fbpx

Catégorie : australie Page 1 of 3

5 vins rouges sous les 15$!!

Il y a moyen de bien boire sans trop débourser! Pour se faire je vous ai déniché 5 vins rouges vendus sous la barre des 15$ venant d’un peu partout sur la planète. Du Sangiovese d’Argentine, deux vins du Portugal, un Shiraz d’Australie et un Zinfandel d’Italie.

Bonne dégustation!!

Uma, Sangiovese, Argentine, Mendoza, Finca Agostino, 2020, 10,90$, cépages : Sangiovese 60 %, Cabernet franc 10 %, Cabernet-sauvignon 10 %, Petit verdot 10 %, (autres cépages 10%) sucre : 2.7 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 14501068.

Bouteille Uma, Sangiovese, Argentine, Mendoza, Finca Agostino, 2020 avec vignoble en arrière-plan
Uma, Sangiovese, Argentine, Mendoza, Finca Agostino, 2020

Le domaine Finca Agostino est situé à 850 mètres d’altitude dans la région de Barrancas, au sud-est du district de Maipú, Mendoza alors que le domaine Finca La Serafina est situé à La Consulta, une région privilégiée de la vallée d’Uco, à 1 100 mètres d’altitude.

La cave inaugurée en 2005 a été construite au cœur du domaine de Barrancas. Elle compte sur des cuves en acier inoxydable d’une capacité de 2 millions de litres et 1 million de litres dans des piscines en béton. L’élevage en barriques françaises et américaines sélectionnées par les vignerons se fait dans une cave située dans un tunnel souterrain qui relie le chai et la maison familiale.

Notes de dégustation

Ce Uma est élaboré en bonne partie à partir d’un cépage typiquement italien qui prend son envol en Argentine. On y a bien conservé le caractère variétal du cépage dans ce vin qui se révèle sur des arômes dominants de cerises, de fruits rouges et d’épices.

En bouche ce sont les épices qui s’éclatent avec des flaveurs de cerises et de noyaux de cerises assez intenses. On retrouve l’acidité du Sangiovese avec des tannins charpentés et tissés serré  avec un brin d’astringence. C’est ici qu’on ressent l’ajout de 3 cépages considérées comme apportant une bonne part de tannins.

Vous ferez de beaux accords avec des mets italiens tels l’osso bucco, plats de pâtes sauce tomates et lasagnes.

Agence Bon Jus Vins Choisis – échantillon Pour en savoir plus sur la maison Finca Agostino, cliquez sur le lien

Tavedo, Portugal, Douro DOC, Burmester, Sogevinus, 2019, 11,95$, cépages : Tinta barroca 25 %, Tinta roriz 25 %, Touriga Franca 25 %, Touriga nacional 25 %, sucre : 1.5 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14510642.

Bouteille de Tavedo, Portugal, Douro DOC, Burmester, Sogevinus, 2019 avec vignoble en arrière-plan
Tavedo, Portugal, Douro DOC, Burmester, Sogevinus, 2019

Les raisins proviennent des sous-régions du Douro dont Baixo Corgo et Cima Corgo (Vila Real et Pinhão) situés à une altitude de 250 à 400 m.

Suite à l’égrappage et le foulage on procède à la fermentation en cuve inox pendant environ 8 jours, à une température contrôlée de 22 ° C. Enfin le vin est vieilli en fûts de chêne français et américain pendant six mois.

Notes de dégustation

Ce vin se révèle sur des arômes assez intenses de bleuets, de fruits rouges mûrs et d’épices douces.

La bouche est toute en fraîcheur grâce à une acidité bien fraîche presque vibrante et des flaveurs de fruits rouges, de noyaux de cerises, de cerises légèrement acidulées et d’épices douces. L’ensemble est supporté par des tannins équilibrés un peu fermes.

Un vin d’une belle énergie avec lequel vous ferez de beaux accords avec du poulet grillé à la portugaise, un sauté de porc, du porc effiloché ou des hamburgers.

