Catégorie : $15.01 à $20.00 Page 1 of 46

Viva la Garnacha! Découvrez ces cinq délicieux vins d’Espagne.

Cinq vins de Garnacha à découvrir!
Cinq vins de Garnacha à découvrir!

Viva la Garnacha! Cinq délicieux vins de Garnacha à découvrir!

Le cépage Garnacha (Grenache) un des cépages les plus planté dans le monde a ses origines dans la région d’Aragon dans le nord-est de l’Espagne.

En Espagne, il a été largement planté pour son côté fertile et sa tolérance à des températures arides. Cependant durant les années 1990 il a été éclipsé par le cépage Tempranillo et d’autres cépages internationaux car ceux-ci étaient considérés alors comme produisant des vins plus fins. On a longtemps arraché ce cépage pour planter d’autres variétés.

Dans la Rioja par exemple, le nombre d’hectares est passé de 30,000 ha dans les années 70s à 5,000 ha en 2020.  Cependant récemment il connaît un regain d’intérêt alors que plusieurs vignerons y retournent.

Plusieurs régions ont heureusement conservé leurs vieilles vignes de Garnacha dont DO Carinena, DO Campo de Borja, DO Catalayud, DO Navarre, DO Vinos de Madrid et DO Mentrida. Les DOCa Rioja et DOCa Priorat voient aussi un regain des vins de Garnacha.

C’est un cépage généreux au niveau alcool et qui possède une assez large palette aromatique qui variera selon le terroir d’où il provient (souvent en altitude en Espagne), l’utilisation qu’on fait du bois et selon le processus de vinification qu’on utilise. Dans mes cours de sommellerie on l’appelait le cépage ‘’joufflu’’ avec ses tannins qui en général sont équilibrés (moyennement corsés) et son côté généreux.

Source: Food and wine from Spain

Cepa por Cepa, Espagne, Navarre, Bodegas Nekeas, 2019, 15,10$, cépage : Garnacha 100%, sucre : 2.6 g/l, alc. : 14.6%, code SAQ : 14199284.

Bouteille de Cepa por Cepa, Espagne, Navarre, Bodegas Nekeas, 2019 avec vignoble en arrière-plan
Cepa por Cepa, Espagne, Navarre, Bodegas Nekeas, 2019

La vallée de Nekeas cache des petites zones de vignes de grenache âgées de plus de 60 ans dont les grappes sont petites et bien espacées, baignées de soleil, bien aérées et générant des petits fruits.

Ils sont le résultat de plusieurs années de sélection basée sur l’expérience de vignerons qui ignoraient tout de l’ADN, mais qui savaient quel type de raisin mûrissait le mieux dans ce climat qui peut être très dur.

Ces vignes ont été reproduites pied par pied en greffant les meilleures sur d’autres vignes. «Cepa por Cepa »signifie« vigne par vigne » ce qui reflète la façon méticuleuse de travailler de la maison. Ainsi le profil génétique de ces vignes a été préservé.

La vinification de ce vin s’est effectuée à des températures maximum de 25C pour un total de 15 jours dont 7 en macération à température froide.

Notes de dégustation

Ce vin se révèle sur des arômes assez intenses de fraises, de framboises, de prunes, de cassis, de poivre et de belles notes florales et balsamiques.

En bouche ce sont les notes d’épices douces et de fruits qui dominent avec un soupçon de notes boisées le tout supporté par une acidité fraîche, des tannins de gouleyants à équilibrés et bien ronds et une texture veloutée. Un vin des plus polyvalent et possiblement le moins corsé du groupe.

Agence Roucet-Couture – échantillon

Nekeas

Vignoble Nekeas
Vignoble Nekeas

Les racines de la maison Nekeas remontent au-delà du XVIIe siècle et déjà dans les années 1950 le vignoble était composé de 400 ha de vignes.

Durant les années 1960, le développement industriel du district de Pampelune et les prix bas offerts pour les raisins ont fait péricliter la viticulture et ont compromis ainsi des petites parcelles de Garnacha bien qualitatives mais difficiles d’accès.

C’est en 1989 que les descendants de ces premières familles de vignerons ont mis en commun certaines de leurs terres et ont recommencé à faire pousser de la vigne. Puis quelques années plus tard, en 1993, ils construisent une cave au milieu des vignes.

