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Suggestion de 9 Portos pour fêter l’arrivée de 2021!!

Les Portos de la maison Sogevinus

Ces Portos Colheita sont de la maison Sogevinus. Les Portos Colheita font partie de la famille des ‘’Tawny’’. Ce sont des Portos élaborés à partir d’un assemblage de vins mutés issus d’un seul millésime qu’on a fait vieillir en fût pendant au moins sept ans.

On distingue plusieurs catégories de ‘’Tawny’’ : Tawny, Tawny Reserva, Tawny avec indication d’âge (10 ans, 20 ans, 30 ans et 40 ans) et Colheita. Ce sont des vins de coupage de plusieurs années, à l’exception du Colheita qui ressemblent davantage au Tawny avec indication d’âge ayant le même temps de vieillissement.

Barros, Porto, Tawny Colheita, 2001, $36.75, cépages: Tinta barroca 25 %, Tinta roriz 25 %, Touriga francesa 25 %, Touriga nacional 25 %, code SAQ : 882894.

Ce Colheita est un Tawny millésimé vieilli en barrique et non en bouteille. Dailleurs, il a vieilli dans des barriques un minimum de sept ans avant d’être embouteillé.

Il s’ouvre sur des arômes assez intenses de raisins frais, de prunes, de fruits secs, de fruits confits ainsi qu’un soupçon de caramel et quelques notes oxydatives. Beau velouté avec une texture assez grasse, ce Colheita est doté d’une acidité assez surprenante qui équilibre bien le niveau de sucre perçu. Il émane des flaveurs de mélasse, de notes balsamiques, de fruits secs et d’épices dans un volume assez sphérique en bouche dans une bonne persistance gustative.

Vous ferez de beaux accords avec des desserts au caramel, une tarte Tatin ou une crème brûlée.

Feist, Porto Colheita, 2003, $45.75, cépages: Tinta barroca 25%, Tinta roriz 25%, Touriga Franca 25%, Touriga nacional 25%, sucre: 93.70 g/l, code SAQ : 11685519.

Ce Tawny est plus jeune que le précédent et il a quand même 17 ans! Au nez il révèle des arômes assez intenses de raisins secs, de noisettes, de caramel et d’épices.

En bouche la texture bien grasse est en harmonie avec belle acidité qui lui apporte beaucoup de fraîcheur. De belles flaveurs d’épices, de noisettes et de caramel se prolongent agréablement en une finale persistante.

Vous ferez de superbes accords avec une entrée de foie gras, des plats de viande farcie aux fruits secs, un fondant au caramel, une tarte tatin, une tarte aux amandes, une crème brûlée et des fromages affinés d’intensité moyenne.

Barros, Porto Colheita, 1989, $64.75, cépages : Tinta Barroca 25%, Tinta Roriz 25%, Touriga Franca 25%, Touriga Nacional 25%, sucre résiduel : 132.70 g/l,code SAQ : 12243114.

Ce Colheita se découvre sur des arômes de raisins secs et confits, d’épices douces avec un brin d’alcool annonciateur d’une belle générosité.

En bouche la texture est suave, bien grasse et forme une belle harmonie avec les flaveurs de cassonade, un joli soupçon de mélasse et saveurs de raisins secs. Ce Tawny est particulièrement doux, moyennement intense, tout en finesse et en élégance et des plus agréables à boire.

Agence Fréchette Vins d’exception – échantillon

Les Portos de la maison Cabral

Le Porto, ce vin fortifié mythique du Portugal de l’iconique Vallée du Douro, véritable écrin viticole, a connu beaucoup de changements au fil des années. Pas tant au niveau de ses traditions séculaires qui elles tracent une ligne directrice glorieuse qu’on perpétue, mais plutôt au niveau de la façon de le consommer et des nouveaux produits qui sont développés qui auront l’heure de répondre aux goûts changeant des consommateurs.

Alors pourquoi se priver de ces nectars si capiteux avec leur myriade d’arômes et de saveurs? Pourquoi ne pas essayer ces nouveaux cocktails et ainsi élargir son univers aromatique?

Cabral, Fine Rosé, Portugal, Douro, $14.80, cépages : Tinta barroca 25 %, Tinta roriz 25 %, Touriga Franca 25 %, Touriga nacional 25 %, sucre : 110 g/l, alc. : 19%, code SAQ : 13858241.

Ce vin de Porto est obtenu à partir d’un assemblage de vins jeunes, frais et fruités et la période d’élevage est minimisée afin de préserver le caractère fruité de ce Porto.

Ce vin se distingue se révèle par ses arômes assez délicats de fruits rouges frais qui se prolongent joyeusement en bouche. La bouche est onctueuse mais pas trop riche et l’acidité fraîche vient contrebalancer d’un jolie façon le côté sucré de ce porto.

Il sera idéal à l’apéritif servi à une température comprise entre 10°C et 12°C. Je l’ai apprécié avec une eau tonique qui créé un drink des plus rafraîchissant. Il s´accorde bien avec les desserts tels que crème brûlée et les tartes aux fruits rouges. Il peut servir de base pour des cocktails.

Cabral, Caracter, Reserva Especial, Portugal, Douro, Vallegre Vinhos do Porto, $16.90, cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, sucre: 117 g/l, alc.: 20%, code SAQ: 10270717.

Ce Porto Cabral Caracter Reserva Especial est un Porto sélectionné parmi les meilleurs millésimes des Vintages. Source : https://www.ivdp.pt/. Il est vieilli plus de sept ans en fûts de chêne, il possède toute la vigueur et le caractère d’un vin rouge corsé qui, malgré sa jeunesse, est plein de souplesse.

C’est aussi un des vins de Porto les moins chers mais dont la qualité n’a rien à voir avec le niveau du prix! Au nez ce vin possède un profil aromatique assez intense et charmeur avec des arômes bien concentrés de fruits très mûrs dont les cerises noires, les fraises et framboises le tout entremêlé de notes épicées. La bouche est ample, légèrement grasse, généreuse et assez costaude avec des flaveurs de cacao, de fruits très mûrs et de notes d’épices douces. D’une belle amplitude et d’une longueur surprenante. Vraiment délicieux!

Bien que traditionnellement on déguste ce porto en digestif, avec des desserts au chocolat ou avec des fromages de type Stilton, l’univers des accords est beaucoup plus vaste qu’on puisse le croire. En effet on peut le déguster en apéritif, en cocktails et surtout en Sangria des plus goûteuse.

Cabral, Tawny, 20 ans, Portugal, Douro, 375 ml, $28.05 (750 ml, $53.50),cépages : Tinto(a) Cão 25 %, Tinta roriz 25 %, Touriga Franca 25 %, Touriga nacional 25 %, sucre : 130 g/l, alc. : 20%, code SAQ : 626457.