Agence Mark Anthony – échantillon

Pour en savoir plus sur la maison Sogevinus (Burmester) cliquez sur le lien

The Astronomer, Shiraz, Australie, Riverina, De Bortoli, 2019, 12,00$, cépages : Shiraz 85 %, Petit verdot 13 %, Autre (s) cépage (s) 1 %, Viognier 1 %, sucre : 10 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13994171.

Bouteille de The Astronomer, Shiraz, Australie, Riverina, De Bortoli, 2019 avec vignoble en arrière-plan
The Astronomer, Shiraz, Australie, Riverina, De Bortoli, 2019

La famille De Bortoli originaire d’Italie élabore des vins en Australie depuis 5 générations. Ils sont présents dans 5 des grandes régions viticoles de l’Australie soit Yarra Valley, Riverina, King Valley, Heathcote,  Hunter Valley et Rutherglen.

Les raisins de ce vin une fois récoltés à pleine maturité dans le vignoble de Riverina sont macérés sur les peaux pendant 5 à 6 jours puis légèrement pressé pour maintenir la douceur, la fraîcheur et maximiser le fruit.

Notes dégustation

Le Shiraz comme on l’appelle en Australie (Syrah partout ailleurs sur la planète) pourrait passer pour le cépage typique à ce pays. Et ce The Asronomer reflète bien le caractère de ce cépage avec au nez des effluves assez intenses de fruits rouges bien mûrs, de mûres, de menthe, de notes poivrées et un soupçon de notes balsamiques.

La bouche est bien poivrée avec des flaveurs de mûres, de cerises et de notes balsamiques. L’ensemble est supporté par des tannins d’équilibrés à charpentés ainsi qu’une acidité équilibrée. Très goûteux il se prolone en bouche sur une finale fruitée et poivrée.

Vous ferez de beaux accords avec un carré d’agneau à la menthe et des viandes rouges grillées.

Agence Sélections Fréchette – échantillon

Pour en savoir plus sur la famille De Bortoli, cliquez sur le lien.

The True Zin, Zinfandel, Italie, Puglia, Botter, vin rouge bio, 2020, 14,55$, cépage: Zinfandel 100%, sucre: 7.3 g/l, alc.: 14%, code SAQ: 13087192.

Bouteille de The True Zin, Zinfandel, Italie, Puglia, Botter, vin rouge bio, 2020 avec vignoble en arrière-plan
The True Zin, Zinfandel, Italie, Puglia, Botter, vin rouge bio, 2020

La famille Botter d’origine Vénitienne élabore des vins depuis 3 générations. Elle est parmi les plus importants producteurs et exportateurs de vins d’Italie.

Les propriétés de la famille incluent Masseria Doppio Passo depuis 2017. Elle est située dans les Pouilles, dans la municipalité de Salice Salentino. De plus la propriété de Là di Motte qui a été fondée dans les années 70 à Motta di Livenza à la frontière entre la Vénétie et le Frioul.

La vinification est effectuée selon la méthode dite du «chapeau submergé», soigneusement contrôlée afin d’en extraire les tannins délicats et les caractéristiques variétales. La macération dure de 12 à 15 jours à une température contrôlée ne dépassant pas 25 ° C.

Les tannins et les caractéristiques variétales atteignent leur apogée au cours du vieillissement en cuves en acier, en cuves bois et puis en bouteilles.

Notes de dégustation

Il est intéressant qu’on appelle ce vin d’Italie True Zinfandel alors que ce cépage, selon plusieurs experts, est en fait du Primitivo. Certains diront aussi que son origine réelle est la Croatie. Mais bon l’idée c’est qu’on retrouvera quelques aspects du Primitivo dans ce vin. Fait intéressant aussi c’est que le Zin est possiblement le cépage le plus américain. A-t-on appelé ce vin True Zin pour le marché de l’Amérique?

Ce True Zin se révèle sur des notes bien typées du Zinfandel et du Primitivo soient des notes de caramel, de notes boisées, de prunes avec un soupçon de tabac blond.

Ces arômes se prolongent en bouche en un bel équilibre avec des tannins bien charpentés avec un brin d’astringence. Très belle perception de volume en bouche et bonne longueur.