En 2007-2009, avec la consolidation du projet viticole Nekeas, les familles y ont joint leurs propriétés restantes pour lancer un nouveau projet en plantant 200 hectares d’oliviers.

Langa Classic, Espagne, Catalayud, Bodegas Langa, 2018, 19,10$, cépage : Garnacha 100%, sucre : 2 g/l, alc. : 15%, code SAQ : 13113581.

Bouteille de Langa Classic, Espagne, Catalayud, Bodegas Langa, 2018 avec vignoble en arrière-plan
Langa Classic, Espagne, Catalayud, Bodegas Langa, 2018

Ce vin provient de la région qualitative de Catalayud de vignes qui ont de 70 à 100 ans et sont situées entre 700 et 1,000 métres d’altitude.

Suite aux vendanges manuelles la vinification s’effectue dans des cuves en inox avec des levures indigènes à une température de 25C. La fermentation malolactique se fait dans des fûts de chêne et l’élevage en fûts de chêne américain, français et européen.

Notes de dégustation

Tout en chair et bien corsé ce Langa Classic se découvre sur des arômes assez intenses de prunes, de mûres, de cerises noires, d’épices douces avec un soupçon de notes boisées et de balsamiques.

En bouche ce vin a des airs d’opulence et de richesse avec une texture bien veloutée, une acidité fraîche et des tannins charpentés et corsés. On sent ce côté généreux du vin (alc. 15%) conjugué avec des flaveurs de fruits noirs et d’épices douces assez présentes. Et quelle belle sensation de volume et d’amplitude qui persiste longuement en bouche.

Ce vin le plus corsé du groupe fera de beaux accords avec des viandes rouges grillées, viandes de gibier ou de canard.

Agence Tannins inc. – échantillon

Familia Langa

Bodegas Langa chai
Bodegas Langa

Le vin de cette région tire son origine de la période 153 AJC. C’est en 1867 que la famille Langa débute dans le milieu du vin. Dans les années 1940 l’entreprise prend un essor avec des exportations en France et en Europe.

Les années 1950 verront une forte croissance suite à la décision d’embouteiller leurs propres vins. Puis Juan Jose Langa Fuentes et sa sœur Maria Teresa Langa Fuentes fondent la DOP Catalayud et par le fait même les assises de la Bodegas Langa.

De nos jours c’est la 5e génération qui mène les destinées de la maison avec leurs vignobles de Los Yermos (600 m d’altitude) et El Coll (800 m d’altitude) et leurs vignes centenaires.

MIL Historias, AltoLandon, Espagne, Manchuela, 2019, 16,30$, vin rouge bio, cépage : Garnacha 100%, sucre : 1.5 g/l, alc. : 14%,  code SAQ : 13794111.

Bouteille de MIL Historias, AltoLandon, Espagne, Manchuela, 2019 avec vignoble en arrière-plan
MIL Historias, AltoLandon, Espagne, Manchuela, 2019

La vinification des vins de la maison AltoLandon se fait dans des cuves inox 6.000 litres pour extraire au maximum les meilleures qualités des raisins, de la couleur, des saveurs. On garde les raisins en contact les peaux et le moût pendant environ 2-3 semaines en contrôlant constamment la température.

La fermentation alcoolique se fait de manière spontanée sans l’ajout de levures sélectionnées. Puis le vin est pressé et va directement en fût de chêne français de 225 litres, ​​où la fermentation malolactique est également élaborée de manière naturelle.

Le vin est vieilli en barriques entre 8 et 24 mois selon le type de vin. Enfin, le vin est mis en bouteille et se conserve en bouteille au moins 8 mois avant d’aller chez le consommateur.

Notes de dégustation

Ce vin est caractérisé par une dominance d’arômes purs de fruits rouges, de notes florales, de cerises noires, d’épices douces ainsi qu’un soupçon de notes herbacées.

En bouche ce sont les flaveurs de fruits rouges légèrement ‘’sûrettes’’ qui dominent avec des flaveurs de cerises qui conjuguées avec une acidité bien fraîche lui donne cette belle impression de fraîcheur. L’ensemble est supporté par des tannins équilibrés et une texture veloutée.  La longueur est moyenne et sur une finale de fruits rouges très légèrement acidulés. C’est possiblement le plus polyvalent du groupe.