Les experts vous le diront tous. Le Tawny 20 ans est celui qui représente le mieux la quintessence de l’équilibre combinant la primauté des fruits fins du Douro avec la complexité résultant du vieillissement en fût. ‘’En fait, le secret d’un bon Tawny de 20 ans est d’avoir le bon équilibre entre l’âge et la fraîcheur, ce qui rend le vin à la fois buvable et abordable. Ceux de 10 ans sont bien mais 10 ans de plus, c’est mieux. Vers 30 et 40 ans, l’âge commence à prédominer et il n’y a pas beaucoup de flexibilité pour assurer la fraîcheur. Le Tawny de vingt ans a juste le bon équilibre. » (Source : Decanter)

J’ai d’ailleurs toujours eu un faible pour ce Cabral. Et pour cause, car il se révèle sur des notes bien aromatiques de cassonade, de raisins de Corinthe, de caramel, de noix et d’épices douces.

En bouche il est onctueux et riche et d’un volume aromatique impressionnant qui perdure de façon interminable. C’est fondu, jouissif tout en équilibre et en fraîcheur avec des flaveurs qui rappellent celles perçues au nez. Vraiment, pourquoi s’en priver?

Agence Global – échantillons

Les Portos de la maison Taylor Fladgate

La maison Taylor Fladgate établie depuis 1692 est l’une des plus anciennes maisons productrices de vins de Porto. Elle est possède les propriété suivantes : Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita, Quinta do Jonco, Nogueira winery ainsi que des celliers à Vila Nova de Gaia.

La maison faisait partie des 100 meilleures maisons en 2019 selon le magazine Wine and Spirits.

Taylor Fladgate, Late Bottled Vintage, 2015, Portugal, Porto, 20.95$, sucre: 100 g/l, alc.: 20%, code SAQ: 46946.

C’est un Porto Ruby issu d’une sélection des meilleurs vins d’une seule et même année. Il est mis en bouteille après une période de vieillissement allant de quatre à six ans. La plupart sont fins prêts à être dégustés au moment de l’achat mais d’autres poursuivent leur vieillissement en bouteille.

C’est Taylor Fladgate qui est à l’origine de ce style de Porto. Il a été lancé en 1970 avec le millésime 1965.

Ce LBV se révèle avec des arômes frais et intenses de cassis, de cerises, de fraises, de prunes et de mûres mêlées à de subtiles notes de réglisse, d’épices et de vanille. La bouche est d’une belle densité avec des flaveurs riches et concentrées de fruits noirs et de chocolat. Elle est soutenue par des tanins bien présents et presque charpentés et démontre beaucoup d’équilibre entre l’alcool et l’acidité. Belle sensation de volume et d’amplitude avec une finale particulièrement longue.

Excellent avec les fromages entièrement aromatisés, en particulier les fromages bleus comme le Stilton ou le Roquefort. Il est également délicieux avec des desserts à base de chocolat ou de petits fruits. Il doit être servi dans un verre à vin généreusement proportionné de sorte que son nez riche et fruité puisse être pleinement apprécié. Il se conserve plusieurs semaines après ouverture.

Taylor Fladgate, Tawny 10 ansPortugal, Porto, 34.75$, sucre: 110 g/l, alc.: 20%, code SAQ: 121749.

Taylor Fladgate assemble son Tawny de 10 ans à partir de ses réserves de vieux portos vieillis en fût dans des caves fraîches qu’on appelle «lodges».

Le nez passablement aromatique, riche et élégant avec des arômes de cerises confites, de noisettes, de chocolat, d’épices douces, de notes florales ainsi que des notes boisées bien intégrées. La bouche démontre un bel équilibre entre les notes fruitées et celles provenant de l’oxydation comme les noisettes. Les tannins sont équilibrés et l’acidité démontre une capacité à équilibrer l’alcool à 20% et créer une douceur remarquable. Les flaveurs de figues mûres et de cerises très mûres persistent dans une longue finale.

Vous ferez de beaux accords avec des saveurs d’amandes, de petits fruits ou de chocolat noir. Il peut également être accompagner des fromages riches à pâte persillée ou une assiette de noix ou d’amandes grillées.

Taylor Fladgate, Tawny 20 ansPortugal, Porto, 69.75$, sucre: 120 g/l, alc.: 20%, code SAQ: 149047.

Le Tawny 20 ans est celui qui représente le mieux la quintessence de l’équilibre combinant la primauté des fruits fins du Douro avec la complexité résultant du vieillissement en fût. ‘’En fait, le secret d’un bon Tawny de 20 ans est d’avoir le bon équilibre entre l’âge et la fraîcheur, ce qui rend le vin à la fois buvable et abordable. Ceux de 10 ans sont bien mais 10 ans de plus, c’est mieux. Vers 30 et 40 ans, l’âge commence à prédominer et il n’y a pas beaucoup de flexibilité pour assurer la fraîcheur. Le Tawny de vingt ans a juste le bon équilibre. » (Source : Decanter)

Ce Tawny de 20 ans présente des arômes de fruits moins intenses que le 10 ans mais avec des arômes épicés de noisette plus intenses résultat d’un vieillissement prolongé.

Le nez opulent et voluptueux avec des arômes complexes d’épices, d’abricots séchés et de noisette ainsi qu’un un beau boisé bien intégré. La bouche est débordante de flaveurs riches et concentrées de raisins de Corinthe séchés, de butterscotch, de noisettes grillées qui s’entremêlent à une acidité bien fraîche. L’ensemble est élégant, complexe et démontre une belle amplitude ainsi qu’une persistance interminable.

Ce Tawny accompagnera de nombreux desserts. Il se marie bien avec des saveurs de figues, d’amandes et de caramel. C’est un excellent complément pour une crème brûlée ou une assiette de fraises des bois. Il peut également être apprécié seul, en fin de repas, avec des noix ou des fruits secs.

Agence Sylvestre – échantillons

Des bulles pour fêter l’arrivée de 2021!!

Voici quelques suggestions de vins effervescents choisis parmi les grandes appellations: Proseccos et Franciacortas d’Italie, Crémants et Champagnes de France, Cavas d’Espagne et Espumante du Portugal!!

On dit adieu à une année 2020 particulièrement éprouvante et on se souhaite une année 2021 pleine d’espoir et de bonheur. Alors vive les bulles familiales et les bulles de joie!!

Casa Ermelinda Freitas, Espumante, Bruto, Portugal, Péninsule de Sétubal, $14.70, cépages : Fernao Pires 85%, Arinto 15%, sucre : 6.9 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 14222616.

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L’Espumante est la version portugaise des vins effervescents. On pourrait dire que c’est le Cava de ce pays. Ce vin se révèle sur des arômes fruits blancs, de pêches, de fruits exotiques et de notes florales. On sent déjà une minéralité ‘’caillouteuse’’.

La bouche est fraîche (surprenant pour vin qui vient d’une région si chaude) et crémeuse et dotée d’une belle acidité. On perçoit une finale sur une sensation de minéralité (salinité) ainsi qu’une légère amertume.

Agence Réseau international Global – échantillon

Mionetto, Prosecco DOC Treviso, Brut, Italie, Vénitie, $16.95, cépage: Glera 100%, sucre : 11.0 g/l, alc. : 11%, code SAQ : 13031244.