Vous ferez de beaux accords avec des côtes levées sauce BBQ sucrée!! Agence Sélections Fréchette – échantillon

Pour en savoir sur la maison Botter, cliquez sur le lien.

Barco, Portugal, Douro DOC, 2016, Cap Wine Distribution, 14,70$, cépages: Touriga nacional 70 %, Tinta roriz 30 %, sucre : 3.6 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 10841188.

Bouteille de Barco, Portugal, Douro DOC, 2016 avec vignoble en arrière-plan
Barco, Portugal, Douro DOC, 2016

Ce Barco provient de vignobles de deux Quintas soit Quinta Beira Douro et Quinta Do Malhô qui sont situés près de Sabrosa et de Juan de Pesquera dans le Douro. Les sols sont très variés et sont composés de sable, de schistes (sur 2 à 3 mètres de profondeur) et de granite.

Après l’éraflage, la fermentation alcoolique se fait en cuve inox à 25 degrés. On y pratique le remontage et le pigeage puis le vin est ensuite élevé en cuve sur lies durant 3 mois.

Note de dégustation

Ce Barco a été élaboré avec les mêmes cépages autochtones qu’on utilise pour produire les vins de Porto. Il se découvre sur des notes de cerises, de fruits rouges bien mûrs, de notes viandées, balsamiques et florales.

Ces arômes se prolongent en bouche avec quelques notes tertiaires (de vieillissement) comme le prune et le tabac bien entourées de notes boisées.

La structure est assurée par des tannins bien charpentés et une acidité équilibrée. Belle longueur en bouche.

Vous ferez de beaux accords avec pas mal tout ce qui va sur votre BBQ!

Agence Céleste Vin – échantillon

Pour en savoir plus sur Cap Wine Distribution, cliquez sur le lien.

Deux vins charmeurs bâtis pour plaire! Yalumba Viognier et Shiraz d’Australie.

Bouteilles de Yalumba Shiraz 2019 et Viognier 2020 avec vignoble en arrière-plan
Yalumba Shiraz 2019 et Viognier 2020

Deux vins d’Australie absolument bâtis pour plaire de la maison Yalumba, la plus vieille maison familiale de ce pays. Viognier 2010 et Shiraz 2019: polyvalents, aromatiques, goûteux et qui offrent d’excellents rapports qualité/prix.

Yalumba, Viognier, The Y Series, vin blanc vegan, Australie, 15,00$, 2020, sucre : 6.6 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 11133811.

Bouteille de Yalumba, Viognier, The Y Series, vin blanc vegan, Australie, 15,00$, 2020 avec vignoble en arrière-plan
Yalumba, Viognier, The Y Series, vin blanc vegan, Australie, 15,00$, 2020

Ce vin a été obtenu par un processus de vinification qui implique un pressurage léger tout en faisant subir au moût une oxydation contrôlée. La fermentation est naturelle (levures indigènes) et est exécutée en cuves en inox. Puis suit un élevage sur lies pendant environ 3 mois.

Yalumba a été le pionnier de la culture et de la fabrication de Viognier en Australie. En 1980, les premières vignes commerciales ont été plantées dans l’Eden Valley et depuis près de 40 ans on produit des vins de ce cépage.  

Notes de dégustation

Le cépage Viognier fait partie des cépages que j’affectionne beaucoup. Et pour cause! Les vins qui en sont issus sont aromatique et particulièrement goûteux pour ainsi dire charmeurs et séduisants.

Ce vin se révèle sur des arômes de pêches, d’abricots, de belles notes florales, de miel avec un soupçon de gingembre.

Les arômes perçus au nez se retrouvent en des saveurs bien goûteuses de pêches et de miel d’une belle amplitude. C’est beau, c’est bon et d’une belle amplitude. Et la texture bien veloutée lui apporte ce petit côté séduisant dont la finale est persistante et jouissive.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes blanches en sauce, cuisine indienne ou en apéro.

Yalumba, Organic Shiraz, vin certifié bio et vegan, Australie, Barossa Valley, 17,00$, 2019, sucre : 1.8 g/l, alc. : 14.0%, code SAQ : 12990531.

