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Catégorie : Grèce Page 1 of 6

Un beau vin blanc bien aromatique de Grèce! Melissanthi 2019

Bouteille de Melissanthi, Domaine Porto Carreras, Grèce, Côtes de Meliton AOP, vin blanc, 2019
Melissanthi, Domaine Porto Carreras, Grèce, Côtes de Meliton AOP, vin blanc, 2019

Melissanthi, Domaine Porto Carreras, Grèce, Côtes de Meliton AOP, vin blanc, 2019, 22,70$, cépages : Assyrtiko 50 %, Athiri 35 %, Roditis 15 %, sucre : 1.4 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 14729628.

Ce vin grec provient du domaine Porto Carras situé dans l’appellation AOP Côtes de Meliton en Macédoine ou on pratique l’agriculture biologique. C’est en fait le plus grand vignoble bio de Grèce.

Cette appellation AOP Côtes de Meliton (est.1982) est située dans la péninsule de Sithonia, la partie « médiane » de la région de Halkidiki sur les pentes ouest du mont Meliton (811 m), près de la région de Neos Marmaras. C’était la première appellation dont la composition des vins comprenait des cépages étrangers.

Carte viticole Grèce - AOP Côtes de Meliton
Carte viticole Grèce – AOP Côtes de Meliton

Ce vin est un assemblage d’Assyrtiko, d’Athiri et de Roditis. L’Assyrtiko apporte beaucoup de fraîcheur avec son acidité relevée, de notes d’agrumes et une belle perception de minéralité. L’Athiri apporte des arômes et flaveurs de fruits jaunes et blancs alors que le Roditis contribue avec du gras, des arômes d’agrumes, d’amandes, de miel et des notes florales.

La vinification de ce vin passe par la macération pré-fermentaire sur peaux à basse température typique aux vins blancs de l’AOP. Puis on procède à la fermentation en cuves inox avec des levures sélectionnées à des températures comprises entre 16 et 18°C. Suit un élevage sur lies pendant quelques mois avec bâtonnages périodiques pour plus de corps et de richesse.

Notes de dégustation

Ce beau vin blanc aromatique à souhait se révèle au nez sur des arômes floraux, de pêches bien fraîches, de fruits blancs, d’agrumes et de quelques notes d’herbes séchées.

La bouche possède une très belle acidité ainsi que des flaveurs éclatantes d’agrumes et de fruits à chair jaune pleins de fraîcheur ainsi qu’une pointe d’amandes et de notes florales. Belle texture légèrement grasse, acidité assez relevée et longueur en bouche appréciable. Belle finale sur des notes acidulées et fruitées.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons, fruits de mer, crustacés, viandes blanches et volailles.

Agence Divin Paradis – échantillon

Domaine Porto Carras

Domaine Porto Carras: chai et vignobles

Ce domaine est le plus grand vignoble organique de Grèce. L’un des plus historique de Grèce il s’étend en amphithéâtre sur 475 hectares le long du côté ouest de Sithonia, Halkidiki.

La conception vignoble a été réalisée à la fin des années 1960 par des experts scientifiques reconnus dont Emile Peynaud afin que les plantes s’adaptent à l’environnement local et produisent des vins de grande qualité. C’est ce dernier qui a élaboré l’un des premiers cabernets sauvignons grecs, parfaitement adapté aux sols de schiste calcaire du domaine.

Les terres vallonnées de cette région sont les conditions écologiques parfaites pour cultiver 27 variétés sélectionnées. Les vins blancs sont produits à partir d’Assyrtiko, d’Athiri, de Malagousia, de Sauvignon Blanc et de Roditis. Les cépages rouges prédominants sont les célèbres Limnio, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Syrah. Les vins portent tous l’identification AOP Coteaux de Meliton

Aujourd’hui, le vignoble Coteaux de Meliton est un modèle de viticulture biologique. Depuis 2000, un programme de replantation a été mis en place et une importante modernisation et réorganisation du chai a été récemment achevée.

Du soleil de la Crète! Lyrarakis Red 2018.

BOuteille de Lyrarakis Red, Kossifalis, Syrah, Crète IGP, vin rouge vegan, 2018
Lyrarakis Red, Kossifalis, Syrah, Crète IGP, vin rouge vegan, 2018

Lyrarakis Red, Kossifalis, Syrah, Crète IGP, vin rouge vegan, 2018, 18,35$, cépages: Syrah 75 %, Kotsifali 25 %, sucre: 2.6 g/l, alc.: 13.5%, code SAQ: 14386194.

La Crète est l’une des plus anciennes régions viticoles du monde, avec une tradition remontant à la civilisation minoenne durant l’âge du bronze (2500 avant JC-800 avant JC). Le vin crétois était populaire auprès des anciens Romains et très apprécié tout au long de l’ère médiévale jusqu’au 17ème siècle.