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Ce vin provient de la province de Treviso considérée comme faisant partie des régions les plus qualitatives pour le Prosecco. Il dégage des arômes de pommes, de notes florales (acacia) ainsi qu’un soupçon de fruits à noyaux et de miel.

La bouche est crémeuse, l’acidité bien présente ce qui lui apporte beaucoup de fraîcheur et les flaveurs perçues au nez se retrouvent en bouche avec une belle sensation de minéralité. Belle persistance des bulles.

Agence Mark Anthony – échantillon

Anna, Blanc de Blancs, Brut, Reserve Cava, Codorniu, $18.40, cépages : Chardonnay 70%, Parellada 15%, Macabeu 8%, Xarel-lo 7%, sucre : 8 g/l, alc. : 11.5%, code SAQ : 14222608.

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Sur des arômes de pêches, de pommes, de fruits tropicaux ainsi qu’un soupçon d’agrumes et de pain grillé (les 18 mois sur lies). Bien crémeux en bouche avec une très belle acidité qui créé un beau contraste avec cette sensation incisive de minéralité. Belle complexité et belle persistance en finale.  

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer, avec des entrées en croûte/pâte et en apéritif.

Agence Sélections Fréchette – échantillon

Clos des Demoiselles, Tête de Cuvée, J. Laurens, Crémant de Limoux, Languedoc-Roussillon, 2018, 22,95$, cépages : Chardonnay 60 %, Chenin blanc 25 %, Pinot noir 15 %, sucre : 10 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 10498973.

Année après année ce vin fait partie de mes suggestions de mousseux pour toutes occasions. C’est un vin qui ne m’a jamais laissé tomber. Le fait que la maison ne produit que des vins effervescents y est certainement pour quelque chose. Ce n’est pas une production secondaire comme pour certains producteurs. C’est le pain et beurre de la maison. Et ça se sent et ça se goûte.

Ce vin effervescent se révèle sur des notes de craie, de fruits blancs, de brioche ainsi qu’un soupçon de miel et d’effluves floraux.

La bouche est crémeuse et d’une fraîcheur étonnante grâce à une acidité presque vive. Les flaveurs éclatantes de pommes, de fruits blancs avec un soupçon de fruits jaunes et d’agrumes, de notes briochées ainsi que cette belle perception de minéralité crayeuse contribuent à créer un ensemble aromatique savoureux et festif. C’est frais, tendu, ciselé et bien droit. Bref encore et toujours une valeur sûre!

Agence Sélections Oeno – échantillon

Royal Seyssel, Cuvée Privée, Brut, France, Savoie, Seyssel, vin mousseux, 2015, $27.70, cépages : Mollette 75%, Altesse 25%, alc. : 12%, code SAQ : 14146764

Ce vin mousseux se révèle sur des notes éclatantes de fruits jaunes (abricots), de notes florales ainsi qu’un soupçon de fruits blancs et d’agrumes. La bouche est très fraîche et crémeuse fruit de ce long vieillissement sur lattes qui donne des bulles d’une belle finesse et d’une persistance étonnante.

Très beau rappel des flaveurs perçues au nez auxquelles s’ajoute une belle perception de minéralité qui lui procure une dimension bien droite. C’est élégant et savoureux sans aucune trace d’amertume. Définitivement un vin mousseux à acheter.

Profitez-en pendant qu’il y en a!

Agence Benedictus – échantillon

Ca’del Bosco, Cuvée Prestige, Franciacorta Brut Nature, $44.75, cépages : Chardonnay 75%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 15%, sucre: moins de 3 g/l,  code SAQ : 11008024.

Cette cuvée est parmi les plus difficile à élaborer du fait qu’on recherche un profil aromatique le plus stable possible année après année tout en augmentant constamment la qualité. Seulement de 20% à 30% de vins de réserve sont utilisés. Ce n’est qu’après une période de maturation de 25 mois que cette Franciacorta sera prête à exprimer sa personnalité.

Et quel beau profil aromatique! Ce Franciacorta se découvre sur des arômes de pommes, de poires et de pêches ainsi que sur un soupçon d’agrumes. La bouche est bien crémeuse, fruit de ces milliers de bulles bien fines et exhale des notes de pain grillé et de poires. Le tout est soutenu par une superbe acidité bien vive qui lui confère tellement de fraîcheur et se prolonge en une longueur jouissive.

Agence Montalvin – échantillon

Lallier, Champagne Grande Réserve, Grand Cru, Brut, non millésimé, Montagne de Reims, $48.50, cépages : Pinot Noir et Chardonnay, sucre : 9.3 g/l, code SAQ : 11374251.

Chez Lallier, les cépages utilisés sont le chardonnay et le pinot noir. Ici pas de pinot meunier. La grande majorité de la production est Grand Cru. L’utilisation de la liqueur de dosage est relativement limitée, l’utilisation de vins de réserve est pratiquement limitée à environ 20% ce qui peut laisser s’exprimer certaines différences d’année en année. On y pratique aussi la sélection parcellaire ainsi que de longs vieillissement en cave pour en faire ressortir des arômes secondaires et tertiaires. Le résultat : de la finesse, de l’équilibre, des champagnes généreux, complexes, bien tendus avec un style bien précis que j’apprécie beaucoup.

Au nez, il se laisse découvrir sur de de subtiles notes d’agrumes, de levure et est légèrement briochée. La bouche dégage une acidité est bien sentie ainsi qu’une belle minéralité comme sur la craie. C’est un Champagne bien droit, quelque peu austère et doté d’une belle tension. Quelques flaveurs d’agrumes et une subtile torréfaction en fin de bouche. Très beau pour un champagne en bas de $50.00. N’oublions pas qu’on parle ici d’un Grand Cru!

VinsFins l’Agence

Champagne Devaux, Brut, Coeur des Bar, Blanc de Noirs, 53$, cépage : Pinot Noir 100%, sucre : 7.2 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 14202543.

L’attribut alt de cette image est vide, son nom de fichier est canva-vert-15.png.

Ce Champagne se révèle sur des arômes assez intenses de fruits jaunes bien mûrs, de poires, de notes florales ainsi qu’un soupçon de miel et de brioche. La bouche, d’une texture bien crémeuse, est d’une belle fraîcheur grâce à une acidité bien présente et regorge de flaveurs fruitées avec un petit côté toasté et brioché. Le Pinot Noir lui apporte une structure qui a du corps et qui en fait un vin bien droit et presque ciselé. La finale est d’une bonne profondeur aromatique et d’une longueur plus qu’appréciable.

On recommande le servir autour de 8 à 10°C. La maison suggère les accords suivants : volaille rôtie aux truffes, gibiers à plumes, viandes blanches délicates, poissons d’eau douce et fromages : Saint-Honoré.

Agence Univins – échantillon

Suggestions de belles bulles sous la barre des $20.00!!

Voici 6 vins effervescents d’Espagne, du Portugal et de l’Italie sous la barre des $20.00. Finalement il y a moyen de déguster de belles bulles sans se ruiner! En fait, ces vins offrent tous d’excellents rapports qualité/prix!