Bouteille de Yalumba, Organic Shiraz, vin certifié bio et vegan, Australie, Barossa Valley, 17,00$, 2019 avec vignoble en arrière-plan
Yalumba, Organic Shiraz, vin certifié bio et vegan, Australie, Barossa Valley, 17,00$, 2019

Ce Shiraz certifié biologique a été fabriqué sans l’utilisation d’engrais chimiques ni de pesticides dans le vignoble. Le vin a été fermenté à l’état sauvage en utilisant uniquement des levures naturelles présentes dans le vignoble et sur les peaux de raisin, créant ainsi des couches supplémentaires de complexité et de saveur.

Le vin a été élevé pendant 10 mois en fûts de chêne français, hongrois et américains neufs (15%) et usagés.

Les raisins de ce vin proviennent des propriétés de la famille situés dans les vallées de Barossa (Signature) et Eden (Mexican Vale) situées en Australie Méridionale.

Notes de dégustation

Charmeur vous dites? Il se livrera à vous sur des effluves intenses de prunes, de fruits noirs très mûrs, de fruits rouges confiturés, de moka avec une bonne dose de violettes et d’épices. C’est un Shiraz après tout!

La bouche explose de flaveurs juteuses et intenses de cerises noires, de mûres, de poivre et d’épices douces et créé une belle impression de volume et d’amplitude. Et que dire que cette texture veloutée, riche dirais-je avec une acidité équilibrée et des tannins presque charpentés, ronds et charnus. Un vin bâti pour plaire et qui ne failli pas à la tâche.

Vous ferez de beaux accords avec viandes cuites au BBQ, des côtes de bœuf ou des grillades de porc. Agence Elixirs vins et spiritueux – échantillons

Yalumba

L’histoire de Yalumba a commencé avec Samuel Smith et son fils Sidney qui ont fondé Yalumba en 1849. Leur audace s’est transmise au travers des générations influençant chacun des propriétaires de Yalumba au fil des ans; Sidney Smith, Walter Smith et Wyndham Hill-Smith, jusqu’à Robert Hill-Smith de la cinquième génération.

C’est la société viticole familiale la plus vieille d’Australie qui est toujours demeurée farouchement indépendante.

Vignoble Yalumba Australie Méridionale
Vignoble Yalumba

La maison Yalumba a développé son propre programme de viticulture durable depuis le milieu des années 1990. Pour chaque hectare de vignoble qu’ils possédent, ils compensent avec au moins un hectare de végétation indigène.

On y produit du vin biologique depuis 2005 et ce, sans l’utilisation d’engrais chimiques artificiels, de pesticides, de fongicides et d’herbicides.

Tous les vins incluent des éléments de fermentation sauvage, ce qui permet des vins uniques et individuels qui reflètent le lieu, la saison et la variété.

Chai maison Yalumba
Chai maison Yalumba

Un Chardonnay d’Australie qui se démarque de bien d’autres!

Sidewood Estate, Chardonnay, Australie Méridonale, Adelaide Hills, 24,25$, 2018, sucre: 1.8 g/l, alc.: 12.5%, code SAQ: 14475533.

Les raisins de ce vin ont été cueillis à la main à partir de parcelles sélectionnées dans les ‘’blocs’’ de Chardonnay du vignoble de Mappinga Road, Adelaide Hills en Australie Méridionale pas loin de Barossa. Légèrement pressé (avec 30% de grappes entières), le jus de coulée libre a ensuite été fermenté en barrique à l’aide de levure indigène dans des barriques de chênes français. Puis le vin a vieilli pendant dix mois.

Carte vinicole Adelaide Hills

Ce vin se révèle sur des arômes de zeste de mandarine, de pêches blanches, de miel, de notes florales ainsi que de légères notes boisées et épicées. La bouche est surprenante de fraîcheur grâce à une acidité bien fraîche et des flaveurs de vanille, de melon au miel, de noyaux de pêches, de pêches blanches et de notes boisées.

On sent une très belle impression de minéralité caillouteuse qui crée un vin bien droit et presque ciselé. La texture légèrement grasse est tout en contraste avec un ensemble très juteux, bien frais et les saveurs de fruits croquants qui ne sont pas effacées par les notes boisées.