De nos jours le cépage Kotsifali rouge assez épicé de Crète connaît du succès surtout lorsqu’il est assemblé avec des variétés internationales telles que la Syrah. Une nouvelle vague de jeunes viticulteurs apportent innovation et changement sur l’île, résultant en des vins plus compétitifs et axés sur le terroir de l’ensemble des 6 districts AOP de l’île (AOP Sitia, AOP Malvasia Sitia–Lasithi, AOP Peza–Heraklion, AOP Archanes-Héraklion, AOP Dafnes-Héraklion AOP Handakas-Candia & Malvasia Handakas-Candia-Héraklion).

Carte viticole Grèce et Crète
Carte viticole Grèce et Crète

Ce vin provient de la région centrale de la Crète (Alagni, Heraklion) dont les sols sont composés d’argile à une altitude de 480m d’altitude. Les vendanges manuelles sont suivies par la fermentation à des températures de 26 à 28C. 15% du vin est vieilli dans des barriques pendant une période de 15 mois.

Notes de dégustation

Ce vin d’assemblage est élaboré à partir de deux cépages (Kotsifali et Syrah) dont les caractéristiques sont des notes épicées, de fruits noirs ainsi qu’à l’occasion des notes florales (violettes).

Ce Lyrarakis se découvre sur des arômes de fruits noirs, d’épices douces avec un soupçon de notes empyreumatiques (fumé, brûlé) et de notes boisées.

En bouche les arômes perçus au nez se prolongent en des flaveurs d’une belle concentration et d’une amplitude bien juteuse. Le tout est en harmonie avec une texture équilibrée, une acidité fraîche et des tannins presque charpentés, souples et tissés bien serré. Belle finale sur des notes de fruits noirs et d’épices douces.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, de l’agneau grillé et des viandes de gibier.

Agence Divin Paradis – échantillon

Lyrarakis winery

Lyrarakis: chai et vignobles
Lyrarakis: chai et vignobles

Lyrarakis a été fondée en 1966 par deux frères, Manolis et Sotiris Lyrarakis. Mais ce n’est qu’en 1992 qu’ils ont mis en bouteille leur propre vin sous le nom de Lyrarakis. Ils sont basés sur l’appellation Peza, dans le village d’Alagni, près d’Héraklion. Au cours des 12 dernières années, la deuxième génération de la famille a dirigé les choses, et c’est maintenant l’un des vignobles les plus progressistes de l’île.

Cette maison fait partie du renouveau de la Crète avec un focus mis sur des cépages locaux. Déjà en 1996 Lyrarakis produisait des vins à partir de Dafni et de Plyto, deux anciennes variétés qu’ils avaient sauvées. Et en 2010, ils ont planté le Melissaki, un autre cépage traditionnel qui avait pratiquement disparu.

Le vignoble familial, la cave, l’installation d’embouteillage et la cave visitable, sont tous situés à Alagni, le village situé à des altitudes allant jusqu’à 550 m, qui relie les villages Choudetsi, Agios Vasilios, Panorama, Stironas, Alagni et Patsideros.

Ils ont 15 hectares de vignes et d’autres sous contrat. Le vignoble de Pirovolikes produit le Vilana pour Lyrarakis, à une altitude de 650 mètres. L’altitude est la clé de la viticulture en Crète, qui est située très au sud, et serait trop chaude pour des raisins de bonne qualité sans les effets modificateurs de chaleur d’un peu d’altitude.

Le vignoble des Psarades dont les sols sont de graviers sur du calcaire, est situé à 480 m d’altitude, avec les montagnes de Lassithi en arrière-plan. On y pratique la biodynamie dans certaines parcelles. (Inspiration : Wine Anorak Global Wine Journal, Rapport Annuel 2016 Lyrarakis)

Domaine Skouras, Cuvée Prestige!

Bouteilles de Domaine Skouras, Cuvée Prestige: Grèce, Péloponnèse IGP, vin blanc, Moschofilero, Roditis, 2020, vin rouge, Cabernet-Sauvignon, Agiorghitiko, 2019.
Domaine Skouras, Cuvée Prestige: Grèce, Péloponnèse IGP, vin blanc, Moschofilero, Roditis, 2020, vin rouge, Cabernet-Sauvignon, Agiorghitiko, 2019.

Je vous propose deux vin grecs du Domaine Skouras, Cuvée Prestique vendus à prix forts acceptables. Ils proviennent de régions considérées comme des plus qualitatives point de vue viticole. La Grèce poursuit sa lancée en offrant des vins issus prioritairement de cépages autochtones qui se traduisent en des vins différents et délicieux. Ils représentent une réelle alternatives aux vins de bien d’autres pays.