Freixenet, Legero Sparkling, Cava, vin mousseux désalcoolisé, Espagne, Penedès, $9.15, cépage : Muscadet 100%, sucre : 54 gl, alc. : 0%, code SAQ : 11886783.

Surprenant ce vin mousseux qui a été élaboré avec…du Muscadet! L’alcool est retiré du vin via la distillation sous vide. Mais, n’ayez crainte! Ce n’est pas une version édulcorée d’un Cava ‘’régulier’’.

Freixenet a réussi dans le processus, à conserver les arômes fruités typiques aux Cavas. En fait ce vin exhale au nez des arômes de fruits tropicaux et d’agrumes.

En bouche, la perception de sucre n’est pas amplifiée (54 g/l) car l’acidité bien fraîche vient contrebalancer le tout. On trouvera autant de bulles que dans un Cava ‘’régulier’’ mais sans l’alcool… Finalement c’est une excellente alternative au Cava qu’on connaît tous. Et vous pourrez en boire tant que le cœur vous en dira!!

Agence Sélections Fréchette – échantillon

Casa Ermelinda Freitas, Espumante, Bruto, Portugal, Péninsule de Sétubal, $14.70, cépages : Fernao Pires 85%, Arinto 15%, sucre : 6.9 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 14222616.

L’Espumante est la version portugaise des vins effervescents. On pourrait dire que c’est le Cava de ce pays. Ce vin se révèle sur des arômes fruits blancs, de pêches, de fruits exotiques et de notes florales. On sent déjà une minéralité ‘’caillouteuse’’.

La bouche est fraîche (surprenant pour vin qui vient d’une région si chaude) et crémeuse et dotée d’une belle acidité. On perçoit une finale sur une sensation de minéralité (salinité) ainsi qu’une légère amertume.

Agence Réseau international Global – échantillon

Petalo, Il Vino dell’Amore, Moscato, Bottega SpA, Italie, Vénétie, vin doux mousseux, $14.90, cépage: Moscato 100%, alc.: 6.5%, sucre résiduel: 96 g/l, code SAQ : 884270.

Des notes bien aromatiques (fidèles au Moscato ou Muscat blanc) de fruits exotiques, de fruits blancs (pêches), de nectarines, d’abricots avec un soupçon de miel.

La bouche est crémeuse grâce à de belles bulles assez persistantes ainsi qu’un beau moelleux créé par son petit côté sucré. Beau contraste avec une acidité presque vive, toute de fraîcheur. Des flaveurs des notes de fruits exotiques et florales (roses) viennent agrémenter le tout. Bien équilibré, bien satisfaisant, doux et délicat. Parfait pour l’amour? À vous de l’essayer…

Agence Noble Sélections – échantillon

Mionetto, Prosecco DOC Treviso, Brut, Italie, Vénitie, $16.95, cépage: Glera 100%, sucre : 11.0 g/l, alc. : 11%, code SAQ : 13031244.

Ce vin provient de la province de Treviso considérée comme faisant partie des régions les plus qualitatives pour le Prosecco. Il dégage des arômes de pommes, de notes florales (acacia) ainsi qu’un soupçon de fruits à noyaux et de miel.

La bouche est crémeuse, l’acidité bien présente ce qui lui apporte beaucoup de fraîcheur et les flaveurs perçues au nez se retrouvent en bouche avec une belle sensation de minéralité. Belle persistance des bulles.

Agence Mark Anthony – échantillon

Ottopiu Vineyard, V8+ Sior Carlo, Prosecco Millesimato 2019, $18.05, cépage: Glera 100%, sucre : 10 g/l, alc.: 11%,  code SAQ: 13734177.

Ce Prosecco millésimé m’est apparu plus délicat avec ses notes de pommes, de pêches, d’agrumes, de notes florales ainsi qu’une certaine sensation de minéralité. En bouche il était assez crémeux et sa bouche, bien goûteuse, rappelle les arômes de fruits tels que perçus au nez. Belle finale avec une très légère amertume en fin de bouche.

Agence Escalade – échantillon

Astoria, Fano, Asolo Prosecco Superiore DOCG, Italie, Vénétie, 2017, $18.95, cépage : Glera 100%, sucre : 7.9 g/l, alc. : 11%, code SAQ : 13056370.

Ce Prosecco vient non seulement d’une appellation Prosecco plus qualitative (DOCG) mais il est en plus millésimé. Je lui ai trouvé un brin d’élégance avec son côté aromatique un peu en retenue sur des effluves de fruits blancs bien mûrs, de fruits exotiques avec en filigrane quelque chose comme un p’tit côté‘’cream soda’’ pas vilain. La bouche était bien crémeuse avec des bulles d’une belle persistance et une certaine élégance. Belle sensation de minéralité avec une finale fruitée.

Soit dit en passant, les dessins sur la bouteille sont une représentation artistique de la ville de Venise et la forme de l’étiquette représente la place Saint Marc. En fait, si on déroulait la bouteille, on aurait le plan cartographique de Venise. Qui l’eut cru!

Agence Sélections Oeno – échantillon

Faites le tour du monde avec ces vins d’importation privée de l’agence Vinatovin!

Tout nouveau, tout beau!! On peut maintenant acheter des vins d’importation privée (qui ne sont pas disponibles dans les succursales de la SAQ) en caisses mélangées (panachées). Alors que normalement on devait acheter des vins d’importation privée en caisses de 6 ou de 12 bouteilles du même vin, on peut maintenant acheter des caisses de 6 bouteilles composées de 2 vins différents, ou de 12 bouteilles composées de 4 vins différents. Alors on en profites !!

L’Agence Vinatovin a développé 4 de ces caisses de vins différentes composées chacune de 4 vins différents et de 3 bouteilles de chaque vin. Évidemment vous pouvez toujours acheter chaque vin séparément soit en caisses complètes de 6 ou de 12 bouteilles.

Dans cet article, vous ferez le tour du monde avec une caisse de 12 bouteilles provenant de l’Allemagne, de l’Argentine, de l’Autriche et du Portugal.

Pour commander

Pour commander ces caisses panachées cliquez sur le lien suivant.

Vous aurez accès à toutes les modalités ainsi que les détails de livraison en succursale ou à domicile selon la région. Vous pouvez aussi appeler au 1-819-472-5282 ou envoyer un email à information@vinatovin.com

Caisse #3: Allemagne, Argentine, Autriche et Portugal – $320.00/12 bouteilles.

3 bouteilles Allemagne Weingut Becker Landgraf, Pinot Blanc et Chardonnay 2018

3 bouteilles Argentine Malbec Reserve Proemio, Bio

3 bouteilles Autriche Landauer Blaufrankish Kraftn

3 bouteilles Portugal Reserva do Paul, Touriga Nacional

J2, Weissburgunder (Pinot Blanc) & Chardonnay, Allemagne, Rheinhessen, Weingut Becker LandGraf, 2018, $29.30, cépages: Pinot Blanc 70%, Chardonnay 30%, alc. : 12.5%.