Agence Divin Paradis – échantillon

AltoLandon

Chai AltoLandon et vignobles
Chai AltoLandon

Manolo Garrote et Rosalía Molina ont planté leurs premières vignes en 1999. Ils ont créé la cave l’année suivante et ont lancé leur premier vin dans le millésime 2004. Leurs vignobles, parmi les plus hauts d’Espagne (1 050 m), sont situés sur un plateau entouré de montagnes dans le village de Landete à Cuenca (centre de l’Espagne) entre les trois provinces de Valence, de Cuenca et de Teruel. Tous portent le label DO Manchuela.

La maison AltoLandon possède 120 hectares de vignes plantées à 4,000 pieds/ha qu’elle cultive selon les préceptes de l’agriculture bio.

La Maldita, Garnacha, Espagne, La Rioja, 2019, 14,60$, cépage : Garnacha 100%, sucre : 3.0 g/l, alc. : 13.6%, code SAQ : 13807516.

Bouteille de La Maldita, Garnacha, Espagne, La Rioja, 2019 avec vignoble en arrière-plan
La Maldita, Garnacha, Espagne, La Rioja, 2019

Ce vin provient des vieilles vignes de plus de 40 ans situées à Tudelilla (700 m d’altitude) et dans le centre de la Rioja (Villamediana et Alberite).

Les vendanges sont manuelles. Puis on procède à une macération froide et à la fermentation alcoolique à 28C pendant 10 jours. La fermentation malolactique s’effectue en cuves.

Une partie du vin (30%) est vieillie en barriques de chêne français et américain pendant trois mois, tandis que le reste a été élevé sur lies en cuves.

Notes de dégustation

Ce La Maldita se révèle sur une dominance fruitée avec des effluves moyennement intenses de cerises noires, de mûres, de fruits rouges, de notes florales ainsi qu’un soupçon de levures et de caramel.

En bouche c’est l’équilibre du vin qui étonne. C’est-à-dire cette harmonie qu’on sent entre les flaveurs intenses de cerises, de mûres, de prunes et de notes boisées, la texture veloutée, la fraîcheur de l’acidité et les tannins équilibrés et presque charpentés.

Vous ferez de beaux accords avec votre BBQ!

Agence Mark Anthony – échantillon

La Maldita Wines

Ce vin est élaboré par Rafael Vivanco Saenz Winemaker chez Bodegas Vivanco. Il provient de la région centrale de Rioja et Baja Rioja (Tudelilla) d’un vignoble de 80 hectares à plus de 700 mètres d’altitude.

Il y a près de 50 ans, un des cépages de prédilection dans la région de Rioja était le Garnacha (Grenache). Cependant au fil des années, ce cépage a été remplacé par le Tempranillo et on ne compte presque plus de Garnacha. On l’appelait ‘’La Maldita’’ ou littéralement le damné cépage, le satané cépage ou le maudit cépage. On avait de la difficulté alors à en faire des vins de qualité et les rendements étaient très faibles surtout quand on comparait ceux qu’on obtenait avec le cépage Tempranillo.

Il ne reste que quelques milliers d’hectares de ce patrimoine. La Garnacha est localisée sur de vieux vignobles, isolés, cachés dans un terrain rocheux d’accès difficile, de haute altitude et compliqué à travailler. Mais c’est un patrimoine vivant que Viñedos La Maldita tente de sauver.  

Et chez Maldita Wines, on a donc décidé de se réapproprier le Garnacha, de le promouvoir et d’en faire des vins de qualité. Alors voici La Maldita!!

La Montesa, Espagne, Rioja, Crianza, 2017, vin rouge bio, Bogega Palacios Remondo, nouvel habillage, 21,65$, cépages : Garnacha 92%, Tempranillo 8%, sucre : 2.0 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 10556993.

Bouteille de La Montesa, Espagne, Rioja, Crianza, 2017 avec vignoble en arrière-plan
La Montesa, Espagne, Rioja, Crianza, 2017

Ce la Montesa provient de la région Rioja Oriental qui a la particularité d’être particulièrement aride, chaude avec des vents assez intenses. Les vignobles sont situés dans les contreforts du mont Yerga en altitude avec vue sur la rivière Ebro la ou les moines Cisterciens sont venus s’y installer il y a longtemps. C’est dans cette région que la Garnacha prend toute son ampleur.