Vraiment un très beau vin qui a une personnalité bien à lui et qui se démarque de bien d’autres Chardonnay que j’ai dégusté de cette région.

Il est tout désigné pour accompagner les dindes rôties, saumon grillé, rôti de porc et fruits de mer sauce au beurre.

Agence Importations BMT – échantillon

Sidewood Estates

Sidewood Estate

Le vignoble de Sidewood est situé dans le domaine Ashwood d’une superficie 120 hectares localisé à Mappinga, près d’Oakbank . Il bénéficie d’un climat frais de la région viticole d’Adelaide Hills, à 380 m d’altitude.  Sidewood a été fondée en 2004 par les propriétaires et vignerons Owen et Cassandra Inglis.

Sidewood Estate exploite également des vignobles à Nairne et Echunga. Le vignoble de Mappinga bénéficie des températures les plus fraîches alors que celui de Nairne est le plus chaud. Le vignoble d’Echunga est spécialisé dans le Shiraz.

Vignoble Sidewood Estate

Sidewood Estate possède également sa propre cave et ses propres installations d’embouteillage à Nairne, ce qui signifie que la maison a un contrôle total sur l’élaboration de ses vins, de la culture de la vigne dans le vignoble à la mise en bouteille finale à la cave.

Carte vinicole d’Australie – winefolly.com

Découvrez l’univers aromatique de ces 7 vins blancs sous la barre des 20$!

Les vins blancs sont en forte croissance au Québec passant de 33.2% à 34.8% des ventes de la SAQ (2018 Vs 2019) alors que les rouges passaient de 62.4% à 60.3% durant la même période (Rapport annuel SAQ 2019). Les raisons sont multiples. Quant à moi, je trouve que la palette aromatique des vins blancs est plus large avec une myriade d’arômes et de saveurs.

Juste avec ces 7 vins que je vous propose vous passerez de l’Assyrtiko de la Grèce que j’affectionne beaucoup, au Gruner Veltliner bien frais d’Australie (alors que c’est un cépage typique d’Autriche), puis à l’expression pure du Chardonnay du Mâconnais qui représentent toujours un secret bien gardé pour les vins de Bourgogne, en passant par le Chenin blanc du Val de Loire qu’on peut vinifier autant en sec qu’en liquoreux, pour finalement déguster deux Riesling bien différents dont un d’Allemagne de catégorie Kabinett et un autre de la Péninsule du Niagara bien typé Nouveau Monde.

En fait, je l’avoue, j’ai toujours eu un faible pour les vins blancs, jusqu’à dire que je les préfère aux vins rouges ce qui n’est majoritairement le cas pour l’ensemble des consommateurs.

Mega Spileo, Assyrtiko, Grèce, Péloponnèse, Achia, vin blanc, 15,05$, cépage : Assyrtiko 100%, sucre : 1.3 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 14014825.

La maison Cavino qui possède la marque Mega Spileo est un des plus importants producteurs de Grèce avec une production d’environ 10 million de bouteilles exportées dans plus de 50 pays. Il faut savoir qu’en Grèce on cultive au-delà de 300 cépages dans environ 1,300 établissements vinicoles. Approximativement 7% des producteurs représentent au-delà de 70% du volume de vin produit. Il y a donc beaucoup de petits producteurs.

Vignoble Cavino

Les vins grecs ont dans le passé et encore, utilisés les cépages internationaux (genre Cabernet-Sauvignon, Sauvignon blanc et autres) pour se faire connaître dans le monde. De plus en plus on utilise des cépages indigènes grecs tel l’Assyrtiko afin de bien situer ces vins avec les consommateurs et mieux établir leur identité et une certaine différentiation avec la compétition. Et ils sont excellents et offrent un très bon rapport qualité/prix.

Durant le vieillissement, le vin reste en contact avec ses lies fines dans de petites cuves inox et des fûts de chêne pendant près de deux mois ce qui lui apporte beaucoup de conplexité.