Notes de dégustation Vinformateur (échantillon) :

Véritable coup de cœur que ce vin d’Allemagne! On a tiré ce qu’il y a de meilleur de chaque cépage. Tout d’abord ce vin nous accueille avec une belle couleur jaune assez dorée ce qui étonne d’un vin de région nordique et issu en majorité de Pinot Blanc.

Le nez assez aromatique dégage des effluves de fruits blancs surtout sur la pêche, des notes d’amandes, de melon au miel ainsi que quelques arômes de beurre et de vanille. La bouche m’a agréablement surpris avec une texture légèrement grasse et veloutée, son acidité rafraîchissante le toit en harmonie avec des flaveurs de fruits jaunes et une belle sensation de minéralité. Mon genre de vin blanc!

Proemio, Malbec, Reserve, vin Bio, Argentine, Mendoza, Proemio Wines, 2016, $28.60, alc.: 14%.

Notes de dégustation du producteur :

‘’Couleur rouge violacé intense avec des arômes de fruits rouges mûrs et de mûres. En bouche, le vin est soyeux avec des tanins doux et veloutés. Ses notes persistantes de cerises et de mûres, de vanille et de chocolat confèrent à ce vin une longue finale’’.

Landauer, Blaufrankisch, Kraftn, Autriche, Burgunland, Landauer Winery, $25.75, 2017, alc. : 13.5%.

Notes de dégustation du producteur :

‘’Sur des notes de mûres et de fruits noirs aromatiques, de caractère fruité-épicé, d’une structure complexe, les tanins sont veloutés, bien fruité, corps puissant, harmonieux.’’

Reserva do Paul, Touriga Nacional, Portugal, DOC do Tejo, Quinta Monteiro de Matos, $24.40, alc.: 14%.

Notes de dégustation du producteur :

‘’Couleur rouge intense, arômes de fruits noirs avec quelques notes florales. Les tannins sont souples et fermes, avec une finale très longue’’.

Les autres caisses panachées

Des vins d’importation privée d’espagne et du Portugal à prix raisonnable!!

Tout nouveau, tout beau!! On peut maintenant acheter des vins d’importation privée (qui ne sont pas disponibles dans les succursales de la SAQ) en caisses mélangées (panachées). Alors que normalement on devait acheter des vins d’importation privée en caisses de 6 ou de 12 bouteilles du même vin, on peut maintenant acheter des caisses de 6 bouteilles composées de 2 vins différents, ou de 12 bouteilles composées de 4 vins différents. Alors on en profites !!

L’Agence Vinatovin a développé 4 de ces caisses de vins différentes composées chacune de 4 vins différents et de 3 bouteilles de chaque vin. Évidemment vous pouvez toujours acheter chaque vin séparément soit en caisses complètes de 6 ou de 12 bouteilles.

Dans cet article, 4 vins d’Espagne et du Portugal à prix bien raisonnable!

Pour commander

Pour commander ces caisses panachées cliquez sur le lien suivant.

Vous aurez accès à toutes les modalités ainsi que les détails de livraison en succursale ou à domicile selon la région. Vous pouvez aussi appeler au 1-819-472-5282 ou envoyer un email à information@vinatovin.com

Caisse #2: Prix Populaire (Espagne et Portugal) – 12 bouteilles $200.00

3 bouteilles Terras de Paul rouge

3 bouteilles Terras de Paul blanc

3 bouteilles Iniesta Sauvignon blanc

3 bouteilles Iniesta Tempranillo rouge

Terras de Paul, Portugal, Vinho Regional Tejo, 2018, $17.60, cépages : Syrah, Touriga Nacional, alc. : 14%.

Notes de dégustation Vinformateur (échantillon) :

Ce vin s’ouvre sur des effluves de fruits rouges bien mûrs ainsi qu’une bonne dose d’épices douces (la Syrah). La bouche est résolument sur les flaveurs de fruits mûrs et d’épices douces avec une belle acidité et des tannins équilibrés et tissés serré. Un vin bien polyvalent.

Vous ferez de beaux accords avec votre BBQ!!

Terras de Paul, Portugal, Vinho Regional Tejo, 2019, $17.60, cépages : Arinto, Antão vaz, Sauvignon blanc, alc. : 12%.

Notes de dégustation Vinformateur (échantillon) :

Le nez est résolument charmeur et carrément sur des arômes de fruits tropicaux avec comme un soupçon de gomme balloune pas mal le fun! La bouche est toute en fraîcheur avec une belle acidité, une sensation de minéralité avec un rappel des notes perçues au nez. Beau rapport qualité/prix.

Vous ferez de beaux accords avec poissons et crustacés. Idéal aussi en apéritif.

Quinta Monteiro de Matos

« Quinta Monteiro de Matos » est une entreprise familiale de vinification fine, située dans la région de Tejo, qui a commencé au milieu du XXe siècle, par Antonio Monteiro de Matos. Après deux décennies, Antonio Monteiro de Matos a acheté plus de terres pour planter plus de vignobles, afin d’avoir une production pour les demandes, qui augmentaient d’année en année.

C’est maintenant la 3ième génération qui est aux commandes de la maison. On y produit des vins d’entrée de gamme autant que des vins de haute qualité reconnus de par le monde.

Senorio de Iniesta, Sauvignon blanc, Espagne, Castilla, Vino de la Tierra de Castilla, Quinta Monteiro de Matos, $15.80, alc. : 13%.

Notes de dégustation du producteur :

Arômes d’agrumes, notes fumées, bien complexe. Flavuers de fruits bien mûrs, belle acidité ainsi que des notes de thé vert.

Senorio de Iniesta, Tempranillo, Espagne, Castilla, Vino de la Tierra de Castilla, Quinta Monteiro de Matos, $15.80, alc. : 13.5%.

Notes de dégustation du producteur :

D’un beau rouge avec des reflets violets, il dégage au nez de arômes de fruits rouges bien frais. Doté d’une belle acidité c’est un vin qui démontre bien les caractéristiques du cépage Tempranillo.

Union Campesina Iniestense

Fondée en 1944 par 34 membres, la Bodega Cooperativa Union Campesina Iniestense compte aujourd’hui 1 200 membres. Ces derniers possèdent collectivement 7000 hectares de vignobles, plantés de 50% de Bobal (dont est issu le Senorio de Iniesta Rose), 25% de Tempranillo, 10% de Cabernet Sauvignon, 5% de Shiraz, 5% de Sauvignon Blanc et 5% de Viura.

Les vignobles sont situés autour de la ville d’Iniesta, dans la province de Cuenca (près de Valence) au sud-est de l’Espagne, à environ 700 pieds d’altitude.

Les autres caisses panachées

Les notes de dégustations sont à venir sous peu. Cliquez sur lien (chaque photo) pour les détails.

Quatre Coups de Coeur du Portugal! Venez les déguster à La Grande Dégustation de Montréal!