Domaine Skouras, Cuvée Prestige, Moschofilero, Roditis, Grèce, Péloponnèse IGP, 2020, 15,40$, sucre : 5.8 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 11097469.

Bouteille de Domaine Skouras, Cuvée Prestige, Moschofilero, Roditis, Grèce, Péloponnèse IGP, 2020
Domaine Skouras, Cuvée Prestige, Moschofilero, Roditis, Grèce, Péloponnèse IGP, 2020

Cette cuvée Prestige du Domaine Skouras provient de Roditis Alepou (région montagneuse du Péloponnèse) et de Mantinia à une altitude de 750m. L’âge des vignes est de 31 ans pour le Roditis et de 26 ans pour le Moschofilero.

Macération pré-fermentaire pendant 3 – 6 heures à 14˚C. Fermenté en cuves inox à 16˚C. Élevage court sur lies fines.

Notes de dégustation

Joli vin grec élaboré entièrement avec des cépages autochtones qui exhale des arômes de fruits jaunes, d’agrumes, de notes florales ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques et d’orange.

En bouche les flaveurs d’agrumes, de notes florales, de fruits jaunes s’harmonisent avec l’acidité fraîche pour créer un vin savoureux, léger, désaltérant sur une finale légèrement acidulée.

Domaine Skouras, Cuvée Prestige Cabernet-Sauvignon, Agiorghitiko, Grèce, Péloponnèse IGP, 2019, 15,70$, sucre : 4.8 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 10701281.

Bouteille de Domaine Skouras, Cuvée Prestige Cabernet-Sauvignon, Agiorghitiko, Grèce, Péloponnèse IGP, 2019
Domaine Skouras, Cuvée Prestige Cabernet-Sauvignon, Agiorghitiko, Grèce, Péloponnèse IGP, 2019

Cette cuvée Prestige du Domaine Skouras provient de l’appellation Néméa, une des plus qualitative de Grèce, de vignobles plantés à 500m d’altitude. L’âge des vignes est de 22 ans pour l’Agiorghitiko (sols argileux)  et de 17 ans pour le Cabernet-Sauvignon (sols sablonneux).

Fermentation alcoolique et macération en cuves inox à 23˚C pendant 6 jours. Conversion malolactique complète. Puis suit un élevage court sur lies fines.

Notes de dégustation

Ce vin se découvre sur des arômes de cerises noires, de cerises rouges, de prunes avec un soupçon de mûres, d’herbes séchées et de notes florales.

En bouche l’acidité est fraîche et les tannins sont bien souples de gouleyants à équilibrés ce qui en fait un vin des plus facile à boire. Les arômes perçus au nez se prolongent agréablement en bouche et perdurent de façon satisfaisante. C’est juteux, d’une belle sapidité et particulièrement polyvalent.

Domaine Skouras

Domaine Skouras: George Skouras, chai et vignobles
Domaine Skouras: George Skouras, chai et vignobles

Lorsque George Skouras a commencé sa carrière de vigneron dans les années 1980, il y avait un total de 70 établissements vinicoles dans toute la Grèce. Aujourd’hui, il y en a plus d’un millier.

Donc en 1980, George est allé étudier l’agriculture à l’Université de Dijon, en Bourgogne. Diplômé en œnologie, il a commencé à acquérir de l’expérience dans de nombreuses régions viticoles classiques de France, d’Italie et de Grèce.

Une vision de longue date, la création du Domaine Skouras s’est concrétisée en 1986. Initialement, la petite installation de vinification était à Pyrgela, un petit village à la périphérie d’Argos ou il est né. A suivi en 2004 à Malandreni la création d’une cave boutique dans l’aire d’appellation Néméa, dans le village de Gimno.

Megas Oenos, élégance et équilibre!

Bouteille de Megas Oenos, Domaine Skouras, Grèce, Péloponnèse, vin rouge, 2017
Megas Oenos, Domaine Skouras, Grèce, Péloponnèse, vin rouge, 2017

Megas Oenos, Domaine Skouras, Grèce, Péloponnèse, vin rouge, 2017, 35,50$, cépages : Agiorgitiko 80 %, Cabernet-sauvignon 20 %, sucre : 2 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 14020483.

Ce vin est un assemblage du cépage Agiorgitiko qui provient de la région de Néméa de vignes dont les plus vieilles ont près de 70 ans. Le Cabernet-Sauvignon provient de vignes situées dans la région de Corinthe de vignes âgées de presque 40 ans. Les vignes sont à une altitude d’environ 700m.  

Fermentation et macération en cuves inox. Conversion malolactique complète en fûts de chêne et élevage en barriques françaises neuves pendant 18 mois et en bouteille 6 mois supplémentaires.