Ce Crianza La Montesa est issu d’une parcelle de 100 hectares avec des vignes jusqu’à 550 mètres d’altitude. Il est fermenté en grandes cuves de chêne puis élevée pendant 10 mois en barriques françaises, dont 50% sont neuves. La composition de l’assemblage varie selon le millésime.

Notes de dégustation

J’ai beaucoup apprécié ce vin pour son côté équilibré et élégant et cette belle perception de volume et d’amplitude!

Au nez ce vin se découvre sur des arômes dominants de fruits rouges bien mûrs avec un soupçon de fruits noirs, de notes florales et balsamiques et d’épices douces.

En bouche la bouche a un petit côté suave grâce à une texture particulièrement veloutée, juste ce qu’il faut d’acidité et des tannins équilibrés. Les flaveurs moyennement intenses de cerises, de prunes, de moka avec un soupçon de notes tertiaires (c’est un 2017) lui apportent un profil aromatique séduisant et harmonieux ainsi qu’une belle perception de volume en bouche.

Vous ferez de beaux accords avec un couscous, un tajine ou vos plats sur BBQ.

Agence Peter Mielzynski Agencies Limited – échantillon

Bodega Palacios Remondo

D’une cinquième génération de viti-viniculteurs, Alvaro Palacios élabore des vins fins espagnols, tout d’abord en 1989 dans le Priorat, puis en 1999 dans le Bierzo et maintenant dans la région de la Rioja Oriental (Baja).

Ce qui le caractérise c’est son amour inconditionnel pour le cépage Garnacha.  Alors que beaucoup de vignerons ont migré vers le cépage Tempranillo, lui a résisté et persisté.

La Garnacha, cépage de cycle végétatif long, requiert des climats pleins de soleil afin d’en assurer sa pleine maturité. Il a donc au fil des années, sélectionné les parcelles les plus propices et les plus qualitatives d’Espagne pour élaborer ses vins à prédominance de Garnacha.

Découvrez l’univers du Beaujolais!

Bouteillesd e Hédoniste, Beaujolais, Sophie et Guillaume Joncy, 2018, Domaine de la Vieille Église, Beaujolais, Juliénas, Maison Jean Loron, 2018
Hédoniste, Beaujolais, Sophie et Guillaume Joncy, 2018, Domaine de la Vieille Église, Beaujolais, Juliénas, Maison Jean Loron, 2018

Découvrez l’univers Beaujolais avec ce Beaujolais Hédoniste 2018 et ce Domaine de la Vieille Église Juliénas 2018.

Les grandes tendances mondiales au niveau du vin sont vers la finesse, un niveau d’alcool mois élevé et des arômes et saveurs de fruits plus purs. En plein ce que les vins du Beaujolais nous offrent. Alors en voici deux qui reflètent si bien l’univers Beaujolais.

Le Domaine de la Vieille Église, Juliénas fait partie des 10 Crus du Beaujolais d’où sont issus en général les meilleurs vins du Beaujolais. Ceux de Brouilly, Chiroubles, Régnier, Fleurie, St-Amour sont plus fins et parfumés ainsi que ceux de Côtes de Brouilly, Juliénas, Chénas, Morgon et Moulin-à-Vent sont plus intenses, généreux et corsés.

Chose heureuse, on retrouve aussi de superbes vins dans l’appellation Beaujolais Villages et Beaujolais d’ou est issu cet Hédoniste .

Au niveau vinification ce qui différencie les vins du Beaujolais c’est qu’ils sont en général vinifiés en grappes entières (ou partiellement égrappées) selon la méthode semi-carbonique (fermentation intra-cellulaire). En Beaujolais, la cuve n’est pas fermée hermétiquement une fois remplie. Les vignerons laissent par ailleurs la fermentation s’opérer naturellement, sans ajout de gaz carbonique.

Hédoniste, Beaujolais, Sophie et Guillaume Joncy, 2018, 16,95$, cépage : Gamay 100%, sucre : 2.0 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14311475.