Le Portugal sera à l’honneur cette année à La Grande Dégustation de Montréal qui se tiendra les Vendredi 1 novembre et Samedi 2 novembre prochains à la Place Bonaventure. J’ai eu l’occasion lors d’un événement pour la presse de déguster une trentaine de vins de ce merveilleux pays et je vous en ai déniché quatre que vous pourrez acheter les yeux fermés.

Esteva, Casa Ferreirinha, Sogrape, Douro, 2018, $12.00, cépages : Tinta Roriz 40%, Tinta Barroca 35%, Touriga Franca 15%, Touriga Nacional 10%, sucre : 1.6 g/l, code SAQ : 13882541.

Un beau vin de tous les jours bien équilibré et des plus polyvalent. Excellent rapport qualité/prix.

Esteva, Casa Ferreirinha, Sogrape, Douro, 2018

Vinha Grande, Ferreirhina, Sogrape, Douro, 2016, $18.00, cépages : Touriga Franca 50%, Touriga Nacional 35%, Tinta Roriz 10%, Tinto Cao 5%, sucre : 2.3 g/l, code SAQ : 865329.

Toujours une valeur sûre! Au nez sur des notes de fruits rouges. En bouche, des flaveurs de cerises noires, de tabac blond, des tannins charpentés et une belle finale sur des notes de fruits secs. Très bon!

Vinha Grande, Ferreirhina, Sogrape, Douro, 2016

Gloria, Reserva, Douro, 2017, $13.65, cépages: Touriga Nacional 50%, Tinta Roriz 50%, sucre : 7.6 g/l, code SAQ : 11156297.

Sur une dominante de fruits noirs avec passablement de volume et d’amplitude en bouche sur des tannins charpentés. Excellent rapport qualité/prix.

Gloria, Reserva, Douro, 2017

Quinta das Carvalhas, Touriga Nacional, 2014, Douro, $23.55, code SAQ : 11343682.

Mon vin préféré! Ce vin a fait partie des 100 meilleurs vins du magazine Wine Spectator en 50e place. Beaucoup d’équilibre, de volume et d’amplitude en bouche avec une très belle finale sur les fruits noirs.

Quinta das Carvalhas, Touriga Nacional, 2014

La Grande Dégustation de Montréal

La Grande Dégustation de Montréal 2019

Véritablement le rendez-vous des amateurs et connaisseurs de vins. Plus de 200 vignerons et au-dela de 1,000 vins à déguster.

Vendredi 1 novembre de 15h à 21h, Samedi 2 novembre de 13h à 21h à la Place Bonaventure, 800 rue de la Gauchetière Ouest, Montréal.

Pour information : 514-397-2233   |   info@placebonaventure.com

Pour les billets: https://lagrandedegustation.tix123.com/

Bonne dégustation!

Les 6 meilleurs vins ‘’Nature’’ sélectionnés lors de la 8ième édition du ‘’Jugement de Montréal’’ !

J’ai eu l’honneur d’être invité comme juge lors de la 8ième édition du Jugement de Montréal, un concours viticole exclusivement réservé à l’importation privée qui se tenait cette semaine au restaurant Toqué! en présence de 18 chroniqueurs vin et professionnels de l’industrie du vin. Cette année, le concours mettait en compétition les vins rouges nature d’importation privée.

Tous les produits devaient répondre aux normes de l’Association des Vins Naturels et présenter moins de 30 mg/L de sulfites (SO2, soufre) et être dûment accrédités. Nous avons dégusté 36 vins afin d’en tirer le classement des trois meilleurs dans deux catégories (vins à moins de 30 $ et vins de plus de 30$). Alors voici les résultats :

Vins rouges nature à moins de 30 $

Première place : D’Italie le Langhe, Nebbiolo 2016, Barale Fratelli , 2016, $29.47, agence Bacchus 1976

Deuxième place : De France, Côtes-du-Rhône, « Les Pious » 2017, Rémi Pouizin , 2017, $21.90, agence La QV

Troisième place : De France, Ventoux, « Le P’tit Landra » 2017, Château Landra , $25.50, agence Wino

Vins rouges nature de plus de 30 $

Première place : De France, Alsace, Pinot Noir « Lune Noire » 2015, Vignoble 2 Lunes, 2015, $35.88, agence Vin vrai

Deuxième place : Du Portugal, Daõ, Vinhas Velhas 2015, Antonio Madeira, $43.00, agence UVA

Troisième place : D’Espagne, Priorat, « S » 2016, Sao del Coster, 2016, $38.53, agence Origines

Salon des Vins d’Importation Privée

La sélection présentée lors du Jugement de Montréal sera disponible à la dégustation dans le cadre du Salon des Vins d’Importation Privée organisé par le Regroupement des agences spécialisées dans la promotion des importations privées des alcools et des vins (Raspipav) qui aura lieu les 27, 28 et 29 octobre prochains à Montréal et le 30 octobre à Québec. Vous aurez l’occasion de non seulement déguster ces vins lauréats mais aussi d’en acheter à l’unité. Il faut savoir que normalement on doit acheter les vins d’importation privée en caisse de 3, 6 ou 12 bouteilles. C’est donc une occasion à ne pas manquer.

Pour plus d’information et pour acheter vos billets, veuillez consulter le site Internet du RASPIPAV au www.raspipav.com ou la page Facebook.com/raspipav.

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Les vins de Vinhos Borges! Très beaux, très bons avec des rapports qualité/prix que j’aime!

Tout d’abord je dois dire que je suis pratiquement un inconditionnel des vins du Portugal. J’aime le fait que la culture vinicole se soit orientée vers les cépages autochtones tels le Touriga Nacional, Tinta Roriz, Trincadeira et tellement d’autres! J’aime l’étendue de la palette aromatique provenant de tant de terroirs pratiquement partout au Portugal. J’aime les rapports qualité/prix exceptionnels que nous donnent ces vins, absolument incroyables. Combien de fois ais-je goûté à l’aveugle de ces vins et être étonné lorsqu’on découvre la bouteille qu’on parlait d’un vin à $15.00 alors qu’on s’attendait à bien plus cher.

Alors j’ai eu le plaisir de déguster 14 vins de La Sociedade dos Vinhos Borges (fait partie de Grupo JMV), domaine situé dans les principales régions viticoles portugaises avec 3 propriétés de référence : Vinhos Verde, la Quinta de Simaens (46 hectares), dans le Douro, la Quinta da Soalheira (340 hectares) et dans le Dao, la Quinta de Sao Simao (74 hectares). Nous étions accompagnés de M. Nuno Brizida (Directeur Export et Ventes) ainsi que M.Gil Frias (Directeur Commercial). Le tout était organisé par l’agence LBV International.

La dégustation

Des vins dégustés, 8 sont disponibles à la SAQ sous diverses façons, 6 sont disponibles en importation privée en contactant directement l’agence LBV International. http://www.lbvinternational.com/accueil.html

Meia Encosta blanc,Dao, 2017, $10.45, cépages : Malvoisia, Encruzada, Bical, Fernao code SAQ : 12332301

Des notes de pêches, de fruits exotiques, très aromatique, bien équilibré avec une petite amertume, belle acidité et qui finit sur les noyaux de pêches. Très beau rapport qualité/prix.

