de vanille.

En bouche les tannins charpentés et tissés serré ainsi que la perception d’amplitude sont surprenants pour un vin de ce prix. On y retrouve des flaveurs de mûres d’une bonne concentration ainsi que des notes d’épices douces et de poivre (la Syrah). La finale assez longue perdure de façon agréable. On achète avec un tel rapport qualité/prix!!

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, de l’agneau et autres plats et viandes bien goûteuses.

Agence Global – échantillon

Parras Wines

Parras wines - Chai, vignobles, vins, Luis Vieira propriétaire
Parras wines – Chai, vignobles, vins, Luis Vieira propriétaire

Parras Vinhos a été fondée en 2010 par Luís Vieira et a actuellement son siège à Alcobaça. Issu d’un père et d’un grand-père qui ont toujours travaillé avec le vin, Luís Vieira est l’unique propriétaire de ce projet. L’entreprise est classée parmi les 10 plus grands groupes économiques opérant dans le secteur du vin au Portugal.

En plus des hectares de vignobles de la région de Lisbonne et de l’Alentejo, le groupe a commencé à produire en parallèle des vins d’autres régions du pays, grâce à des partenariats avec des producteurs locaux. Elle est présente dans les régions du Douro, Vinhos Verdes, Dão, Lisbonne, Tejo et Alentejo.

En plus d’avoir un terroir dans la Région de Lisbonne, la société a acheté fin 2014 deux propriétés en Alentejo : Herdade da Candeeira, avec 70 hectares de vignes, et Herdade da Vigia, avec 140 hectares de vignes.

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