Domaine Alphonse Mellot: Alphonse Mellot Junior et Senior, vchai et vignobles Incroyable est le mot le plus souvent utilisé lors de cette visite, tant pour la particularité des lieux, la philosophie bio et biodynamie qui sous-tend le développement des vins que les vins eux-mêmes qui optimisent et...
Albert Bichot, Chablis, 2021 Albert Bichot, Chablis, 2021, 29,90$, cépage : Chardonnay 100%, sucre : 2.3 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 17897. Cette maison sous l’impulsion d’Aldéric Bichot a su dans les années 90, prendre un tournant qualitatif pour devenir une des maisons-phares de la Bourgogne....
Union Libre, Chardonnay, Québec, Dunham, vin blanc, 2021 Union Libre, Chardonnay, Québec, Dunham, vin blanc, 2021, 24,90$, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14641407. Et pourquoi ne pas terminer l’année 2022 et ma dernière chronique de l’année avec un vin du Québec! Je le dis et...
Château Bastor-Lamontagne: Vin blanc 2020 et verticale des vins de Sauternes du millésime 2019 au millésime 1986. Cette été je dînais avec Jean-Marc Dulong du Château Bastor-Lamontagne situé à Sauternes. J’ai eu l’occasion de m’entretenir avec lui sur cette magnifique et légendaire région et...
La Demoiselle de Sigalas, France, Bordeaux, 2016 La Demoiselle de Sigalas, France, Bordeaux, 2016, 22,50$, cépages : Sémillon 70 %, Sauvignon blanc 30 %, sucre : 2.7 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 14161243. La Demoiselle de Sigalas est le second vin blanc sec du Château Sigalas Rabaud. C’est en...
Chardonnay, Bourgogne, Prosper Maufoux, 2021, Château du Vieux Montpezat, France, Bordeaux, Castillon Côtes de Bordeaux, 2019. Chardonnay, Bourgogne, Prosper Maufoux, vin blanc, 2021, 26,60$, sucre : 1.8 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 15042730. Chardonnay, Bourgogne, Prosper Maufoux, vin blanc, 2021...