 

 

Quinta de Simaens, Vinho Verde, 2017, $17.00, SAQ en spécialité par lot

Très aromatique, côté sucré, fruits tropicaux bien floral avec une texture riche, une acidité assez fraîche. Un vin différent des autres Vinho Verde qui offre une belle structure. Je l’ai bien aimé

 

 

Lello blanc, Douro DOV, 2017, $14.75, disponible en importation privée – LBV International

Peu aromatique avec une belle texture assez riche en bouche, belle concentration du fruit (banane, pêche). Belle acidité bien fraîche, belle sensation de minéralité, certaine structure et belle finale. Bel achat à ce prix.

 

 

Quinta da Soalheira blanc, 2017, Douro DOC, $19.90, disponible en importation privée – LBV International

Des notes de fruits blancs et exotiques, belle concentration du fruit, comme le précédent, belle texture riche et veloutée, longueur appréciable.

 

 

Meia Encosta Rosé 2017, Dao DOC, $11.00 – non disponible présentement, disponibilité par lot SAQ

Ce vin est le premier vin rosé élaboré par la maison et il est particulièrement bien réussi. Belle couleur rosé (pétale de rose) superbement bien équilibré avec de belles notes de fruits rouges, belle acidité, une certaine amertume en bouche, avec une belle structure, légèrement sucré. Vraiment un rosé de bouffe!

Meia Encosta rouge 2016, Dao DOC, $10.70, code SAQ : 250548

De belles notes de fruits rouges (surtout sur les cerises), d’épices douces puis en bouche c’est très bien équilibré avec des tannins presque charpentés et des notes de cerises et noyaux de cerises. Belle longueur et super beau fruité. Définitivement un excellent rapport qualité/prix !!

 

Meia Encosta Reserva 2015, Dao DOC, $13.60, code SAQ : 12185663

À $13.60 ce vin vous en donne beaucoup. Il est élaboré avec des cépages autochtones tels Touriga Nacional 50%, Tinta Roriz 30%, Jaen 10% et Trincadeira 10%. Ce vin est disponible dans 115 succursales SAQ au moment d’écrire cette chronique.

Au nez j’ai trouvé de belles notes de fruits bien mûrs tels la prune et la mûre ainsi que des notes d’épices douces et de vanille. En bouche c’est l’équilibre entre un beau velouté et des tannins presque charpentés. Et quelle belle concentration de fruits avec des notes prédominantes de mûres le tout se terminant en une belle longueur. Définitivement un vin à acheter !!

Lello rouge 2016, Douro DOC, $14.75 – disponible en importation privée – LBV International

Belle concentration de fruits noirs et rouges, bel équilibre avec une acidité bien fraîche, des tannins charpentés et d’une belle texture veloutée. Ce qui prédomine c’est la concentration des saveurs et des arômes

 

 

Quinta da Soalheira, Vinhas Velhas, 2016, Douro DOC, $21.85 – disponible en importation privée – LBV International

Ce vin est élaboré avec de plus vieilles vignes (30 ans et plus). De belles notes de fruits rouges bien frais, le moelleux est un peu ferme, les tannins bien charpentés, beaucoup de tension dans ce vin, de la puissance et de longueur. Beaucoup aimé!

 

Quinta da Soalheira rouge 2015, Douro DOC, $19.90 – disponible en importation privée – LBV International

Oh que j’ai aimé ce vin!! Des notes d’eucalyptus, de fruits rouges et noirs le tout était bien équilibré avec des tannins très présents, de la structure, de la longueur et beaucoup de volume. Wow! Pour moins de $20.00!

 

Lello Reserva 2015, Douro DOC, $17.85, code SAQ : 13202832, spécialité par lot. Présentement malheureusement seulement 11 succursales en ont. Il faut attendre les prochains arrivages.

Dommage car c’est mon préféré !! Et dire qu’il n’est qu’à $17.85. Un nez des plus charmeurs, texture veloutée alliée à une certaine puissance. Très beau contraste! Superbe concentration des arômes, très belle longueur, Miam, Miam…

Fita Azul, Attitude, Espumante Reserva Brut, $13.45, SAQ : spécialité par lot arrivage septembre/octobre 2018.

Il était peu aromatique un peu austère avec une belle sensation de minéralité. Un vin bien droit avec de belles notes de fruits blancs.

 

 

 

Borhes Real Senhor, Blanc de Noirs, 2013, Espumante Reserva Brut, $25.80 – disponible en importation privée – LBV International.

Des notes de biscuits, d’épices ainsi qu’une certaine amertume. Crémeux avec une myriade de petites bulles bien fines. Belle sensation de minéralité, tension et belle structure.

 

 

Vous voulez en savoir plus sur La Sociedade dos Vinhos Borges, cliquez ici : http://www.borgeswines.com/

Des coups de cœur à $20.00 et moins!

Hier avait lieu la 2ième édition du Marché aux Vins qui se tenait au marché 440 à Laval. J’ai beaucoup apprécié cet événement pour diverses raisons : une centaine de produits pouvaient être dégustés, la grande majorité de ces produits est disponible à la SAQ, la moyenne de prix m’est apparu être autour de $20 à $25.00 avec plusieurs vins en bas de $20.00, la variété des produits était large avec plusieurs pays représentés et l’environnement était très convivial. Franchement un bel événement!

J’ai dégusté autour de 75+ vins et j’en ai dégagé une liste de coups de cœur. Aujourd’hui le focus est sur les vins de $20.00 et moins. Beaucoup de ces vins représentent un rapport qualité/prix élevé. Dans quelques jours je publierai la liste des coups de cœur des vins de plus de $20.00. Alors sans aucun ordre les voici :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vins mousseux

Crémant de Bourgogne Rosé, Domaine de Moillard, $20.25, code SAQ : 13567444

Belles notes de fruits rouges (fraises, framboises) et d’agrumes. Bulles assez persistantes, acidité bien fraîche. Rafraîchissant!

Vins blancs

Chardonnay, Tradition, Domaine Moillard, Bourgogne, 2016, $19.85 (spécial $18.80), code SAQ : 13360005

Notes florales, d’agrumes, de fruits blancs , d’amandes et notes boisées. Belle texture et acidité en bouche. Vraiment un beau chardo générique de Bourgogne.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La Vieille Mule, By Jeff Carrel, Côtes Catalanes, Languedoc Roussillon, 2016, $16.85, code SAQ : 12909609

Notes de fruits blancs (surtout sur la pêche) ainsi que des notes herbacées. Belle texture, acidité équilibrée, goûteux et charmeur!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Macon Azé, Chardonnay, Bourgogne, Maconnais, 2016, $20.00, code SAQ : 13594952

Beau chardo du Maconnais bien minéral, frais, avec des notes de pêches et de poires, un peu de vanille, soupçon d’agrumes. Super beau!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sauvignon Blanc, Saint-Bris, Chablis, Bailly-Lapierre, 2017, $19.35, code SAQ : 10870211

Notes de fruits blancs et légèrement herbacé. En bouche, c’est droit, tendu avec des notes d’agrumes et des notes florales.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vins rouges

Rhône to the Bone, Côtes du Rhône, $16.60, cépages : Grenache, Syrah, code SAQ : 13584359 (nouveau produit).