Bouteille de Hédoniste, Beaujolais, Sophie et Guillaume Joncy, 2018 avec vignoble en arrière-plan
Hédoniste, Beaujolais, Sophie et Guillaume Joncy, 2018

Ce Beaujolais Hédoniste provient de la commune de Charentay dont les sols sont argileux calcaire. La culture est en conversion bio pour obtenir le label AB.

Les vendanges sont manuelles et la vinification est effectuée selon la méthode traditionnelle au Beaujolais soit en macération carbonique de 8 à 10 jours. L’élevage s’effectue pendant 4 mois en cuves de ciment.

Notes de dégustation

Très typé Beaujolais cet Hédoniste se révèle sur des arômes de fruits rouges très mûrs, de fraises avec un soupçon de bananes mûres.

En bouche la texture est veloutée, l’acidité bien fraîche et les tannins sont gouleyants et tissés quelque peu serré. Les flaveurs de fraises, de framboises, de cerises, de notes florales avec un soupçon d’épices reflètent ce profil aromatique si bien typé du Beaujolais.

Vous ferez de beaux accords avec charcuteries, des volailles rôties ou saucisses grillées. Agence Divin Paradis – échantillon

Domaine Joncy

Vignobles Domaine Joncy
Vignobles Domaine Joncy

La famille Joncy est vigneronne depuis 1619 et produits maintenant des vins selon les préceptes de l’agriculture biologique. En Mai 2017, le Domaine Joncy s’est engagé en agriculture biologique pour obtenir le label AB via Ecocert sur la totalité de ses 25 ha.

Situé au milieu des vignes à Quincié, le Domaine est exposé plein sud avec une vue magnifique sur le Mont Brouilly. Aujourd’hui, le domaine compte 25 hectares sur les appellations suivantes : Beaujolais, Beaujolais-Villages, Beaujolais Quincié, Côte de Brouilly, Morgon, Régnié et Chiroubles. Les cépages travaillés sont le gamay, le chardonnay et le pinot.

Le Domaine Joncy est une des premières exploitations dans le Beaujolais à avoir enherbé, implanté des fleurs dans les rangs de vigne pour favoriser la biodiversité. Et également planter des arbres fruitiers et créer une mare pour favoriser la permaculture.


Depuis 5 ans, un troupeau de moutons vient chaque année après les vendanges dans leurs parcelles de vignes pour tondre et apporter de l’engrais naturel. Certaines parcelles sont labourées au cheval. Guillaume Joncy respecte de plus en plus le calendrier lunaire et utilise des tisanes, purées de plantes, des huiles essentielles et du compost pour renforcer la vie microbienne.

Domaine de la Vieille Église, Beaujolais, Juliénas, Maison Jean Loron, 2018, 22,65$, cépage : Gamay 100%, sucre : 2.4 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13108133.

Bouteille du Domaine de la Vieille Église, Beaujolais, Juliénas, Maison Jean Loron, 2018 avec vignoble en arrière-plan
Domaine de la Vieille Église, Beaujolais, Juliénas, Maison Jean Loron, 2018

Les parcelles d’où proviennent ce Domaine de la Vieille Église sont exposées sud/sud-est, et sont composées de vignes vieilles de 30 ans. Ces vignes sont étalées sur 50% du climat « Les Mouilles » (roche bleue altérée) et 50% du climat « les Gonnards ».

Les vendanges sont manuelles. Par la suite on procède à 70% d’égrappage et 18 à 21 jours de macération en « chapeau grillé ».

Notes de dégustation

Ce Juliénas se révèle sur des effluves de griottes, de cassis, de notes de fruits rouges bien mûrs, de notes florales (Violettes) ainsi qu’un soupçon de fruits noirs.

La bouche est typée Juliénas avec des tannins charpentés, une texture veloutée et une acidité fraîche. Les flaveurs assez intenses et généreuses de griottes, d’épices douces (cannelle), de fruits rouges ainsi qu’un soupçon de fruits noirs s’épanouissent en une amplitude et un volume appréciables.

Longueur en bouche d’une très belle persistance.

Vous ferez de beaux accords avec des charcuteries, des rillettes de lapin, des pavés d’agneau grillés ou des grillades de porc.