Notes de dégustation

Ce Megas Oenos nous ouvre les yeux sur le niveau de qualité atteint de nos jours par les vins grecs. Je m’attendais à un vin genre ‘’blockbuster’’ et j’ai plutôt découvert un vin tout en élégance et d’un bel équilibre.

Il se révèle au nez sur des arômes de prunes, de mûres bien fraîches, de cerises mûres et de notes boisées bien intégrées (chêne, cèdre) et d’épices douces.

En bouche c’est l’élégance, la fraîcheur et l’équilibre! La texture est veloutée, l’acidité bien fraîche et les tannins sont équilibrés et particulièrement soyeux. Les arômes perçus au nez se prolongent agréablement en bouche avec une dominance sur les cerises, juste ce qu’il faut de notes boisées et de quelques notes de tabac et de mûres.

Ça coule comme du velours sur une finale fruité et fort complexe.

Agence Divin Paradis

Domaine Skouras

Domaine Skouras: George Skouras, chai et vignobles
Domaine Skouras: George Skouras, chai et vignobles

Lorsque George Skouras a commencé sa carrière de vigneron dans les années 1980, il y avait un total de 70 établissements vinicoles dans toute la Grèce. Aujourd’hui, il y en a plus d’un millier.

Donc en 1980, George est allé étudier l’agriculture à l’Université de Dijon, en Bourgogne. Diplômé en œnologie, il a commencé à acquérir de l’expérience dans de nombreuses régions viticoles classiques de France, d’Italie et de Grèce.

Une vision de longue date, la création du Domaine Skouras s’est concrétisée en 1986. Initialement, la petite installation de vinification était à Pyrgela, un petit village à la périphérie d’Argos ou il est né. A suivi en 2004 à Malandreni la création d’une cave boutique dans l’aire d’appellation Néméa, dans le village de Gimno.

Carte viticole: Grèce et Péloponèse: winefolly.com
Carte viticole: Grèce et Péloponèse: winefolly.com

Un vin blanc grec délicieux et polyvalent!

Bouteille de Thema, Sauvignon blanc et Assyrtiko, Grèce, Macédoine, vin blanc, 2020
Thema, Sauvignon blanc et Assyrtiko, Grèce, Macédoine, vin blanc, 2020

Thema, Sauvignon blanc et Assyrtiko, Grèce, Macédoine, vin blanc, 2020, 22,00$, cépages : Assyrtiko 50 %, Sauvignon blanc 50 %, sucre : 1.6 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 10701265.

Ce vin blanc grec est issu de l’assemblage de Sauvignon (cépage international) et d’Assyrtiko (cépage autochtone grec). Non seulement cet assemblage apporte un profil aromatique différent et délicieux mais il capitalise aussi sur le fait que le cépage Sauvignon est bien connu ce qui favorise l’adoption par les amateurs de vins.

Les vendanges sont effectuées la nuit afin de s’assurer de la fraîcheur des raisins et de conserver le plus possible son niveau d’acidité. Puis on procède à la macération et à la fermentation en cuves inox. Un séjour de trois mois sur lies donne une certaine rondeur à ce vin et ajoute de la matière et de la richesse.

Notes de dégustation

Ce Thema se découvre au nez sur des arômes d’herbes fraîches, d’agrumes (citron et pamplemousse) et de belles notes florales.

Les arômes perçus au nez se prolongent agréablement en bouche et créent une belle harmonie avec la texture veloutée et l’acidité presque vive. L’ensemble donne un vin bien droit, incisif, d’une belle fraîcheur et dont les saveurs sont éclatantes. On sent la matière (vieillissement sur lies) ainsi qu’une belle perception de minéralité

Finale d’une bonne longueur sur des notes d’herbes fraîches et d’agrumes.

Vous ferez de beaux accords avec un poisson grillé, des fruits de mer, crustacés et viandes blanches.

Agence Divin Paradis – échantillon

Ktima Pavlidis

Ktima Pavlidis: chai et vignobles
Ktima Pavlidis: chai et vignobles

Pavlidis Estate fondé par Christoforos Pavlidis en 1998 est situé dans la région de Drama, dans le nord de la Grèce, dans une vallée étroite au pied du mont Falakro, à proximité de la station de sports d’hiver de Falakro. Le Domaine est planté de 60 hectares de vignes sur deux sites différents : Kokkinogia et Perichora. Cette appellation Drama IGP a vu le jour en 1995

C’est un des rares établissements vinicoles en Grèce à effectuer des vendanges nocturnes, à procéder à la vinification par gravité et à posséder deux stations météorologiques afin d’optimiser la gestion gérer de la viticulture.

Carte viticole Grèce et IGP Drama: www.winefolly.com
Carte viticole Grèce et IGP Drama: www.winefolly.com

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