Un vin bien typé de la Vallée du Rhône méridionale avec des notes de fruits noirs, de réglisse et de violettes. De beaux tannins charnus, un peu de chaleur en bouche, beau volume et belle longueur.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bajoz, Tempranillo, Espagne, Toro, 2015, $13.90, code SAQ : 10856195

Notes de fruits rouges bien mûrs. En bouche pas mal de volume avec des notes de prunes, de cerises et de mûres. Les tannins sont denses, serrés et pas mal charpentés.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Borsao Bole, Espagne, 2015, cépages : Grenache, Syrah, $16.50, code SAQ : 12885344

Belles notes de fruits bien mûrs et d’épices douces ainsi que de belles notes boisées. En bouche de beaux tannins charpentés et assez belle longueur. Super vin de BBQ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Scaia, Corvina, Tenuta San Antonio, 2015, $14.50, code SAQ: 12693035

Notes de fruits rouges (cerises, griottes, cassis, framboises) et d’épices ainsi que des notes florales. Bel équilibre en bouche avec des tannins équilibrés et une belle acidité. Un vin intéressant!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Excellens, Marques de Caceres, Espagne, Tempranillo, 2014, $16.70, code SAQ : 12383221

Des notes de mûres, de réglisse et de vanille. En bouche de beaux tannins charpentés et de belles notes d’épices douces.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ramos, Reserva, Portugal, 2016, $14.95, cépages : Aragonez, Trincadeira, Syrah, code SAQ : 12708516

Belles notes de fruits rouges et de prunes bien mûrs et de réglisse. Bel équilibre, goûteux, belle concentration du fruit.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Les vins du monde d’Anibal Coutinho! Tout un univers!

À chaque année j’ai le plaisir de revoir M. Anibal Coutinho pour déguster ses vins mais aussi pour avoir sa perspective sur le monde du vin. C’est un artiste, un érudit, un hédoniste à la constante recherche de ce qui se fait de mieux. Le Québec est pratiquement une terre d’adoption pour lui puisqu’il y vient régulièrement et qu’à part le Portugal, sa terre natale, le Québec est un des rare marché dans le monde qui peut accéder à ses vins puisqu’ils sont produits en petites quantités. Il est représenté au Québec par Benoît Lecavalier propriétaire de l’agence Benedictus.

Rencontrez Anibal Coutinho

Ce personnage a tout un background : né en 1968, il est diplômé en Ingénierie Civile (IST), post-gradué en Business (MBA, ISCTE), Qualité (ISQ) et Viticulture et Oenologie (ISA). Il est le fondateur d’IDOM Engineer au Portugal. Il a été collaborateur du Laboratoire Ferreira Lapa, de l’Instituto Superior de Agronomia et il est membre associé de l’Association portugaise d’œnologie – Associação Portuguesa de Enologia. En tant qu’Onologue, il élabore ses propres marques: Escondido, Astronaut et il signe également la marque Contemporal, dans le cadre d’une grande entreprise de conseil multinationale portugaise, Sonae Modelo-Continente, leader national du commerce de détail.

Il est également professeur de vin, invité par plusieurs entités, et directeur technique du plus grand salon du vin au sud du Portugal, Vinipax. En outre, il est membre du jury de diverses compétitions nationales de vin, et, d’un point de vue international, il fait partie d’un jury, dans des concours organisés par Vinalies, Mundus Vini, Mondial Bruxelles et International Wine Challenge.

Mais par-dessus tout c’est un créateur de vins! C’est un artiste qui puise dans son background pour élaborer des vins qui plaisent. En fait quand je lui demande qui et quoi l’inspirent, il me répond ‘’Je fais des vins pour mes amis. Et ce sont eux qui me guident dans l’accomplissement de l’évolution de chaque vin’’. Et puisqu’il est docteur en analyse sensorielle en génie alimentaire, l’univers des sens et les émotions que procurent les vins y sont pour beaucoup.

Pour l’élaboration de ses vins le monde entier est sa palette. Ses couleurs sont les cépages typiques à chaque pays, ce qu’il appelle les cépages ‘’superstar’’. Il élaborera donc un concept à partir des émotions qu’il veut que le vin procure et pour ce faire, travaillera avec ses partenaires et amis locaux à soutirer ce qu’il y a de mieux de chaque cépage. Il insiste qu’on incorpore la culture de vin traditionnelle et les vignobles de chaque pays, de manière à créer un vin de qualité supérieure. Comme il me le disait : ‘’Chaque vin a son histoire. Chaque vin a un côté humain. Ce n’est pas juste du goût’’. Par exemple, il est à travailler avec des viticulteurs portugais qui élaborent des vins de façon ancestrales avec vinification en amphore dans la région d’Alentejo. Il y vit une réelle expérience humaine ou les contacts et les traditions ancestrales sont hyper importantes.

Ses vins

Sous sa marque Astronaut il produit 6 vins ainsi que son Escondido. Il les produits pour 2 marchés principaux soient le Portugal et le Québec car ses quantités sont relativement limitées (environ 13,000 bouteilles de chaque vin). Il est toujours à l’affut de futurs développements mais toujours à la recherche du meilleur.

Riesling – Allemagne

Pinotage – Afrique du Sud

Chenin blanc – Afrique du Sud

Gamay – France

Arinto – Vino Verde, Portugal

Touriga Nacional – Portugal

La dégustation

Nous avons dégusté 2 vins Astronaut soit le Vino Verde, Arinto 2015 et le Touriga Nacional 2015. Je vous le dis d’emblée j’aime beaucoup les vins d’Anibal!!

Astronaut, Arinto, Vine Verde, 2015, $18.90, code SAQ : 13491161 (le 2017 est disponible à la SAQ selon le site)

https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-blanc/astronauta-arinto-vinho-verde-2017/13491161

Si vous à choisir un bon vin blanc du Portugal ou un bon vin blanc en général, celui-ci doit faire partie de votre liste. C’est aromatique au nez, de belles notes de pêches, d’abricots, d’ananas. En bouche c’est riche, frais avec de belles notes de noyaux de pêches, légère amertume. C’est goûteux, c’est bon, bien équilibré. L’acidité est belle assez fraîche et le goût perdure en bouche. Très beau.

 

 

 

Le Astronaut, Touriga Nacional, 2015, disponible en importation privée, caisse de 12, $26.10. Contactez Benoît Lecavalier (514-913-5405)

Des notes de fruits rouges et noirs, notes de réglisse, de résine. En bouche, c’est le volume, l’amplitude qui étonnent avec de belles notes de fruits noirs, de prunes, de torréfaction, de réglisse, de chocolat noir. C’est un beau vin complexe qui ira bien avec des viandes rouges en sauce. Vraiment très bon!!

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Fiches résumé:

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