Agence Céleste Vin – échantillon

Maison Jean Loron

Maison Jean Loron
Maison Jean Loron

La Maison installée entre la Roche de Solutré en Mâconnais et le Moulin à-Vent en Beaujolais est l’un des plus anciens et plus grands propriétaires viticoles du sud de la Bourgogne. Ses origines sont vigneronnes et remontent à 1711.

Au fil des années divers domaines et Châteaux se sont greffés à la famille des héritiers Jean Loron tels le Château de Fleurie et le Domaine des Billards. La maison élabore des vins dans plusieurs appellations de la Bourgogne. C’est Xavier Barbet (8e génération de la famille Loron) qui en est maintenant propriétaire.

Juliénas

Carte viticole Beaujolais
Carte viticole Beaujolais

Situé à l’extrémité Nord-Ouest du Beaujolais, Juliénas est réparti sur 4 communes essentiellement dans le Rhône, l’altitude moyenne varie entre 230 et 430 mètres avec une très grande variété de sols.

Pour en savoir plus sur les vins du Beaujolais cliquez sur le lien.

Vraiment étonnant ce Bordeaux 1883 sans sulfites ajoutés!

Bouteille de 1883, Sichel, Bordeaux, Sans Sulfites Ajoutés/Vegan, Maison Sichel, 2019 avec vignoble en arrière-plan
1883, Sichel, Bordeaux, Sans Sulfites Ajoutés/Vegan, Maison Sichel, 2019

1883, Sichel, Bordeaux, Sans Sulfites Ajoutés/Vegan, Maison Sichel, 2019, 19,05$, cépage : Merlot 100%, sucre : 1.7 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 14228786.

Surprennant ce Bordeaux 1883 sans sulfites ajoutés 2019!

Pour réaliser cette cuvée, l’équipe technique de la Maison Sichel a sélectionné des raisins, à parfaite maturité et dans un état sanitaire irréprochable ce qui est un sine qua non surtout quand on produit ce genre de vin.

En fait, l’élaboration des vins sans sulfites ajoutés demande des précautions très particulières avec une grande maîtrise technique permettant d’assurer la bonne conservation des vins et d’éviter les risques de dérives microbiologiques.

Cette cuvée est le fruit d’une sélection des raisins provenant de vignes plantées sur des sols argilo-limoneux en pente n’ayant pas souffert d’excès d’eau au printemps ni de sécheresse au moment de la maturité des baies.

Lors des vendanges, tout doit s’enchaîner rapidement pour éviter toute altération des raisins qui n’ont aucune protection contre l’oxydation et les micro-organismes. L’extraction des tanins s’est faite avec modération pour ne pas trop durcir le vin. Après la fermentation malolactique, le vin a été filtré pour limiter tout risque microbiologique.

Notes de dégustation

Vraiment surprenant ce 1883 avec une dominance d’arômes fruités éclatants et ce au tout premier nez. Aucuns arômes déviants qui quelquefois, peut-être trop souvent, viennent gâcher le plaisir. Il faut savoir que les sulfites agissent entre autres comme stabilisateurs et antioxydants.

Dans ce cas-ci, tout est parfait et les bénéfices de prendre le risque d’élaborer un vin sans sulfites ajoutés font mouche!

Donc au nez ce vin se révèle sur des arômes de fruits éclatants et intenses de bleuets, de liqueur de cassis, de fruits rouges très mûrs avec un léger soupçon de notes herbacées.

La bouche est débordante de saveurs de cassis, de bleuets, de fruits noirs avec une trame d’épices douces. La texture est veloutée, les tannins charnus, soyeux et presque charpentés et la finale est carrément sur des notes fruitées toutes en fraîcheur.

Vous ferez de beaux accords avec du canard et des viandes rouges grillées.

VinsFins l’Agence – échantillon

Maison Sichel

Depuis la création d’un bureau d’achat à Bordeaux en 1883, Maison Sichel est restée avant tout une affaire familiale. Depuis cette date, sept générations de Sichel se sont succédé aux commandes de la société.

Possédant un domaine de plus de 350 ha, elle produit des vins de qualité depuis sa création. Utilisant un mode de culture raisonnée, cette maison s’assure la pérennité de ses sols et ses vignes.

Vignobles Maison Sichel

Au cours des 50 dernières années, la maison s’est profondément transformée avec l’acquisition d’une cave de vinification, la construction d’un site d’embouteillage, l’acquisition de trois propriétés et le rachat d’un négociant vinificateur.