Notes de dégustation

Un vin wow et coup de coeur! Bien aromatique sur des arômes de miel, de vanille, de beurre, de pêches bien mûres, de notes florales sur le jasmin et un soupçon de levures. La bouche est délicieuse et bien goûteuse avec des flaveurs d’abricots, de miel de fleurs et de pommes jaunes et toute en équilibre avec une acidité bien fraîche et une minéralité crayeuse. La texture est quelque onctueuse, bien ronde et ça tapisse la bouche dans une longueur plus qu’appréciable. Excellent!!

Agence Divin Paradis – échantillon

Cape Barren, Gruner Veltliner, Australie Méridionale, Adelaide Hills, 2018, 19,95$, vin blanc, sucre : 2.3 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 13531071.

Le vignoble de Cape Barren est situé dans la région très qualitative de McLaren Vale en Australie Méridionale reconnue pour la viticulture – en particulier pour les vins élaborés à partir des cépages de Shiraz et de Grenache.

Les vignes dont proviennent les vins de la maison sont âgées de plus de 45 ans. Ces vignes produisent des vins d’une concentration et d’une complexité que l’on ne voit pas dans les vignes plus jeunes.

Dans cette région, les températures chutent considérablement, surtout la nuit, et les sols peuvent être exigeants et impitoyables, conduisant à des fruits plus petits et plus intensément aromatisés.

Vers la fin de chaque été arrivent des milliers de magnifiques oies du Cap Barren et le vignoble s’en est inspiré pour trouver son nom.

Quant au vin, le fait qu’on ait élaboré un vin à partir d’un cépage qu’on retrouve normalement en Autriche, le Gruner Veltliner, témoigne du fait que les vignerons australiens sont constamment à la recherche des meilleurs cépages pour leurs terroirs.

Le fruit a été récolté à la main tôt le matin lorsque les températures étaient basses, et l’écrasement a eu lieu peu de temps après afin de préserver la fraîcheur du fruit. La fermentation s’est déroulée en cuves d’acier inoxydable afin de préserver les arômes de fruits.

Notes de dégustation

Quel vin délicieux et étonnant! Un vrai coup de cœur! À l’aveugle on aurait cru un Riesling d’Allemagne ou d’Autriche. Eh non, nous sommes bien en Australie!!.

Les premiers arômes sont sur des notes minérales pétrolées typique au Riesling ainsi que d’agrumes et d’ananas. En bouche la texture est légèrement grasse, l’acidité est fraîche et les flaveurs intenses de zeste de citron, d’ananas, de pommes et de poires contribuent à rendre ce vin goûteux et savoureux. Un vari délice! La finale est d’une belle persistance et d’une intensité vraiment agréable.

Agence Sylvestre – échantillon

Terres Secrètes, Mâcon Laroche-Vineuse, Bourgogne, Mâconnais, Vignerons des Terres Secrètes, vin blanc, 2018, 19,95$, cépage : Chardonnay 100%, sucre : 1.5 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 12453955

Situés à l’extrémité sud de la Bourgogne, les terroirs des Terres Secrètes sont disséminés dans le Mâconnais. Les Vignerons des Terres Secrètes, une coopérative, ont fait des multiples parcelles dont certaines très petites, des clos distincts, des lieux-dits d’où proviennent l’ensemble de leurs vins. Cette myriade de parcelles leur permet de créer des vins qui possèdent leurs propres identités.

Les sols sont argilo-calcaire blanc et jaune et l’âge des vignes est d’une moyenne de 35 ans.

Vignobles Terres Secrètes

Notes de dégustation :

Ce vin se révèle sur des arômes de beurre, de pêches, de pommes, de notes florales ainsi qu’un soupçon de vanille et d’agrumes. En bouche la texture est veloutée, l’acidité fraîche et les flaveurs de butterscotch, de pêches blanches et florales créent un profil aromatique d’un bel équilibre. Tout est à sa place, rien ne dépasse. Vraiment très bon!

Agence Sélections Fréchette – échantillon

L’œuvre de Perraud, Bourgogne, Mâcon Villages, Domaine Perraud, vin blanc, 2018, 19,70$, cépage : Chardonnay 100%, sucre : 2.7 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 12284709.