Les propriétés de la maison incluent Château Angludet, Château Palmer, Château Trillol, Château Daviaud ainsi que les vins de marque Sichel dont fait partie le 1883.  

Caparzo, Rosso di Montalcino 2019. Du Sangiovese tout en fraîcheur!

Bouteille de Rosso di Montalcino, Caparzo, Borgo Scopeto E Caparzo, 2019 avec vignoble en arrière-plan
Rosso di Montalcino, Caparzo, Borgo Scopeto E Caparzo, 2019

Rosso di Montalcino, Caparzo, Borgo Scopeto E Caparzo, 2019, $19.25, cépage: Sangiovese 100%, sucre: 2.2 g/l, alc.: 13% code SAQ : 713354.

Le Rosso di Montalcino DOC de Caparzo est élaboré à partir de raisins des vignobles situés au nord et au sud de Montalcino soient de la Tenuta Caparzo (220 m d’altitude), de San Piero Caselle, Caparzo et de Il Cassero (270 m d’altitude), qui s’étendent sur 90 hectares dans la commune de Montalcino.

Les microclimats des différentes zones permettent d’obtenir un haut niveau de millésime après millésime. Ce vin a vieilli pendant une période de 12 mois dans des fûts de Slavonie.

J’ai toujours trouvé que le Rosso di Montalcino était une très belle alternative aux Brunellos qui se vendent en général au moins le double du prix d’un Rosso.

On retrouve en général deux types de Rosso soit avec un profil bien fruité avec des tannins équilibrés et d’autres du genre plus sérieux qui pourraient passer pour des Brunello. Celui-ci est du premier type.

Notes de dégustation

Ce Rosso se révèle sur des effluves moyennement aromatiques de cerises fraîches, de prunes, de fruits rouges, d’épices douces avec une légère torréfaction.

La bouche est toute en fraîcheur avec cette acidité bien présente typique au Sangiovese et des flaveurs de cerises, d’épices douces, de notes quelque peu boisées. L’ensemble est supporté par des tannins équilibrés et possède un côté bien juteux et salivant. La finale est croquante et bien fruitée.

Vous ferez de beaux accords avec des pâtes sauce à la viande et tomates, osso buco et pizza.

Agence Montalvin – échantillon

Caparzo

Chai Caparzo
Chai Caparzo

La maison Caparzo couvre approximativement 200 hectares dont 90 hectares de vignes sur différentes parties de la région de Montalcino une des régions des plus qualitatives d’Italie et reconnue pour ses Brunello.

Ces hectares de vignes se répartissent sur trois parcelles : Caparzo, La Casa et La Caduta. Ceci permet de choisir les raisins de ces 3 parcelles selon les divers millésimes et d’offrir un certain niveau de stabilité au profil aromatique des vins.

C’est Elizabetta Gnudi Angelini qui en a fait l’acquisition en 1998 après avoir fait l’acquisition de la maison Borgo Scopito en 1997 avec 493 hectares située dans le Chianti et de Doga delle Clavule située dans la région de Maremma en Toscane.  De plus elle a ajouté la maison Altesino en 2003 à son portfolio.

Deux vins charmeurs bâtis pour plaire! Yalumba Viognier et Shiraz d’Australie.

Bouteilles de Yalumba Shiraz 2019 et Viognier 2020 avec vignoble en arrière-plan
Yalumba Shiraz 2019 et Viognier 2020

Deux vins d’Australie absolument bâtis pour plaire de la maison Yalumba, la plus vieille maison familiale de ce pays. Viognier 2010 et Shiraz 2019: polyvalents, aromatiques, goûteux et qui offrent d’excellents rapports qualité/prix.

Yalumba, Viognier, The Y Series, vin blanc vegan, Australie, 15,00$, 2020, sucre : 6.6 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 11133811.

Bouteille de Yalumba, Viognier, The Y Series, vin blanc vegan, Australie, 15,00$, 2020 avec vignoble en arrière-plan
Yalumba, Viognier, The Y Series, vin blanc vegan, Australie, 15,00$, 2020

Ce vin a été obtenu par un processus de vinification qui implique un pressurage léger tout en faisant subir au moût une oxydation contrôlée. La fermentation est naturelle (levures indigènes) et est exécutée en cuves en inox. Puis suit un élevage sur lies pendant environ 3 mois.