Fondé en 2005 par Jean-Christophe Perraud sur les vignes familiales de 4 générations, , le domaine Perraud est situé sur la commune de La-Roche-Vineuse, à quelques encablures des célèbres roches de Solutré et Vergisson.

Les parcelles de Mâcon-Villages se situent essentiellement sur la commune de la Roche-Vineuse. Les vins sont vinifiés terroir par terroir et assemblés pour obtenir un Mâcon-Villages bien typé.

Le vin est élevé sur lie fines, en cuve inox exclusivement pendant de 6 à 8 mois

Notes de dégustation

Le vin se découvre sur des arômes légèrement empyreumatiques avec des notes résolument florales combinées à des effluves de pêches et de fruits blancs (pommes, poires). La bouche est légèrement grasse avec une acidité fraîche et dégage de riches flaveurs de pêches, de pommes, de notes florales (camomille) ainsi qu’une sensation de minéralité. Tout est à sa place, rien ne dépasse dans un bel équilibre. Belle finale bien goûteuse qui appelle une autre bouteille…

Vous ferez de beaux accords avec un vol-au-vent au poulet, un poisson grillé amandine ou de beaux fromages à pâte molle.

Agence Tocade – échantillon

Carte Bourgogne

Arnaud Lambert, Brézé, Val de Loire, Saumur, 2019, 18,65$, vin blanc bio, cépage : Chenin blanc 100%, sucre : 2.0 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13587963.

Les vins du Domaine Arnaud Lambert sont le fruit de la transition des labels Saint Cyr et Domaine Saint-Just, fondés par Yves, le père d’Arnaud. L’équipe père-fils a commencé à travailler ensemble en 2005 et, en 2009, elle est également devenue gestionnaire du domaine viticole du château de Brézé. La même année, ils ont commencé à convertir tous leurs vignobles en bio et ont été officiellement certifiés en 2012.

Les raisins proviennent d’un terroir argilo-calcaire dont les vignes ont plus de 50 ans. Ellles donnent un rendement de 35 hl/ha qui est passablement bas. Vieillissement est effectué en cuve Inox et en barrique.

Notes de dégustation

Au départ ce vin est peu aromatique et gagne en attente. Puis il se découvre sur des notes carrément florales sur le tilleul, des notes lactées ainsi que d’arômes de pommes, de poires et un soupçon de pêches. En bouche les flaveurs sont assez intenses et rappellent celles perçues au nez et ce en un bel équilibre. La finale libère une petite amertume en contraste avec un petit côté acidulé et un soupçon de zeste de citron.

Agence Céleste Vin – échantillon

Dr. Riesling, Kabinett, Allemagne, Moselle, Moselland, vin blanc, 15,00$, cépage : Riesling 100%, sucre : 20 g/l, alc. : 9.5%, code SAQ : 14375241.

Ce vin a été produit par la coopérative Moselland eG située près de la Moselle à Bernkastel-Kues. Elle a été fondée en 1968 dans le but de réunir les vignerons locaux. Au fil du temps la coopérative est devenue le plus grand groupe viticole du Land de Rheinland-Pfalz.

Il fait partie de la catégorie Pradikatt wines et se situe au premier échelon de cette catégorie : au niveau Kabinett. Les autres catégories (avec sucre résiduel ascendant) sont Spatlese, Auslese, Beerenauslese, Eiswine et Trockenbeerenauslese.

Le nez présente des notes empyreumatiques pétrolées peu intenses, de belles notes florales, des arômes d’agrumes ainsi qu’un soupçon de levures. La bouche est suave grâce au sucre résiduel qui créé un beau contraste avec l’acidité fraîche du vin. Les flaveurs de pomme, de citron ainsi qu’une touche de miel et belle minéralité font que ce vin a un côté charmeur. La finale est un peu sûrette avec ce côté acidulé qui li confère beaucoup de fraîcheur.

Vous ferez de beaux accords avec une tarte aux pommes et un fromage à croûte lavée.