Yalumba a été le pionnier de la culture et de la fabrication de Viognier en Australie. En 1980, les premières vignes commerciales ont été plantées dans l’Eden Valley et depuis près de 40 ans on produit des vins de ce cépage.  

Notes de dégustation

Le cépage Viognier fait partie des cépages que j’affectionne beaucoup. Et pour cause! Les vins qui en sont issus sont aromatique et particulièrement goûteux pour ainsi dire charmeurs et séduisants.

Ce vin se révèle sur des arômes de pêches, d’abricots, de belles notes florales, de miel avec un soupçon de gingembre.

Les arômes perçus au nez se retrouvent en des saveurs bien goûteuses de pêches et de miel d’une belle amplitude. C’est beau, c’est bon et d’une belle amplitude. Et la texture bien veloutée lui apporte ce petit côté séduisant dont la finale est persistante et jouissive.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes blanches en sauce, cuisine indienne ou en apéro.

Yalumba, Organic Shiraz, vin certifié bio et vegan, Australie, Barossa Valley, 17,00$, 2019, sucre : 1.8 g/l, alc. : 14.0%, code SAQ : 12990531.

Bouteille de Yalumba, Organic Shiraz, vin certifié bio et vegan, Australie, Barossa Valley, 17,00$, 2019 avec vignoble en arrière-plan
Yalumba, Organic Shiraz, vin certifié bio et vegan, Australie, Barossa Valley, 17,00$, 2019

Ce Shiraz certifié biologique a été fabriqué sans l’utilisation d’engrais chimiques ni de pesticides dans le vignoble. Le vin a été fermenté à l’état sauvage en utilisant uniquement des levures naturelles présentes dans le vignoble et sur les peaux de raisin, créant ainsi des couches supplémentaires de complexité et de saveur.

Le vin a été élevé pendant 10 mois en fûts de chêne français, hongrois et américains neufs (15%) et usagés.

Les raisins de ce vin proviennent des propriétés de la famille situés dans les vallées de Barossa (Signature) et Eden (Mexican Vale) situées en Australie Méridionale.

Notes de dégustation

Charmeur vous dites? Il se livrera à vous sur des effluves intenses de prunes, de fruits noirs très mûrs, de fruits rouges confiturés, de moka avec une bonne dose de violettes et d’épices. C’est un Shiraz après tout!

La bouche explose de flaveurs juteuses et intenses de cerises noires, de mûres, de poivre et d’épices douces et créé une belle impression de volume et d’amplitude. Et que dire que cette texture veloutée, riche dirais-je avec une acidité équilibrée et des tannins presque charpentés, ronds et charnus. Un vin bâti pour plaire et qui ne failli pas à la tâche.

Vous ferez de beaux accords avec viandes cuites au BBQ, des côtes de bœuf ou des grillades de porc. Agence Elixirs vins et spiritueux – échantillons

Yalumba

L’histoire de Yalumba a commencé avec Samuel Smith et son fils Sidney qui ont fondé Yalumba en 1849. Leur audace s’est transmise au travers des générations influençant chacun des propriétaires de Yalumba au fil des ans; Sidney Smith, Walter Smith et Wyndham Hill-Smith, jusqu’à Robert Hill-Smith de la cinquième génération.

C’est la société viticole familiale la plus vieille d’Australie qui est toujours demeurée farouchement indépendante.

Vignoble Yalumba Australie Méridionale
Vignoble Yalumba

La maison Yalumba a développé son propre programme de viticulture durable depuis le milieu des années 1990. Pour chaque hectare de vignoble qu’ils possédent, ils compensent avec au moins un hectare de végétation indigène.

On y produit du vin biologique depuis 2005 et ce, sans l’utilisation d’engrais chimiques artificiels, de pesticides, de fongicides et d’herbicides.

Tous les vins incluent des éléments de fermentation sauvage, ce qui permet des vins uniques et individuels qui reflètent le lieu, la saison et la variété.

Chai maison Yalumba
Chai maison Yalumba

Page 1 of 46

Fièrement propulsé par WordPress & Thème par Anders Norén