Agence Sélection Oeno – échantillon

Wayne Gretzky Founders Series, No99, Riesling, Ontario, Péninsule du Niagara, 2019, 14,95$, cépage: Riesling 100%, sucre: 21 g/l, alc.: 10.8%, code SAQ: 13299136.

Au nez, des effluves de pommes, de citron ainsi que des notes florales. La bouche est veloutée, d’une acidité fraîche et gorgée de flaveurs assez intenses de citron, de pommes, de miel et de zeste de citron. C’est très goûteux, d’une belle longueur avec une finale acidulée qui perdure agréablement.

Agence Divin Paradis – échantillon

Carte Péninsule du Niagara

Goûtez au renouveau de vignoble australien avec ce Native Goose GSM 2018.

Cape Barren, Native Goose, GSM, Australie, McLaren Vale, 2018

Cape Barren, Native Goose, GSM, Australie, McLaren Vale, 2018, $22.50, cépages: Grenache 60%, Syrah 20%, Mourvèdre 20%, sucre : 2.2 g/l, alc. : 14.7%, code SAQ : 13699092.

Les vins australiens vivent une vraie révolution! Ils doivent s’adapter non seulement aux goûts changeants des consommateurs vers des vins plus frais, moins lourds mais aussi aux conditions climatiques qui impactent la viticulture et la viniculture. La vieille réputation des vins australiens super généreux en alcool avec des profils de fruits confiturés et mentholés n’aide pas à la cause.

Mais une des forces du vignoble australien c’est sa capacité de s’adapter et de changer. On voit de plus en plus de vignerons qui répondent à ces challenges avec des vins qui reflètent de plus en plus les différents terroirs de l’Australie. Car on ne parle plus de vins de vin Australien, mais bien des terroirs de la région de Barossa, de McLaren Vale et tellement d’autres.

Et justement la petite maison Cape Barren est une de celles qui accélère cette adaptation du vignoble australien. Elle a été fondée il y a maintenant 12 ans par deux vétérans de l’industrie viticole dont Rob Dundon Winemaker avec le but de produire des vins issus de vignobles sélectionnés pour leur grande qualité.

Vignoble Cape Barren

 La maison est située dans la région de McLaren Vale une des plus qualitatives d’Australie avec celle de Barossa. Elle est particulièrement propice à l’élaboration de vins issus des cépages Grenache et Syrah ou Shiraz comme on l’appelle là-bas. Le nom du vignoble provient des oies du Cap Barren qui vers la fin de l’été arrivent dans la région. Le climat maritime ainsi que les grandes variations de température entre le jour et la nuit apportent beaucoup de fraîcheur à ce vin.

Notes de dégustation

Ce GSM (Grenache, Syrah, Mourvèdre) d’inspiration Rhodanienne témoigne de ce renouveau australien avec un profil tout en fraîcheur et sans lourdeur. Les vignes sont du secteur Blewitt Springs à McLaren Vale. Il est élevé pendant 6 mois dans des barriques de chêne français (87%0 et américain (13%). Les barriques (22%) sont usagées de 1 à 2 ans et le reste ont de 3 à 5 ans d’âge. La raison étant qu’on veut ajouter de la complexité au vin sans lui donner trop de notes boisées.

Le Grenache (20%) est fermenté à part en grappes entières ce qui ajoute au vin beaucoup de fraîcheur.

J’ai particulièrement apprécié ce vin qui est d’inspiration du sud de la France. Il se révèle carrément sur des notes d’épices douces quelque peu poivrées, de fruits rouges bien mûrs, un soupçon de fruits noirs, de prunes, de violettes et de café.

La bouche est bien veloutée, l’acidité équilibrée et les tannins sont bien charpentés dans un bel équilibre. Beaucoup de fraîcheur en bouche malgré les 14.7% en alcool avec un rappel des arômes perçus au nez.  Les épices douces tiennent le haut du pavé avec une légère torréfaction et un soupçon de saveurs florales. Belle perception de volume et d’amplitude tout en offrant beaucoup de sapidité et de longueur.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, de l’agneau et des saucisses

Agence Sylvestre – échantillon

Page 1 of 3

Fièrement propulsé par WordPress & Thème par Anders Norén